Какви са принципите на индийското диетично хранене

Съвременните индийски диетолози развиват ново отношение в разчитането на правилната диета. Според тях в западната култура въглехидратите в едно меню са лишени от фибри: например преработеното брашно се използва за правене на хляб, тестени изделия и сладкиши, и дори за продукти с упоменат диетичен ефект.

В индийската кухня се набляга повече на концепцията на Дал (Dal - означава "цепя", "разделям". Думата обозначава и всички бобови растения като леща, боб и грах, чиято шушулка е отстранена), Сабхи или Сабзи (sabji - използва се в Южна Индия, или sabzi - отнася се до всякакъв вид зеленчуци), Роти (roti или chapati - това е индийски плосък хляб, приготвен от пълнозърнесто брашно, смляно на каменна мелница).

Снимка: Thinkstock

Съчетаването на тези храни, включващи повече фибри, балансира нашето хранене, засища ни и ни дава повече енергия, което е необходимо при спазване на определен режим за отслабване, пише "Gotvach.bg".

Диетолозите в Индия отбелязват още един пропуск в храненето на Запад. Те смятат, че ни липсва достатъчен прием на зеленчуци и че те се поднасят под камуфлажа на крутони, мазни сосове или щедро полято количество олио.

Следователно се питаме защо не отслабваме, мислейки си, че ядем здравословно?

Снимка: Thinkstock

Оттам идва и популярността на диети като тази на Аткинс, която поощрява ниското съдържание на въглехидрати. Това означава да избягваме храни като гевреци, пици, паста, кифли, които не доставят почти никакви хранителни вещества в нашето тяло. От друга страна диети, които напълно или частично ги отхвърлят, влияят на намаляването на серотонина - невропредавател в мозъка, отговорен за чувството на щастие, удовлетворение и благополучие. Резултатът, според индийските специалисти по хранене, са раздразнителност, безпокойство, депресия и съпротивление към спазването на диети.

Индийските диетолози смятат още, че диетите за отслабване трябва да се основават на разбирането на редица фактори, които влияят върху теглото като скоростта на метаболизма, възрастта, пола, нивото на физическа активност, заболявания, които съпътстват желаещия да отслабне и второстепенни дадености.

Основните храни, които използват в Индия, методите им на готвене и комбинациите от продукти в тях са насочени към повишаване на фибрите и хранителното съдържание.

Снимка: Thinkstock

Най-добрият начин да се знае, че губим тегло по правилния начин, според индийските диетолози, е да се гарантира, че редуцирането на килограмите става бавно и постепенно. Правилното и балансирано хранене е първата стъпка към успешно отслабване в дългосрочен план. В този смисъл осно...

Още от Интересно

Изследване: Вече може да се предвиди типът човек, подходящ за брак

Понякога, след среща с половинката на приятел, някои от вас ще забележат, че въпросният мъж или жена е "типът за брак." Други ще кимат мъдро и замис...

Секс позите, които Американци и Европейци искат да пробват през 2017г.

Има много дебати относно това коя поза е най-добра, но като цяло отговорите варират от човек на човек. Според ново проучване обаче, някои пози са мн...

Хинап – китайската фурма, която дарява младост

Хинапът (Zizyphus zizyphus) е ниско дърво или храст, познат в България още като финап, дзиндзифка или китайска фурма. Вирее естествено в Източна Азия...

Кал, сексапил и голи мъже

Какво прави един календар с полуголи мъже още по-добър? Ами естествено, когато телата им са изваяни, косите им са разрошени, изцапани са от тежък физи...

Номерът на китайката дава заето!

Не знам от къде точно е дошъл този израз, но съм го чувала още в детството си. Обикновено в случаи, когато искаш да извъртиш някакъв номер или на те...

Как да бъдем добри лидери

1. Отнасяйте се с доверие към подчинените си Когато вие се отнасяте с доверие към служителите си, това им вдъхва далеч по-голямо спокойствие, сили ...

Кич преди Коледа - кралското семейство облечено в забавни празнични пуловери

Едва ли истинското кралско семейство би си позволило такъв моден гаф, но те си имат восъчни фигури, досущ като тях, които могат да бъдат облечени в ка...

Най-големите митове за канабиса

Канабисът е може би най-популярният и употребяван наркотик в света. Той е незаконен в по-голямата на света, като наказанията за употребата и разпростр...