3 нестандартни рецепти за козунак

Едва ли можете да си представите Великден без вкусен и ароматен домашен козунак.


На всеки рано или късно му се приисква да приготви сам козунак за семейството си. Може пък и вие да се пробвате тази година?

Козунакът е печиво с култово значение, един от ключовите елементи на великденската трапеза. Въпреки това рецептите могат да бъдат променяни и допълвани според фантазията на готвача. Предлагаме ви три нестандартни рецепти за козунак, които ще направят

Козунак със захаросани плодове



Четете още: Козунак с мак

Продукти:

* 5.5 чаши брашно;
* 50 гр. мая;
* 1.5 чаши мляко;
* 10 жълтъка;
* 3 белтъка;
1 чаша захар;
* 250 гр. краве масло;
* 1/2 чаша стафиди;
* 2 супени лъжици коняк;
* 2 супени лъжици захаросани плодове;
* 3 чаени лъжици настъргана лимонена кора;
* 1 чаена лъжица индийско орехче;
* 2-3 пакета ванилия;
* сол на вкус.

Приготвяне

Кипнете половин чаша мляко и разтворете в него половин чаша брашно. Бъркайте до образуването на гъста еластична маса. Разтворете маята в половин чаша топло мляко, добавете половин чаша брашно и оставете сместа на топло място за десетина минути.

Смесете попареното брашно с маята. Завийте тестото с кърпа, оставете го на топло място и изчакайте да втаса.

Разбийте жълтъците, захарта и солта до бяло. Изсипете половината от сместа при маята, добавете четвърт чаша брашно, омесете тестото и го оставете за един час да втаса.

Добавете втората порция жълтъци със захар и всичкото останало брашно. Месете тестото, докато не започне да се отлепя от ръцете.

Добавете в готовото тесто разтопеното и леко охладено краве масло, подправките и коняка. Омесете и пак оставете тестото да втаса.

Разпределете тестото във форми за печене. Оваляйте стафидите и захаросаните плодове в брашно и ги изсипете отгоре върху тестото. Оставете го пак да втаса вече в тавите.

Намажете козунаците отгоре с жълтък и ги печете по 45 минути. Проверявайте дали са готови с дървен шиш.

Направете глазура от белтъци и захар и украсете с нея козунаците.

Бадемов козунак



...

Още от Интересно

Звездите, които прегрешиха с пластичните операции

От незапомнени времена хората търсят начини да съхранят красотата и младостта си дълго време. Докато нашите предци са бъркали кремове и отвари с...

Каква е причината да губим интерес към секса?

Сексът вече е толкова масово рекламиран и се използва с цел да се привлекат клиенти и да се спечелят пари, че като че ли започваме да губим интерес къ...

10-те съвета на един поет към мъжете

10-те съвета на един поет към мъжете...

Трогателни филми за животни, които винаги ще ни карат да плачем

Филмите с животни винаги са много трогателни и трудно можем да сдържим сълзите си. Ако сте любители на четирикраките сладури, то този списък ще ви доп...

Най-шокиращите моменти на червения килим

Палавото поведение на Никол Кидман (страстната целувка, която даде на колегата си Александър Скарсгард по време на наградите "Еми") ни накар...

Откъс от “Земя на сенки” на Елизабет Костова

На 21 септември излиза нов роман от авторката на световния бестселър „Историкът” Елизабет Костова (ние, разбира се, нетърпеливо споделяме откъс). „Зе...

Писмото на един мъж до любовта, която още не е срещнал

Причините, поради които все още не сме се срещнали: Сега имам връзка с погрешния човек. Не съм готов за безусловна любов. Страхувам се, че ти щ...

3 признака, че той ви иска завинаги

Как да разберем, че новия ...