Нестандартна вкусна супа от червено цвекло

Необходими продукти:

1 голяма глава червено цвекло (или 2-3 по-малки)

1 картоф

1 малка глава лук

1-2 малки моркова

150 мл прясно мляко

20-30 гр масло

Начин на приготвяне:

Може би най-важното в тази иначе много лесна за приготвяне супичка е подготовката на червеното цвекло. Вариантите са два - или да го сварите, или да го изпечете във фолио. И двата отнемат доста време, защото цвеклото трябва да омекне толкова, че да можете да забиете вилицата надълбооооко в него (в противен случай супата ще хрупа ).

По-лесно определено е да го сварите. Измивате го добре, отрязвате стърчащите от него "неща" и го варите в подсолена вода, като водата трябва да покрива цвеклото. Ако главата е по-голяма, я разрежете на (сравнително) равни по големина парчета, така ще се свари по-бързо. Ако решите да го задушите в алуминиево фолио, то го поръсете с малко сол, увийте го добре в голям лист фолио и го печете в предварително загрята на 200-220 градуса фурна за около 30-40 мин.

Почиствате морковите, картофа и лука и ги варите в подсолена вода, докато омекнат.

Сварените зеленчуци, заедно собеленото цвекло и маслото се пасират с кухненски робот, блендер, или пък с пасатор. Изсипвате получената смес в бульона от зеленчуците, добавяте 1/2 чаена лъжица сол и разбърквате добре, до получаване на хомогенна смес и връщате на котлона. Добавяте млякото и отново разбърквате. Супата от червено цвекло е почти готова! Трябват ѝ само още 15 минути да покъкри!

А за да е още по-апетитна - малко сметана и стръкче магданоз за украса! Или пък няколко крутона!

Източник: supichka.com

Още от Интересно

Как да научим децата си на стойността на парите

Много често родителите се чудят как да устоят на настоятелните детски желания да се купуват всевъзможни играчки, които са привлекли вниманието им. Ка...

Дневен хороскоп за четвъртък, 23 февруари 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Направете голяма крачка напред. Знаете къде искате да отидете ...

Животът на една Риба

Не ви ли се струва, че нещо не е наред? Ами да...Дотук само позитиви. Не, няма да ги жаля. Сега ще ви разкрия малко и от подземния свят на Рибите. Оне...

Може ли малко топлина ли да ви направи по-щастливи?

Топлината може да подобри симптомите на депресия при човека, предполагат нови изследвания от Университета на Уисконсин. За провеждане на изследван...

18 трика за завладяващ и разтърсващ оргазъм

Кой не си мечтае за зашеметяващ оргазъм?  Прекрасни вечери с много поредни оргазми, които да бележат следващия ден с усмивка и замечтан поглед, които...

Какво направиха модерните технологии с детството ни?

За много от децата на нашето време би било доста странно да разберат, че някога е имало дни, в които смартфоните, интернет и компютрите не съществувах...

Ето защо някои хора имат нужда да пишкат непрекъснато

Макар и темата да не е много приятна, а по-скоро смущаваща,  полезно би било да знаем причините за честото посещение на тоалентата по малка нуж...

3дравословна рецепта за кускус с агнешко

Продължаваме с екзотичните вкусове. Днешната рецепта е типична за районите на Северна Африка. Тя е страшно бърза и лесна. Активното подготвяне е не по...

15 фотографии, които изглеждат като оптически илюзии. Но са запечатали действителни красоти

Случвало ли ви се е да гледате и да не вярвате на очите си?На десетки фотографи, да. Късметлиите да бъдат на точното място, в точното време, често не ...

Какво казват за теб любимите ти обувки?

Сигурно сте чували, че един нов чифт обувки може да направи една жена истински щастлива.  Доказано е, че когато си купуваме нещо ново, което ни ...