3 нестандартни рецепти за козунак

Едва ли можете да си представите Великден без вкусен и ароматен домашен козунак.


На всеки рано или късно му се приисква да приготви сам козунак за семейството си. Може пък и вие да се пробвате тази година?

Козунакът е печиво с култово значение, един от ключовите елементи на великденската трапеза. Въпреки това рецептите могат да бъдат променяни и допълвани според фантазията на готвача. Предлагаме ви три нестандартни рецепти за козунак, които ще направят

Козунак със захаросани плодове



Четете още: Козунак с мак

Продукти:

* 5.5 чаши брашно;
* 50 гр. мая;
* 1.5 чаши мляко;
* 10 жълтъка;
* 3 белтъка;
1 чаша захар;
* 250 гр. краве масло;
* 1/2 чаша стафиди;
* 2 супени лъжици коняк;
* 2 супени лъжици захаросани плодове;
* 3 чаени лъжици настъргана лимонена кора;
* 1 чаена лъжица индийско орехче;
* 2-3 пакета ванилия;
* сол на вкус.

Приготвяне

Кипнете половин чаша мляко и разтворете в него половин чаша брашно. Бъркайте до образуването на гъста еластична маса. Разтворете маята в половин чаша топло мляко, добавете половин чаша брашно и оставете сместа на топло място за десетина минути.

Смесете попареното брашно с маята. Завийте тестото с кърпа, оставете го на топло място и изчакайте да втаса.

Разбийте жълтъците, захарта и солта до бяло. Изсипете половината от сместа при маята, добавете четвърт чаша брашно, омесете тестото и го оставете за един час да втаса.

Добавете втората порция жълтъци със захар и всичкото останало брашно. Месете тестото, докато не започне да се отлепя от ръцете.

Добавете в готовото тесто разтопеното и леко охладено краве масло, подправките и коняка. Омесете и пак оставете тестото да втаса.

Разпределете тестото във форми за печене. Оваляйте стафидите и захаросаните плодове в брашно и ги изсипете отгоре върху тестото. Оставете го пак да втаса вече в тавите.

Намажете козунаците отгоре с жълтък и ги печете по 45 минути. Проверявайте дали са готови с дървен шиш.

Направете глазура от белтъци и захар и украсете с нея козунаците.

Бадемов козунак



...

Още от Интересно

Тоалетна чиния - по-мръсно - най-мръсно!

Лед Изследване на леда в заведенията за бързо хранене в САЩ показва, че по ледените блокчета има със 70% повече бактерии, отколкото по седалката на ...

Как да носим пола от тюл елегантно и със стил

Има нещо магично в полите от тюл.  Те ми напомнят за приказни принцеси и изискани дами, които искат и могат да покорят света с изящество.  ...

Една вълшебна история за мрачните дни, в които нищо не върви...

Една история за невидимите нишки на приятелството и любовта, благодарение на които можем да видим крехката светлина на надеждата в края на тунела...„Н...

А вие колко бихте дали за хапване?

"Le Burger Extravagant" е направен от японско говеждо месо, отлежавало в масло от бели трюфели. Освен това има овче сирене със специални под...

Слънце в Стрелец - време за финализиране на важни задачи и себеусъвършенстване

Това, което се случва през предстоящата седмица, е преминаването на Слънцето в знака на Стрелеца, където вече се движат Меркурий и Сатурн. Имайте пре...

Седмичен хороскоп за периода 20 ноември- 24 ноември 2017 г.

Можете да следите седмичния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Ще търсите от другите внимание и грижа. Ще откликвате на все...

Седмичен хороскоп за периода 20 ноември- 24 ноември 2017 г.

Можете да следите седмичния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Ще търсите от другите внимание и грижа. Ще откликвате на все...

Как да разпознаете щастливите двойки по езика на тялото

1. Ръцете им винаги са преплетени И са обърнати един към друг почти постоянно. Преплетените ръце са признак за близост и нужда от непрестанен физич...