Домашни шоколадови трюфели

Малцина са тези, които могат да устоят на домашните шоколадови трюфели с аромат на сгряващи подправки и печени ядки.

Необходими продукти за 40 броя:

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ОГНЕНО МЕСО



ТРИ ЧУДНИ РЕЦЕПТИ С БЕКОН



КАК ДА СИ ПРИГОТВИМ ИНДИЙСКО МАСЛО ГХИ



ПЪРЖЕНИ ПРОЛЕТНИ КАРТОФИ

500 г шоколад 60%
100 мл червено вино
1 щипка смлян карамфил
300 мл сметана 35%
1 ч. л. канела на прах
1 щипка настъргано индийско орехче
5 шушулки кардамон
1 с. л. коняк
10 сушени смокини, нарязани
100 г запечени лешници
100 г запечени бадеми
100 г шоколадов кувертюр за овалване
прахообразни метални бои или сушени розови листенца и хималайска сол за украса, по желание

Начин на приготвяне:

1. Шоколадът се нарязва на ситно и се стопява.

2. Виното се кипва с карамфила и ври, докато сместа стане 1 с. л.

3. Сметаната се кипва с кардамона, индийското орехче и канелата.

4. Смесват се шоколадът, прецедената сметана, конякът и редуцираното вино. Добавят се ядките и смокините. Сместа се охлажда и се слага в хладилника за 4 часа.

5. От сместа се оформят топчета, които се поставят върху хартия за печене и отново се слагат в хладилника за 2 часа.

6. Шоколадът за овалване се стопява на водна баня и се темперира до 32 С. От него се поставя лъжичка в центъра на дланта на ръката, слага се охладеното топче от шоколадовия ганаш и с помощта на двете ръце цялото се овалва в шоколад.

Бонбоните се оставят да се втвърдят. Може с четка да се намажат с прахообразни металикови бои за сладкиши или докато не се е втвърдил шоколадът да се поръсят със сушени розови листенца и хималайска сол.

Охлаждат се в хладилника и се поставят в капсули.

Още от Интересно

Пикантна салата от моркови

Необходими продукти: 400 г моркови 50 г печени белени фъстъци 50 мл олио 1 зелена люта чушка 1/2 лимон 2 с. л. сусам 1 с. л. черен синап 1 ч. л. семе...

Защото понякога си тръгваш, макар и да обичаш...

Раздялата е приемана за нещо много лошо. Свързвана е с разбити сърца, истерични сълзи, месец лошо настроение (или липса на такова.) Но всъщност раздял...

Как да събудим в него желанието за секс?

Говорим за Него, но не толкова за вашия любим, колкото за неговия атрибут. Искате да знаете как да го накараме да Ви пожелае? Ние ще Ви разкрием пикан...

Дневен хороскоп за неделя, 15 януари

Добро утро!  Неделя е и е време да отделите време на семейството и приятели! Вижте какво ви очаква днес ТУК. –––>>>...

Най-култовите цитати от любимите ни “Приятели”

Рос, Моника, Чандлър, Джоуи, Фийби и Рейчъл - кой ли не си е мечтал за подобна банда от страхотни приятели, с които да споделя радости и неволи. Те ни...

"Имам една мечта..." - 88 години от рождението на Мартин Лутър Кинг

На днешната дата през 1929 година се ражда Мартин Лутър Кинг Джуниър. Един човек, който променя съвременната история с един замах.  Кинг става&n...

Най-абсурдните и забавни реплики, изречени по време на оргазъм

Понякога сексът може да бъде невероятно усещане, което ни оставя без дъх и изглежда като по филмите. Но само понякога… Истината е, че сексът п...

Малки европейски градчета, които трябва да посетите

Всички те могат да бъдат използвани за фон на пощенски картички. Вижте най-красивите скрити европейски градчета, които носят духа на Стария континент ...

Седмичен хороскоп за 16-22 януари - успехи на работа и спокойствие у дома

И тази седмица няма да пропуснем да споделим с вас новия ни седмичен хороскоп, който знаем, че следите с интерес и очаквате в утрото на всеки понеделн...

Един топмодел на 43 - възхода и падението на Кейт Мос

Днес Кейт Мос навършва 43 години, като няма как да не подчертаем, че тя е не просто известна манекенка и фотомодел, а символ на цяла епоха в модния би...