Идеи за великденската трапеза: Козунак

Ароматът на прясноизпечен козунак с примамлива захарна коричка е сред най-важните елементи на великденската трапеза, редом с боядисаните яйца. Днес ще ви разкрием как да си приготвите в домашни условия неповторимия тестен десерт, а в допълнение ще споделим с вас и рецепта, чрез която да оползотворите останалите неизядени парченца от него като ги вложите в основата на вкусна торта.

Козунак

Необходими продукти:
1 кг брашно
250 мл прясно мляко
6 яйца
300 г захар
200 г масло
40 г мая
2 с.л. канела на прах
кората на 1 лимон
100 г орехови ядки
1 пакетче ванилия
щипка сол
2 с.л. ром

Начин на приготвяне:
Маята се раздробява и размива с прясното мляко.

Яйцата се разбиват, докато станат пухкави. Към тях постепенно се прибавят захарта, щипка сол, настърганата кора лимон, рома и ванилията и се разбърква добре.

В средата на пресятото брашно се прави кладенче и в него се изсипва приготвената смес.

Започва да се меси тестото като постепенно се прибавя разтопеното краве масло.

Когато започнат да се образуват мехури при месенето и се употреби всичката мазнина, тестото се увива в наръсена с брашно кърпа и се оставя в затоплена стая да втаса.

Прави се второ размесване с намазнени ръце върху намазнена повърхност.

Тестото се разделя на парчета, от които се плетат козунаци, по желание са формата и размера. Вътре се поставя плънка от смесени орехи, канела и захар.

Оставят се да втасат отново. След втасването се намазват с разбит жълтък и се поръсват със захар на кристали.

Пекат се в умерено силна фурна.

Готовите козунаци се изваждат от тавите. Остават се да изстинат в полувертикално положение, подпрени на чиста плоскост.

Козуначена торта със смокини

Thinkstock/Guliver
Необходими продукти:
Нарязан на филии стар козунак
1 буркан смокиново сладко
3 кофички кисело мляко
1 ч.ч. пудра захар
5 обикновени вафли

Начин на приготвяне:
Наредете един ред от филийките козунка на дъното на тава.

Разбъркайте киселото мляко и пудрата захар. Разстелете част от сместта върху козунака, колкото да се покрие редът.

Направете следващите редове по същия начин.

Най-отгоре поръсете с предварително счуканите вафли.

Преди консумация оставете за няколко часа в хладилник.

Още вкусни предложения за великденската трапеза може да откриете във виртуалната кухня на Kulinar.bg.

Още от Рецепти

Шницели от кайма с гъби, лук и вино

Омесете каймата с подправките. Загрейте половината кубче масло в тиган на средна температура и запържете оформените шницели. След като хванат златиста...

10 неща за бананите, които вероятно не знаете

Бананите са пълни с витамини и полезни вещества, които са полезни за целия ни организъм. Ето 10 полезни свойства на банана, които са свързани и с това...

Суши запеканка

Намазваме хляба с топеното сирене, разпределяме кренвиршите, салама и настъргания кашкавал. Навиваме на стегнато руло и режем на парчета с дължина ...

Кой естествен подсладител е най-здравословен?

Всички знаем недостатъците на захарта- вредна е, дори наподобява наркотик. Тя сериозно може да саботира вашата диета и здравословен начин на живот. За...

Какво да ядем сутрин, когато се чувстваме уморени

За да се чувствате добре от сутринта и да премахнете всякаква умора и да преливате от енергия, много важна е закуската. Нейна роля е да засили имуннат...

Сьомга по хавайски

Нарязваме рибата на еднакви парчета, посоляваме я и я овалваме в брашно. Внимателно изтупваме парчетата от излишното брашно. Разтопяваме маслото в ...

Свинско с кисели краставички и кашкавал за Месни Заговезни

Месото се нарязва на жулиени, овкусява се със сол и черен пипер и се запържва в добре загрят тиган с малко олио или масло. След като е готово може да ...

Кускус с куркума и билки

Това е рецепта, която е много леснна и можете да хапнете както за закуска, така и за вечеря, когато нямате много време за готвене. Необходими са Ви: ...

Вкусна пилешка супа с чесън

Едно от най-подходящите ястия за този студен сезон е пилешката супа. Освен че е много вкусна, тя е полезна и може бързо да ни стопли в големия студ. Ч...

10 неща за бананите, които вероятно не знаете

Бананите са пълни с витамини и полезни вещества, които са полезни за целия ни организъм. Ето 10 полезни свойства на банана, които са свързани и с това...