3 нестандартни рецепти за козунак

Едва ли можете да си представите Великден без вкусен и ароматен домашен козунак.


На всеки рано или късно му се приисква да приготви сам козунак за семейството си. Може пък и вие да се пробвате тази година?

Козунакът е печиво с култово значение, един от ключовите елементи на великденската трапеза. Въпреки това рецептите могат да бъдат променяни и допълвани според фантазията на готвача. Предлагаме ви три нестандартни рецепти за козунак, които ще направят

Козунак със захаросани плодове



Четете още: Козунак с мак

Продукти:

* 5.5 чаши брашно;
* 50 гр. мая;
* 1.5 чаши мляко;
* 10 жълтъка;
* 3 белтъка;
1 чаша захар;
* 250 гр. краве масло;
* 1/2 чаша стафиди;
* 2 супени лъжици коняк;
* 2 супени лъжици захаросани плодове;
* 3 чаени лъжици настъргана лимонена кора;
* 1 чаена лъжица индийско орехче;
* 2-3 пакета ванилия;
* сол на вкус.

Приготвяне

Кипнете половин чаша мляко и разтворете в него половин чаша брашно. Бъркайте до образуването на гъста еластична маса. Разтворете маята в половин чаша топло мляко, добавете половин чаша брашно и оставете сместа на топло място за десетина минути.

Смесете попареното брашно с маята. Завийте тестото с кърпа, оставете го на топло място и изчакайте да втаса.

Разбийте жълтъците, захарта и солта до бяло. Изсипете половината от сместа при маята, добавете четвърт чаша брашно, омесете тестото и го оставете за един час да втаса.

Добавете втората порция жълтъци със захар и всичкото останало брашно. Месете тестото, докато не започне да се отлепя от ръцете.

Добавете в готовото тесто разтопеното и леко охладено краве масло, подправките и коняка. Омесете и пак оставете тестото да втаса.

Разпределете тестото във форми за печене. Оваляйте стафидите и захаросаните плодове в брашно и ги изсипете отгоре върху тестото. Оставете го пак да втаса вече в тавите.

Намажете козунаците отгоре с жълтък и ги печете по 45 минути. Проверявайте дали са готови с дървен шиш.

Направете глазура от белтъци и захар и украсете с нея козунаците.

Бадемов козунак



...

Още от Интересно

Пухкави овесени палачинки

Необходими продукти 350 мл соево мляко 140 г фин...

Апетитни кюфтета с бял сос

Необходими продукти за кюфтетата: 500 г агнешко ...

Писмо до бъдещата ми съпруга...

Това писмо е до теб, бъдеща моя съпруго. След като го прочетеш, моля те да го запазиш. Много е вероятно с годините да се променя. Ако това се случи, п...

Почина известният шведски диджей Avicii... едва на 28-годишна възраст

Диджеят, чието име беше запомнено от хората по цял свят благодарение на безспорния му хит Wake me up, почина днес на крехката възраст от 28 ...

Кок на роза – горещият хит тази пролет, по който полудяха всички! (видео и снимки)

Оказва се, че не е нужно да сте хипи или булка, за да се радвате на цветна феерия и в косите си. Пролет е. Животът навън става все по-красив, жизне...

Родители-социопати – какво да правят децата?

Кого си представяте, когато чуете термина „социопат“? Декстър? Изборът е очевиден, но сред нас има и доста по-незабележими представители н...

11 домакински трика, които ще ви спестят тонове време и енергия

Домакинската работа отнема много време от ежедневието ни, което може да бъде изразходвано за по-приятни неща. Ето защо е важно да знаете някои трикове...

Перфектният уикенд според зодията

За всяка от 12-те зодии има определени характеристики относно кариерата, относно любовта и личните качества. Но и за всеки един представител на конкр...

Момче е! Кейт Мидълтън роди!

Херцогинята на Кеймбридж Кейт Мидълтън е родила момче. Това се е случило в болницата "Сейнт Мери" в Лондон.  Катрин е родила в в&...