Семейство живя година без захар и... оцеля!

Вдъхновена от научни изследвания и статии, описващи хранителната индустрия, Ева Шауб решава да направи един експеримент. Тя, заедно със съпруга и дъщерите си Грета и Илза, прекарват цялата 2011 година в ядене на храни без добавена захар.

Те прегледали внимателно етикетите на пакетираните храни за захар и други съставки, маскиращи наличието на подсладители, включително глюкозо-фруктозен сироп, царевичен сироп, кристална фруктоза, кленов сироп, мед, меласа, преварен сок от тръстика, както и изкуствени подсладители.

След това започнали да приготвят голяма част от храната си сами вкъщи, и то от съставни части (защото в Щатите е много лесно да вземеш плик от магазина, да го изсипеш в купа, да разбъркаш с вода, вариш, печеш, пържиш и да получиш супа, мъфини или кюфтета, което само по себе си не е готвене или приготвяне на храна - бел. ред.).

На всеки член от семейството било позволено едно "прегрешение", което може да съдържа малко количество захар. Ева избрала чаша червено вино, а веднъж в месеца семейството се черпила с десерт по общ избор.

Книгата "Година без захар" (Year of No Sugar) е на пазара от 8 април, а Ева разкрива част от предизвикателствата, през които е преминала, заедно със семейството си, пред Huffingtonpost.

"До идеята стигнах, след като моя съпруг ми показа видео, което обясняваше какво прави захарта в нашето тяло. А ние приемаме много повече захар, отколкото подозираме. Останах напълно запленена от това видео. Тогава си дадох сметка, че нямам представа с какво храня своето семейство.

Когато споделих идеята си за година без захар, бях изненадана от положителната реакция на моя съпруг. С децата стана по-трудно. Те знаеха, че рождени дни, Хелоуин, Коледа и всичко ще бъде различно. Разплакаха се, но всички осъзнавахме, че няма да бъде лесен път.

Пър...

Още от Здраве, диети и спорт

Какво трябва да знаем за раждането във вода?

Раждането във вода става все по-популярно. То е по-естествено, по-лесно за майката и по-приятно. При раждането във вода болката е много по-малка. Също...

За какво може да е симптом нощното изпотяване?

Изпотяването е нормален процес в организма, който помага на тялото да се охлади, да се освободи от токсините и от някои метаболити. То се случва, кога...

Простуда и потиснати емоции причиняват цистити и проблеми с бъбреците

При цистит често се налага антибиотично лечение, което е свързано с нежелани странични ефекти и токсично въздействие. Тази терапия също така не дава г...

8 ползи за здравето от мащерката

Мащерката е прекрасна билка от семейството на ментата. Вкусна и с невероятни здравословни ползи, мащерката трябва да е по-често употребявана в кухнята...

Да подкрепим българското в класацията „Любима марка“! Ето къде и как

Днес е последният етап от гласуването във втория кръг за класацията „Любима марка“. Българската компания „Рефан България“ води ожесточена битка с конк...

Ето какво трябва да знаете за мускулната треска

Мускулната треска е едно от онези неща, на които всеки реагира различно. Има хора, които смятат, че мускулната треска е доказателство за ползотворна т...

Черешите – червеното богатство

„В летните жеги малко неща могат да ни освежат така, както вкусните череши. Свежи, сочни, с отличен цвят и добре познатия ни от детството вкус – т...

Как да намалиш вредното заседяване

Данните сочат, че от депресия страдат 25% по-често хората, които водят заседнал начин на живот. Установи колко от тях прекарваш седнала, за да разбере...

11 ежедневни грешки, които ни карат да остаряваме

В ежедневието си правим много неща, които ни състаряват. Стоенето на слънце и слънчевото изгаряне са само част от нещата, които ни карат да остаряваме...

11 тайни за това как да се отървете от неприятната миризма на краката

Хиперхидрозата, гъбичните инфекции и стреса предизвикват повишено изпотяване, което е много благоприятно за бактериите, които причиняват лошата миризм...