Рула от сьомга с хамон и сос от аспержи

Необходими продукти:


За сьомгата:
1 кг сьомга (от задната част)
100 г хамон
зехтин
сол
черен пипер

За соса:
1 вр. зелени аспержи
5-6 бр. лук шалот
1 ч.ч. сварен ориз
вегета
зехтин

Начин на приготвяне:

За сьомгата: Обезкостяваме опашката с дължина около 30 см.

Отделяме кожата и режем на ивици с дебелина около 5 см.

Осоляваме ги и слагаме върху тях нарязания на тънко хамон, завиваме на рула и ги пробождаме с дървен шиш така, че да не се
отварят.

Печем на скара или плоча за по 3-4 мин.от страна. Ако е нужно, довършваме във фурна
на 220С за още 5 мин.

За соса: Задушаваме нарязания лук шалот в 2-3 л. зехтин заедно с нарязаните аспержи, като запазваме връхчетата им за декорация.

Когато аспержите се задушат, добавяме ориза и сипваме вода или бульон.

След като зеленчуците и оризът са напълно готови, пасираме с пасатор до гладък сос.

Сотираме връхчетата от аспержи за 3 мин. в малко зехтин.

Презентираме, като на дъното на чиния сипваме соса, нареждаме рулата от сьомга и декорираме с връхчетата аспержи.

Рецепта на Chef Петров за предаването "Усещане за жена"

Още от Интересно

5 натурални студено пресовани масла за страхотна кожа

Когато става въпрос за подхранване на кожата, натуралните студено пресовани масла нямат равни на себе си. Измежду тях обаче има няколко фаворита, без ...

Как няколко минути донесоха „Оскар“ на шест актьора

Никол Кидман Никол Кидман ни смая с уникалното си превъплъщение в образа на писателката Вирджиния Улф във филма "Часовете" от 2002 г. ...

Всяка 2-ра жена може да се сблъска с папилома вирус един път в живота си

Всяка втора жена един път в живота си може да се сблъска с HPV вирус. Припомняме, че човешкият папилома вирус (от английски human papillomavirus (HPV...

Ето кои красиви имена имат празник днес...

На 21 януари църквата почита паметта на свети мъченик Неофит – небесен закрилник на патриарх Неофит. На днешната дата имен ден празнуват В...

Задават се големи промени в живота на Кейт Мидълтън и принц Уилиям

По всички личи, че 2017 ще бъде годината на промени за кралското семейство! От Двореца излязоха с официално изявление, в което споделят, че се очаква...

"Сексът смъква напрежението, любовта го създава."

Сексът е една от водещите сили в света. Той е удоволствие и продължаване на биологичния вид, изкуство и любов, разтърсващо и емоционално изживяване. ...

"Любовта е да направиш място за втория в живот, който е бил за един..."

Какво точно е любовта? Това толкова сложно и същевременно толкова простичко чувство? Днешната ни доза поетично вдъхновение дава доста добър отговор: ...

За една идея повече щастие всеки ден

Могат ли действията ви да ви направят щастливи? Разбира се, че да! Особено танците ще ви накарат да се чувствате заредени с енергия и позитивизъм...

Как няколко минути донесоха „Оскар“ на шестима актьори

Никол Кидман Никол Кидман ни смая с уникалното си превъплъщение в образа на писателката Вирджиния Улф във филма "Часовете" от 2002 г. ...

Тинейджърка пресъздава картина на Ван Гог на крака си

18-годишната Амелия Хол е страдала от депресия в продължение на няколко години. Но когато наскоро е имала особено лош ден, тя не прибягва до самонар...