Вкуснотии от Италия: Паста с песто

Песто Дженовезе, както е пълното наименование на този традиционен за италианската кухня сос, е едно съвършено творение, постигнато чрез баланс между босилек, чесън, зехтин, кедрови ядки и сирене. А палитрата му от вкусове се разгръща в пълния си блясък, когато бъде обгърната от топла паста. А ето и как да композирате тази симфония с италиански привкус в собствената си кухня.

Необходими продукти:
375 г паста по избор
150 г босилек
50 г пармезан
50 г кедрови ядки
50 г чедър или друго твърдо сирене по избор
100 мл зехтин
2 скилидки чесън
щипка сол

Начин на приготвяне:
Измийте листата босилек и ги подсушете върху домакинска хартия.

В хаванче стрийте скилидките чесън като добавяте постепенно листата босилек.

Загрейте котлона на средно висока температура и пуснете кедровите ядки в тигана. Запържете ги за 3-4 минути, без да добавяте мазнина....

Още от Рецепти

10 начина да разпознавате фалшивите вина

Робърт Паркър, един от най-влиятелните критици на вино в света, създава 100-точкова скала за оценка на качеството на виното. Според неговият подход ви...

Чийзкейк с Нутела

Всички обичаме течен шоколад, нали? Както и чийзкейк. А какво ще кажете за двете, събрани заедно? Ето как да приготвите вкусен чийзкейк с Нутела: Необ...

Панирана бяла риба с чесън

Нарежете бялата риба на едри парчета. Намачкайте чесъна. Смесете го с подправките в купа. Към тях прибавете оцета и виното. Разбъркайте. Поставете пар...

Чийзкейк с Нутела

Всички обичаме течен шоколад, нали? Както и чийзкейк. А какво ще кажете за двете, събрани заедно? Ето как да приготвите вкусен чийзкейк с Нутела: Необ...

Пресни запечени картофи с пармезан

Измийте картофите и ги нарежете на малки парчета или ги оставете цели (ако са малки). Сложете ги в тавичка за печене, която е предварително леко намаз...

Паста с пиле, лимон и аспержи

Ще ви предложим една интересна рецепта за паста, подходяща за пролетните дни. Необходими продукти: сол една опаковка спагети 1 с. л. зехтин 500 гр. пи...

11 рецепти за великденската трапеза

Подготвихте ли украсата за Великден? След като домът е украсен, яйцата боядисани, а козунаците изпечени, остава да приготвим същинската празнична трап...

11 храни, за които вашето тяло ще ви благодари

Има храни, които сякаш имат магически сили. Например няколко боровинки на ден може да ни предпазят от загуба на зрението и няма нужда да се отказваме ...

11 храни, за които вашето тяло ще ви благодари

Има храни, които сякаш имат магически сили. Например няколко боровинки на ден може да ни предпазят от загуба на зрението и няма нужда да се отказваме ...

Рецепта за черешов пай

Пролетта е тук и е време да започнем да хапваме по-свежи неща, в които има плодове. Затова днес ще ви предложим рецепта за вкусен черешов пай: Необход...