Какви са принципите на индийското диетично хранене

Съвременните индийски диетолози развиват ново отношение в разчитането на правилната диета. Според тях в западната култура въглехидратите в едно меню са лишени от фибри: например преработеното брашно се използва за правене на хляб, тестени изделия и сладкиши, и дори за продукти с упоменат диетичен ефект.

В индийската кухня се набляга повече на концепцията на Дал (Dal - означава "цепя", "разделям". Думата обозначава и всички бобови растения като леща, боб и грах, чиято шушулка е отстранена), Сабхи или Сабзи (sabji - използва се в Южна Индия, или sabzi - отнася се до всякакъв вид зеленчуци), Роти (roti или chapati - това е индийски плосък хляб, приготвен от пълнозърнесто брашно, смляно на каменна мелница).

Снимка: Thinkstock

Съчетаването на тези храни, включващи повече фибри, балансира нашето хранене, засища ни и ни дава повече енергия, което е необходимо при спазване на определен режим за отслабване, пише "Gotvach.bg".

Диетолозите в Индия отбелязват още един пропуск в храненето на Запад. Те смятат, че ни липсва достатъчен прием на зеленчуци и че те се поднасят под камуфлажа на крутони, мазни сосове или щедро полято количество олио.

Следователно се питаме защо не отслабваме, мислейки си, че ядем здравословно?

Снимка: Thinkstock

Оттам идва и популярността на диети като тази на Аткинс, която поощрява ниското съдържание на въглехидрати. Това означава да избягваме храни като гевреци, пици, паста, кифли, които не доставят почти никакви хранителни вещества в нашето тяло. От друга страна диети, които напълно или частично ги отхвърлят, влияят на намаляването на серотонина - невропредавател в мозъка, отговорен за чувството на щастие, удовлетворение и благополучие. Резултатът, според индийските специалисти по хранене, са раздразнителност, безпокойство, депресия и съпротивление към спазването на диети.

Индийските диетолози смятат още, че диетите за отслабване трябва да се основават на разбирането на редица фактори, които влияят върху теглото като скоростта на метаболизма, възрастта, пола, нивото на физическа активност, заболявания, които съпътстват желаещия да отслабне и второстепенни дадености.

Основните храни, които използват в Индия, методите им на готвене и комбинациите от продукти в тях са насочени към повишаване на фибрите и хранителното съдържание.

Снимка: Thinkstock

Най-добрият начин да се знае, че губим тегло по правилния начин, според индийските диетолози, е да се гарантира, че редуцирането на килограмите става бавно и постепенно. Правилното и балансирано хранене е първата стъпка към успешно отслабване в дългосрочен план. В този смисъл осно...

Още от Интересно

10 неща, които трябва да избягвате вечер преди лягане

Според статистиката почти 27% от хората имат трайни проблеми със заспиването и 73% от хората се сблъскват с този проблем понякога. Но причините за лош...

5 невероятни сватбени торти, в които ще се влюбите

Искате ли да впечатлите гостите на вашия празник? Освен с украсата и добрата организация на събитието, това може да се случи и с уникално красиви сва...

Вечният ерген Хю Грант минава под венчилото на 57!

Немислимото ще се случи - най-заклетият ерген в Холивуд – Хю Грант ще мине под венчилото. 57-годишният британец ще си каже заветното "да...

Откъс от “Фокус-бокус” на Кърт Вонегът

Корицата на “Фокус-бокус”, дело на художника Дамян Дамянов Ново луксозно издание на „Фокус-бокус”  –  една от най-добрите книги на америка...

Краят на една епоха: Закриват списание Interview

Едно от най-емблематичните списания отива към своя край. В понеделник се появиха слухове, че списание Interview ще бъде закрито, според съобщение...

Какво ще се случи в любовен план на всяка зодия това лято?

Първите летни дни са точно зад ъгъла и прокрадващите сред дъждовните облаци слънчеви лъчи напомнят за магията, която ни предстои.  Телата ни зап...

Искам да знаеш, че… всяка прилика с действителността е случайна

От какво общуване се нуждаем най-много: от онова, което ни кара да забравим за себе си, или напротив – от общуване, което ни конфронтира с нас с...

Сладкиш с юфка и яйчен крем

Необходими продукти 1 пакет домашна юфка (450 г)...

Валери Божинов изненада любимата си

Красавицата Биляна Дол веднага побърза да покаже подаръка. Отива й, нали?   #welcomemynewlittlefriend A post shared...

Тъжно ми е, мамо. Че те няма...

Миналата събота бе най-щастливият ден за принц Хари и любимата му Меган Маркъл. Двамата влюбени си размениха брачни клетви и узакониха съюза си пред х...