Какви са принципите на индийското диетично хранене

Съвременните индийски диетолози развиват ново отношение в разчитането на правилната диета. Според тях в западната култура въглехидратите в едно меню са лишени от фибри: например преработеното брашно се използва за правене на хляб, тестени изделия и сладкиши, и дори за продукти с упоменат диетичен ефект.

В индийската кухня се набляга повече на концепцията на Дал (Dal - означава "цепя", "разделям". Думата обозначава и всички бобови растения като леща, боб и грах, чиято шушулка е отстранена), Сабхи или Сабзи (sabji - използва се в Южна Индия, или sabzi - отнася се до всякакъв вид зеленчуци), Роти (roti или chapati - това е индийски плосък хляб, приготвен от пълнозърнесто брашно, смляно на каменна мелница).

Снимка: Thinkstock

Съчетаването на тези храни, включващи повече фибри, балансира нашето хранене, засища ни и ни дава повече енергия, което е необходимо при спазване на определен режим за отслабване, пише "Gotvach.bg".

Диетолозите в Индия отбелязват още един пропуск в храненето на Запад. Те смятат, че ни липсва достатъчен прием на зеленчуци и че те се поднасят под камуфлажа на крутони, мазни сосове или щедро полято количество олио.

Следователно се питаме защо не отслабваме, мислейки си, че ядем здравословно?

Снимка: Thinkstock

Оттам идва и популярността на диети като тази на Аткинс, която поощрява ниското съдържание на въглехидрати. Това означава да избягваме храни като гевреци, пици, паста, кифли, които не доставят почти никакви хранителни вещества в нашето тяло. От друга страна диети, които напълно или частично ги отхвърлят, влияят на намаляването на серотонина - невропредавател в мозъка, отговорен за чувството на щастие, удовлетворение и благополучие. Резултатът, според индийските специалисти по хранене, са раздразнителност, безпокойство, депресия и съпротивление към спазването на диети.

Индийските диетолози смятат още, че диетите за отслабване трябва да се основават на разбирането на редица фактори, които влияят върху теглото като скоростта на метаболизма, възрастта, пола, нивото на физическа активност, заболявания, които съпътстват желаещия да отслабне и второстепенни дадености.

Основните храни, които използват в Индия, методите им на готвене и комбинациите от продукти в тях са насочени към повишаване на фибрите и хранителното съдържание.

Снимка: Thinkstock

Най-добрият начин да се знае, че губим тегло по правилния начин, според индийските диетолози, е да се гарантира, че редуцирането на килограмите става бавно и постепенно. Правилното и балансирано хранене е първата стъпка към успешно отслабване в дългосрочен план. В този смисъл осно...

Още от Интересно

5 начина да се научите да казвате "НЕ"

Не винаги е лесно да откажеш.. на близки, роднини, приятели, шефове, деца.. Но понякога най-добрият отговор е именно "НЕ", ако позитивният би ви навре...

7 тоалета, които скоро няма да излязат от мода!

Жената и шопингът са неразделно свързани. Мъжете дори са убедени, че присъствието на нежния пол вкъщи върви в комплект с цял гардероб, пълен с дрехи, ...

Приказката за 4-те свещи, която ще ви накара да се замислите

Приказката за 4-те свещи, която ще ви накара да се замислите...

20 доказателства, че Кейт Мидълтън подражава на стила на принцеса Даяна

20 доказателства, че Кейт Мидълтън подражава на стила на принцеса Даяна...

Неустоими за небцето и очите: видео рецепти, снимани в стила на прочути режисьори

Можете ли да си представите любимите режисьори като готвачи? Всъщност вече имахме удоволствието да ги видим като такива в серия забавни комикси. Но с...

Седми сезон на „Игра на тронове“: Големите въпроси преди големия финал

Седми сезон на „Игра на тронове“: Големите въпроси преди големия финал...

Том Круз - наркотрафикантът с незабравимата усмивка

2017 година определено е сред силните в професионално отношение за неостаряващия и харизматичен алфа-актьор на Холивуд - 55-годишния Том Круз. След...

Грижата за кожата на краката - необходима и задължителна

Грижата за кожата на краката - необходима и задължителна...

ТЕСТ: Готови ли сте да станете майка?

Ако често си задавате този въпрос и не сте сигурни в отговора, следващият тест ще ви помогне да разберете. Бъдете максимално честни и ще разберете дал...

Дневен хороскоп за неделя, 20 август 2017 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Реакциите ви са напълно естествени- не се опитвайте да се възд...