Какви са принципите на индийското диетично хранене

Съвременните индийски диетолози развиват ново отношение в разчитането на правилната диета. Според тях в западната култура въглехидратите в едно меню са лишени от фибри: например преработеното брашно се използва за правене на хляб, тестени изделия и сладкиши, и дори за продукти с упоменат диетичен ефект.

В индийската кухня се набляга повече на концепцията на Дал (Dal - означава "цепя", "разделям". Думата обозначава и всички бобови растения като леща, боб и грах, чиято шушулка е отстранена), Сабхи или Сабзи (sabji - използва се в Южна Индия, или sabzi - отнася се до всякакъв вид зеленчуци), Роти (roti или chapati - това е индийски плосък хляб, приготвен от пълнозърнесто брашно, смляно на каменна мелница).

Снимка: Thinkstock

Съчетаването на тези храни, включващи повече фибри, балансира нашето хранене, засища ни и ни дава повече енергия, което е необходимо при спазване на определен режим за отслабване, пише "Gotvach.bg".

Диетолозите в Индия отбелязват още един пропуск в храненето на Запад. Те смятат, че ни липсва достатъчен прием на зеленчуци и че те се поднасят под камуфлажа на крутони, мазни сосове или щедро полято количество олио.

Следователно се питаме защо не отслабваме, мислейки си, че ядем здравословно?

Снимка: Thinkstock

Оттам идва и популярността на диети като тази на Аткинс, която поощрява ниското съдържание на въглехидрати. Това означава да избягваме храни като гевреци, пици, паста, кифли, които не доставят почти никакви хранителни вещества в нашето тяло. От друга страна диети, които напълно или частично ги отхвърлят, влияят на намаляването на серотонина - невропредавател в мозъка, отговорен за чувството на щастие, удовлетворение и благополучие. Резултатът, според индийските специалисти по хранене, са раздразнителност, безпокойство, депресия и съпротивление към спазването на диети.

Индийските диетолози смятат още, че диетите за отслабване трябва да се основават на разбирането на редица фактори, които влияят върху теглото като скоростта на метаболизма, възрастта, пола, нивото на физическа активност, заболявания, които съпътстват желаещия да отслабне и второстепенни дадености.

Основните храни, които използват в Индия, методите им на готвене и комбинациите от продукти в тях са насочени към повишаване на фибрите и хранителното съдържание.

Снимка: Thinkstock

Най-добрият начин да се знае, че губим тегло по правилния начин, според индийските диетолози, е да се гарантира, че редуцирането на килограмите става бавно и постепенно. Правилното и балансирано хранене е първата стъпка към успешно отслабване в дългосрочен план. В този смисъл осно...

Още от Интересно

Красивите жени имат извивки: 20 примера от началото на XX век досега го доказват

Извивките винаги са били на мода... От началото на XX век до ден днешен женското тяло с характерна уникална красота винаги е било почитано в шоубизне...

Дневен хороскоп за събота, 16 декември

Добро съботно утро, дами!  Днес денят е изключително подходящ за домашни задължения и почивка. Намерете време за себе си в цялата суматоха и отв...

17 жени, които никога не са били считани за красиви, но доказват, че всички грешат

Всички ние трябва да се научим как да оценяваме разнообразието в нашия свят, защото някои от нас все още са склонни да оценяват другите чрез външния и...

Крокети с шунка и кашкавал

Необходими продукти 200 мл прясно мляко 200 г пр...

Как да избегнем подуването по празниците

Идват едни от най-светлите празници в годината, а с тях и голямото вкусно хапване. Покрай Коледа всички обичаме да си позволяваме по-калорична храна, ...

Брад Пит и Марк Уолбърг - най-надценените актьори

Престижното бизнес списание „Форбс“ представи класация на най-надценените актьори в Холивуд. На първа позиция, изненадващо за нас, а и...

68-годишният Ричард Гиър се сгоди за двойно по-млада от него жена

68-годишният актьор Ричър Гиър, бивш мъж на модeл Синди Крауфорд, отново е сгоден. Този път избраницата му е 34-годишната Алехандра Силва. Тя е дъще...

Детските въпроси за Дядо Коледа и как да им отговорим

Едни от най-радостните и дългоочаквани събития за всички малчугани по света са коледните празници. Най-любимият, сюблимен и върховен момент за всички ...