Вкуснотии от Африка: Карфиол по алжирски

Ето че дойде време и за днешното ни виртуално кулинарно пътешествие из Африка. Днес ще обърнем специално внимание на алжирската кухня и по-точно на едно изключително вкусно ястие, подходящо и за тези от вас, които в момента спазват стриктно великденските пости. А ето и как да си го приготвите.

Необходими са ви:
1 глава карфиол
4 с.л. олио
2 домата
2 скилидки чесън
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. сол
1 ч.л. чили сос
4 с.л. ориз Басмати
2 стръка пресен кориандър

Начин на приготвяне:
Карфиолът се сварява за 5 минути във вряща и подсолена вода. Отцежда се.

В тиган с нагрята мазнина се запържете чесъна и доматите, овкусени със сол, червен и черен пипер и чили сос и ги оставетее за 1-2 минути, като разбърквате постоянно.

Добавете 300 мл вода и оставете сместа да заври и покъкри за 10 минути.

Накрая добавете ориза, кориандъра и карфиола, разбъркайте леко и оставете да къкри, докато оризът стане готов.

Още изкушения с африкански привкус може да откриете във виртуалната кухня на Kulinar.bg.

Още от Рецепти

Дресинг за салата с дижонска горчица

В хладилника ми има всякакви сосове и подправки, но има едно нещо, което не можете да намерите в него- дресинг за салата. Знаете ли защо? Защото се пр...

Царевични соленки

В голяма купа се смесват бакпулверът, царевичното и бялото брашно и се пресяват, после се добавят подправките и се разбърква. След това в средата и...

Пилешка каша

Пилешките гърди се сваряват в леко подсолена вода. След като месото е сварено може да го извадите от бульона и да го оставите да изстине. Нарежете го ...

Сгряващ грог за студените зимни дни

Това е алкохолно питие, съдържащо алкохол и чай. Предлагаме Ви го, за да се стоплите през мразовитите дни. Ето я и рецептата. Нужни са Ви: 200 мл. са...

Солен кекс със салам и сирене

Разбийте яйцата. Смесете бакпулвера и млякото, оставете да шупне, добавете към яйцата. Разбъркайте. Сложете брашното в него, солта и подправките. Разб...

Рулца с бутер тесто, шунка и сирене

Сложете охладеното тесто върху кухненския плот и леко го разточете. Наредете върху него целите парчета шунка, а върху тях тънко нарязаното сирене. Зав...

5 неща, които не трябва да ядете преди парти

Храната, която ще изядете за вечеря, преди партито, определя каква ще бъде вечерта за вас. Ако искате да прекарате една хубава вечер, не хапвайте тези...

5 задължителни ястия за Ивановден

На 7 януари православната църква чества деня на свети Йоан Кръстител или Ивановден.  Българската народна традиция свързва обредите и обичаите на ...

Коктейл "Секс в снежната пряспа"

Всички обичаме да пийваме летния коктейл "Секс на плажа" с водка и портокалов сок. Вече, обаче, е зима и ние ще Ви запознаем със зимния вариант на тоз...

Виенски домашен горещ шоколад

За да Ви стоплим в тези така мразовити дни, Ви предлагаме тази загряваща и вкусна напитка. Приготвя се лесно. Ето как. Ще Ви бъдат необходими: 100 гр...