3 нестандартни рецепти за козунак

Едва ли можете да си представите Великден без вкусен и ароматен домашен козунак.


На всеки рано или късно му се приисква да приготви сам козунак за семейството си. Може пък и вие да се пробвате тази година?

Козунакът е печиво с култово значение, един от ключовите елементи на великденската трапеза. Въпреки това рецептите могат да бъдат променяни и допълвани според фантазията на готвача. Предлагаме ви три нестандартни рецепти за козунак, които ще направят

Козунак със захаросани плодове



Четете още: Козунак с мак

Продукти:

* 5.5 чаши брашно;
* 50 гр. мая;
* 1.5 чаши мляко;
* 10 жълтъка;
* 3 белтъка;
1 чаша захар;
* 250 гр. краве масло;
* 1/2 чаша стафиди;
* 2 супени лъжици коняк;
* 2 супени лъжици захаросани плодове;
* 3 чаени лъжици настъргана лимонена кора;
* 1 чаена лъжица индийско орехче;
* 2-3 пакета ванилия;
* сол на вкус.

Приготвяне

Кипнете половин чаша мляко и разтворете в него половин чаша брашно. Бъркайте до образуването на гъста еластична маса. Разтворете маята в половин чаша топло мляко, добавете половин чаша брашно и оставете сместа на топло място за десетина минути.

Смесете попареното брашно с маята. Завийте тестото с кърпа, оставете го на топло място и изчакайте да втаса.

Разбийте жълтъците, захарта и солта до бяло. Изсипете половината от сместа при маята, добавете четвърт чаша брашно, омесете тестото и го оставете за един час да втаса.

Добавете втората порция жълтъци със захар и всичкото останало брашно. Месете тестото, докато не започне да се отлепя от ръцете.

Добавете в готовото тесто разтопеното и леко охладено краве масло, подправките и коняка. Омесете и пак оставете тестото да втаса.

Разпределете тестото във форми за печене. Оваляйте стафидите и захаросаните плодове в брашно и ги изсипете отгоре върху тестото. Оставете го пак да втаса вече в тавите.

Намажете козунаците отгоре с жълтък и ги печете по 45 минути. Проверявайте дали са готови с дървен шиш.

Направете глазура от белтъци и захар и украсете с нея козунаците.

Бадемов козунак



...

Още от Интересно

26 забавни кадъра на туристи и статуи

: :ГАЛЕРИЯ: : и вземете пример от тези експериментатори: Четете още: Забавни гафове, които ще ви изумят ...

Горещи тенденции за лято 2017

Тя е родена на 19 юли 1999 г. в Тутракан. Живее със семейството си в Силистра и учи в езиковата гимназия „Пейо Яворов“ в града. Истинското...

Имат ли думите "абракадабра" и "алказам" наистина магическо въздействие?

Едно от най-често използваните заклинания при магически трикове на сцената е „Абракадабра“. Макар известно на мнозина, малцина са запознат...

За малките неща…

Много пъти в ежедневието си използваме думата „случайност“ за всякакви събития, които ни спохождат на работа, извън работния ден или дори ...

Децата на известните: Лора Караджова

Лора Караджова успя да се утвърди на българската сцена, като само тя си знае какво й е коствало това. Тя е дъщеря на фронтмена на група "Сигнал" Д...

Везни, съдбата е благосклонна към вас днес

Овен- Днес ще нарастват вашите амбиции. Може да поискате да засилите вашата сфера на влияние в бизнеса или да станете важна фигура за човека, когото о...

Илюстратор рисува всичко, което го побърква у жена му (23 илюстрации)

О, тя наистина го побърква. С кулинарните си умения, с начина, по който го използва за печка или възглавница, дори с това колко по-добре се справя съ...

Кои са най-актуалните тенденции при банските?

Банският костюм е част от облеклото, която е над тенденциите за определен моден сезон. Въпреки че всяко лято може да избираме от уникални нови модел...

Може ли да се отслабне с изкуствени подсладители

Какво ли не правим, за да сме стройни и красиви? Хвърляме се на всяка диета и чудодейни хапчета за отслабване, за детоксикация, за засилване на мета...

Една жена, която никога не губи битките си с живота: Кайли Миноуг на 49

Дори Мадона си пада по Кайли Миноуг. В света едва ли ще се намери мъж, който да не харесва синеоката австралийка. Тя е красива, но и умна. Предизвикат...