Какви са принципите на индийското диетично хранене

Съвременните индийски диетолози развиват ново отношение в разчитането на правилната диета. Според тях в западната култура въглехидратите в едно меню са лишени от фибри: например преработеното брашно се използва за правене на хляб, тестени изделия и сладкиши, и дори за продукти с упоменат диетичен ефект.

В индийската кухня се набляга повече на концепцията на Дал (Dal - означава "цепя", "разделям". Думата обозначава и всички бобови растения като леща, боб и грах, чиято шушулка е отстранена), Сабхи или Сабзи (sabji - използва се в Южна Индия, или sabzi - отнася се до всякакъв вид зеленчуци), Роти (roti или chapati - това е индийски плосък хляб, приготвен от пълнозърнесто брашно, смляно на каменна мелница).

Снимка: Thinkstock

Съчетаването на тези храни, включващи повече фибри, балансира нашето хранене, засища ни и ни дава повече енергия, което е необходимо при спазване на определен режим за отслабване, пише "Gotvach.bg".

Диетолозите в Индия отбелязват още един пропуск в храненето на Запад. Те смятат, че ни липсва достатъчен прием на зеленчуци и че те се поднасят под камуфлажа на крутони, мазни сосове или щедро полято количество олио.

Следователно се питаме защо не отслабваме, мислейки си, че ядем здравословно?

Снимка: Thinkstock

Оттам идва и популярността на диети като тази на Аткинс, която поощрява ниското съдържание на въглехидрати. Това означава да избягваме храни като гевреци, пици, паста, кифли, които не доставят почти никакви хранителни вещества в нашето тяло. От друга страна диети, които напълно или частично ги отхвърлят, влияят на намаляването на серотонина - невропредавател в мозъка, отговорен за чувството на щастие, удовлетворение и благополучие. Резултатът, според индийските специалисти по хранене, са раздразнителност, безпокойство, депресия и съпротивление към спазването на диети.

Индийските диетолози смятат още, че диетите за отслабване трябва да се основават на разбирането на редица фактори, които влияят върху теглото като скоростта на метаболизма, възрастта, пола, нивото на физическа активност, заболявания, които съпътстват желаещия да отслабне и второстепенни дадености.

Основните храни, които използват в Индия, методите им на готвене и комбинациите от продукти в тях са насочени към повишаване на фибрите и хранителното съдържание.

Снимка: Thinkstock

Най-добрият начин да се знае, че губим тегло по правилния начин, според индийските диетолози, е да се гарантира, че редуцирането на килограмите става бавно и постепенно. Правилното и балансирано хранене е първата стъпка към успешно отслабване в дългосрочен план. В този смисъл осно...

Още от Интересно

Световно известният астролог Линда Гудман за мъжа Рак

Той е мил, грижовен, чувствителен. Това е неговият начин да достигне до дълбините и на най-обърканото сърце. Дълбоките му емоции му позволяват да раз...

9 месеца бременност, показана в 4-минутно ВИДЕО

Зачеването и раждането на нов живот е може би най-голямото чудо на този свят! Ето защо това е темата, която вечно ще ни вълнува и никога няма да ни ом...

На Еньовден билките имат най-голяма сила

В нощта на 23 срещу 24 юни в народната традиция се отбелязва Еньовден - стар езически празник в чест на лятното слънцестоене. В различните части на Бъ...

Всяка майка-кърмачка трябва да се чувства като богиня (ГАЛЕРИЯ)

“Всяка майка-кърмачка трябва да се чувства като богиня“ е мотото на проекта на австралийската фотографка и щастлива майка на две деца Сара...

Диня върху устни и клепачи - хитът това лято

Марк Твен казва за нея “Когато човек я опита, вече знае с какво се хранят ангелите“. Тук обаче няма да говорим за нейните вкусови качества...

8 странни неща, които мъжете смятат за секси

1. Отегчен поглед Някои мъже наистина не могат да устоят на по-пиперливи дами, които реагират отрицателно на всяка тяхна реплика. На моменти те гле...

6 експресни и сигурни начина да се разхладите за нула време в юнските горещини

Юни е. Уикенд. А навън времето става все по-топло и топло, чак започва да пари... А това не ни допада, горещините със сигурност не ни се отразяват до...

Вече кандидатстваме за работа с профила си в социлните мрежи

В днешни дни социалните мрежи изиграват основна роля в живота ни и то не само в личния, но и в професионалния. Колко често сте си казвали, че бихте ис...

Рьощи с пушена сьомга

Необходими продукти: 600 г картофи 2 белтъка 2 с. л. брашно 2 ч. л. сол 1 ч. л. черен пипер 10 стръка див лук олио за пържене За гарнитура: 100 г пуш...

10 тайни, които ще спасят дрехите ви

Интернет е пълен с различни хакове за всяка ситуация. Но дали работят наистина? Събрахме 10 от най-интересните ежедневни трикове, които наистина дейст...