Какво представлява хранителният синергизъм?

Този термин се появи сравнително отскоро. Това означава, че някои продукти усилват полезните свойства помежду си. По този начин се оформят т. нар. ‘тандеми’, т.е. храни, които е желателно да се приемат едновременно.

Месо и витамин С

Знаем, че месото е главният доставчик на желязо, което е необходимо за кръвотворния процес в организма. Но желязото може да се усвоява  само в присъствието на достатъчно количество витамин С, който се съдържа в пресните плодове и зеленчуци. Най-много витамин С се съдържа в цитрусовите плодове, зелените ябълки, сливите и кивито, затова след всяко месно ястие  трябва да хапвате един от тези плодове. През лятото пък те могат да бъдат заменени с ягоди, малини, касис, боровинки и други горски плодове.

Всички тези плодове трябва да се приемат сурови, защото витамин С се разрушава при термична обработка и дълго съхранение.

Трябва да се знае, че усвояването на желязото се възпрепятства от фитатите /фитинова киселина/ - вещества, които се съдържат в брашната. Те действат подобно на фибрите, но вместо да се свързват с холестерола, те се свързват и блокират усвояването на хранителните микроелементи.Затова кашите не са най-подходящата гарнитура за месото.

Вредни като комбинация с месото са  и танините, които присъстват в  кафето и чая. Именно по тази причина в Средна Азия, където чай се пие по всяко време, както  и по време на ядене, желязнодифицитната анемия се среща много по-често, отколкото на други места по света.

Затова препоръчително е по време на хранене да се пие портокалов или ананасов сок, които съдържат достатъчно количество витамин С - така желязото ще може да се усвои максимално. ...

Още от Интересно

Дневен хороскоп за четвъртък, 17 август 2017 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Материалните неща са много по-привлекателни за вас в момента, ...

Невероятно предложение за брак под вода, достойно за русалки

Предложението за брак винаги съчетава ви в себе си магия, романтика, красота, страст. Мъжете винаги много се стараят, за да ни впечатлят и да се почув...

Големите бюстове вече не са на мода сред младите мъже

Проучване на порносайта PornHub установи, че мъжете от възрастовата група на 18-24-годишните по-малко се впечатляват от големите дамски бюстове в ...

Календарът с най-горещо сърце навърши 25 години. Австралийските пожарникари позираха за нова благородна кауза

Обичате ли красивите истории?  А вълшебници с добре изразени мускули? ;-) Мускулите, които правят следващата история толкова затрогваща и красива оба...

Опра Уинфри разкри защо няма да се омъжи

Опра Уинфри разкри защо с мъжа до нея все още не са си казали заветното "да". 63-годишната световноизвестна водеща обяви, че въпреки че с...

Отбелязваме успение на свети Иван Рилски - прочетете поверието за днешния ден

Отбелязваме успение на свети Иван Рилски - прочетете поверието за днешния ден...

Ако искате по-добър секс, загрейте с тези 8 стъпки

1. Настройте се Започнете да мислите за всички неща, които ви възбуждат, вместо да се фокусирате върху това какво точно ще правите по време на пред...

5 ретроградни планети през втората половина на август: Какво да очакваме?

5 ретроградни планети през втората половина на август: Какво да очакваме?...

Какъв любовен живот имаш според формата на устните?

Големи сочни устни Хората, които притежават еднакво плътни и сочни горни и долни устни, могат да се похвалят с цял куп алтруистични качества и добр...

На края на деня жената решава с кого да си тръгне

И какво? Избягах от офиса. Не беше лесно. Добре, че започна ретроградният Меркурий в Дева (най-гадният от всички), та ключалката на вратата се скапа и...