‘За’ или ‘Против’ млякото?

В древността млякото е наричано ‘бяла кръв’. В него се съдържат мазнини, протеин, въглехидрати и минерални вещества и наистина по състав напомня на нашата кръв.

В Древна Гърция се смятало, че сместа от мляко, вода и мед била любимо питие на музите. Самият Зевс, според легендата, бил откърмен с мляко от свещената коза Амалтея.  В древните Веди пък е записано, че кравето мляко е единственият, нямащ аналози в цялата вселена продукт, който позволява много бързо и максимално ефективно да се развиват фините тъкани на главния мозък и, съответно, интелектът.

Според британски учени, хората са доили животни още преди 9 хиляди години. Изследователите са открили частици от млечна мазнина в глинени съдове, намерени в Близкия изток и Югоизточна Европа, както и в Северозападна Анталия в Турция.

Независимо от хилядолетната му употреба, напоследък  учените започват да се съмняват  в абсолютната  полза от млякото.  Всъщност появили са се  редица митове, които сериозно са подкопали неговата слава.

Дълго време единствената вреда от млякото е била непоносимостта на някои хора към лактозата. Това е по-характерно за възрастните хора.

Всъщност, полезно или вредно е млякото?

Твърди се, че то повишава киселинността на стомаха и предизвиква язва. Млякото действително повишава киселинността, но не може да предизвика язва. Язвената болест обаче се развива както при повишена киселинност, така и при нормална, понижена и даже нулева.

Един от аргументите против млякото е съдържащият се в него казеин. За неговата неутрализация, според учените, организмът отнема калций от костите. Дали това е така?

В една чаша мляко се  съдържа много малко  количество от действащото вещество казеин. За да се получи ефектът, при който се отнема калций от костите, трябва да се изпият тонове мляко и човек по-скоро  ще се задави от излишъка на течност, отколкото млякото да отнеме калция от костите му.

Говори се, че вследствие на консумацията на мляко може да се получи остеопороза. Ако човек изпива ½-1 л.  в денонощие, от това по никакъв начин не може да развие остеопороза.  Дори ако няколко месеца подред се изпиват по три литра мляко на ден и след това се направи анализ на плътността на костите, пак няма да бъдат регистрирани никакви проблеми.

Вярно ли е, че млякото съдържа хормон на растежа, който е вреден за възрастните? Не. Доскоро се е смятало, че млечните продукти са полезни за децата до 12 години, а възрастните изобщо нямат нужда от тях. Сега обаче става ясно, че в различните националности генетично се изработва различно количество фермент, който непосредствено води до разпад на млякото. При славяните този фермент е с висока концентрация, затова те могат и в зряла възраст спокойно да пият мляко. При португалците, италианците и англичаните този фермент присъства само при  децата до 12-годишна възраст, после постепенно спада и към 14-годишна възраст вече млякото се преработва трудно и следват проблеми в храносмилателния тракт и червата.

Що се отнася до азиатците пък, в техния организъм има разновидност на този фермент, който асимилира млякото, което е генетично близко до жителите на региона - магарешкото и камилското. Ето защо азиатците могат да пият без проблем  от тези  ‘техни’ млека.

Интересно защо при много хора, особено по-възрастни, млякото  предизвиква подуване и разстройство на стомаха? Тук става дума за нещо много интересно. Не се препоръчва млякото да се приема с други продукти. По принцип при попадане в стомаха под въздействието на киселите стомашни сокове, то трябва ‘да вкисне’. Но, ако в стомаха има друга храна,  млякото я покрива и я изолира от соковете. Така храната остава необработена, докато не се асимилира вкиснатото мляко, храносмилателният процес се забавя, което пък води до метеоризъм, запек, стомашен и чревен дискомфорт.

Ето защо е препоръчително млякото да се консумира отделно и е най-добре  да бъде топло.  Не се препоръчва то да се комбинира с бобови култури, месо, картофи и орехи.

Още от Интересно

Магическият джинджифил - лек срещу рак и диабет

Рецепта за джинджифилова вода Съставки: 4 чаени лъжички джинджифил на прах 3 кафени чашки хладка вода 1 лимон 3 чаени лъжички мед Приготвяне: ...

Проблем номер 1 при децата е…

Ако сте родители на деца, които вече са ученици, най-вероятно най-горещата тема вкъщи е тази за оценките и уроците. Да, за всички ни е важно децата ни...

Колко често трябва да миете косата си?

Независимо, че имаме достъп до цялата информация относно красота и грим в интернет, много от нас решават да импровизират и намират рутина, която изг...

Ето ги новите секссимволи в киното

Дори и да са десетилетия по-възрастни от нас и да са надхвърлили 50-те, си признаваме, че все още гледаме с плам и обожание холивудски красавци като Б...

Дневен хороскоп за сряда, 18 януари 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Днес е подходящият ден да започнете нещо ново, за предпочитане...

Как да избегнем самоубийството през януари?

Но знаете ли какво открих? Януари и февруари били месеците с най–много самоубийства и жестокости в цялата година. И това не ме учудва. Едно...

Грешки, свързани с любовния ви живот, които да избягвате

Ако искате ново начало, първата стъпка е да промените някои неща в любовния си живот. Време е да направите някои подобрения, промени и да се откажете ...

Иванка Тръмп - новата „първа лейди“

На 20 януари момичето на татко ще се превърне в новата първа дама на САЩ, или поне формално в първа дъщеря. Твърди се, че Иванка ще си направи офис...

Kръвната група показва какви сме в секса

Ако сте кръвна група 0 Жените от тази кръвна група се отличават с гореща си страст и огнен темперамент в леглото. Надарени са с изключителен усет ...

Фитнес в обедната почивка: новата мода на работното място

Преди да си си казала „кой ти има време за каквото и да е било през обедната почивка“, си помисли колко непродуктивна можеш да бъдеш, когато си изморе...