Какви са принципите на индийското диетично хранене

Съвременните индийски диетолози развиват ново отношение в разчитането на правилната диета. Според тях в западната култура въглехидратите в едно меню са лишени от фибри: например преработеното брашно се използва за правене на хляб, тестени изделия и сладкиши, и дори за продукти с упоменат диетичен ефект.

В индийската кухня се набляга повече на концепцията на Дал (Dal - означава "цепя", "разделям". Думата обозначава и всички бобови растения като леща, боб и грах, чиято шушулка е отстранена), Сабхи или Сабзи (sabji - използва се в Южна Индия, или sabzi - отнася се до всякакъв вид зеленчуци), Роти (roti или chapati - това е индийски плосък хляб, приготвен от пълнозърнесто брашно, смляно на каменна мелница).

Снимка: Thinkstock

Съчетаването на тези храни, включващи повече фибри, балансира нашето хранене, засища ни и ни дава повече енергия, което е необходимо при спазване на определен режим за отслабване, пише "Gotvach.bg".

Диетолозите в Индия отбелязват още един пропуск в храненето на Запад. Те смятат, че ни липсва достатъчен прием на зеленчуци и че те се поднасят под камуфлажа на крутони, мазни сосове или щедро полято количество олио.

Следователно се питаме защо не отслабваме, мислейки си, че ядем здравословно?

Снимка: Thinkstock

Оттам идва и популярността на диети като тази на Аткинс, която поощрява ниското съдържание на въглехидрати. Това означава да избягваме храни като гевреци, пици, паста, кифли, които не доставят почти никакви хранителни вещества в нашето тяло. От друга страна диети, които напълно или частично ги отхвърлят, влияят на намаляването на серотонина - невропредавател в мозъка, отговорен за чувството на щастие, удовлетворение и благополучие. Резултатът, според индийските специалисти по хранене, са раздразнителност, безпокойство, депресия и съпротивление към спазването на диети.

Индийските диетолози смятат още, че диетите за отслабване трябва да се основават на разбирането на редица фактори, които влияят върху теглото като скоростта на метаболизма, възрастта, пола, нивото на физическа активност, заболявания, които съпътстват желаещия да отслабне и второстепенни дадености.

Основните храни, които използват в Индия, методите им на готвене и комбинациите от продукти в тях са насочени към повишаване на фибрите и хранителното съдържание.

Снимка: Thinkstock

Най-добрият начин да се знае, че губим тегло по правилния начин, според индийските диетолози, е да се гарантира, че редуцирането на килограмите става бавно и постепенно. Правилното и балансирано хранене е първата стъпка към успешно отслабване в дългосрочен план. В този смисъл осно...

Още от Интересно

Допълнителни студентски билети за TED Highlights в неделя

TED in Cinemas 2017 в София се оказа от голям интерес за младите хора, затова организаторите пускат още допълнителни билети за студенти на цена 15 лв....

Известни цитати за тайнствата на Вселената...

Вселената е необятна територия. Човешкото съзнание е твърде мъничко, за да осмисли колко велика мощ притежава Вселената. И все пак - много велики хор...

Дарин Маджаров за образованието, успеха и личната мотивация

Дарин Маджаров е от хората, за които като ги видиш, си казваш "Какъв слънчев човек!" Той е съдател на образователния сат "Уча се", който е свръх успеш...

Защо косата пада през пролетта и как да си помогнем?

Според учени, при смяна на сезоните страда целият организъм, като особено засегната е косата. Човекът е бозайник и поради това е напълно нормално да...

Как да оформим сами веждите си

Очите са може би най-изразителната част от женското лице. Веждите от своя страна са като рамки на лицето, те придават баланс и играят огромна роля за ...

Красавиците и отличниците - новият вид връзки в шоубизнеса!

Едно време красавиците от света на шоубизнеса излизаха с рок звезди – Хелена Кристенсен с Майкъл Хътчинс, Ева Херцигова с Тико Торес, Наоми Кемб...

Чарлийз Терон - ледената кралица на Холивуд

Познанията ни за всеки човек на тази планета започват от името му. А нейното име е доста особено. Сигурен съм, че още след като сте прочели заглавието...

8 издайнически знака, че гаджето ви определено ви изневерява

Никое момиче не иска да повярва, че мъжът, когото обича, може да я мами. Въпреки това,  някои признаци за ранно разкриване на измама могат да в...

Дневен хороскоп за четвъртък, 27 април 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп на страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Имало е дни, в които сте чувствали и по-добре. Днес може би ще сте...

Дневен хороскоп, 28 април, петък

Днес е последният напрегнат ден от април, постарайте се да го преживеете без конфликти и излишно натоварване.  Какво точно предстои пред 12...