Сурова торта от моркови

Едно от най-големите предимства на суровата кухня е, че при нея всичко е здравословно. А това значи, че лесно може да се прекали без угризения. Ако наближава рождения ви ден или пък просто желаете да приготвите нещо различно за семейството си, тази рецепта е идеална за вас. Подготовката отнема около 30 минути.

Съчетанието на кокос, какао и портокалов сок е почти класическо и ще допадне на всеки. Изборът за плънка от моркови пък е хитър начин да избегнете употребата на ядки.

Всъщност в тази бърза торта те изобщо отсъстват. Причината е, че така рецептата е подходяща за хора, които имат непоносимост към тях. Ако пък искате да я адаптирате за малки деца, премахнете какаовите зърна. Или поне намалете количеството им.

Вкусът е плътен, сладък, сочен и ако не знаете, че е на основата на моркови, никога нямаше да се досетите, че тортата е със зеленчуци. За това пък се получава добра комбинация, която може да използвате и с леки модификации на блата.

Съставките са достатъчни за торта с размер от 18 см или 12 малки парчета.

За блата:

* 300 гр. кокосови стърготини
* 50 гр. натрошени какаови зърна
* 300 гр. пресни фурми
* щипка ванилия

Всички съставки се замесват като лепкаво тесто. Разстила се върху форма за печене с диаметър около 18 см. Слага се в хладилник, за да стегне. През това време се приготвя морковената плънка.

За "крема":

* 400 г фино настъргани моркови
* 2 малки портокала
* 300 г пресни фурми
* 50 г кокосови стърготини
* 50 г кокосово масло
* 2 с.л. чия
* щипка ванилия
* 2 капки етерично масло от портокал

Портокалите се изстискват на сок. Към него се добавя етеричното масло. Ако плодовете са с био произход, кората се настъргва на ситно ренде. Достатъчно е да използвате обелката на половин портокал. Морковите, портокаловият сок и кора, фурмите, кокосовите стърготини и масло, ванилията се замесват на меко тесто. За целта може да се използва мощен кухненски робот, като съставките се добавят на малки части, за да улесните работата му. Ако нямате такъв може да замесите крема" и на ръка, но този процес изисква повече усилия. Когато се получи хомогенна смес, добавете чията и разбъркайте добре. Малките семенца трябва да са равномерно разпределени в целия крем.

Сместа се изсипва върху блата за торта. Притиска се с шпатула и на финал се поръсва с кокосови стърготини. Покрива се с кухненско фолио и се оставя да престои в хладилник. Сладкишът е готов още след 1 час, но ако желаете вкусовете плавно да се прелеят, го оставете за ден в хладилника.

Да ви е сладко!

Още от Рецепти

Солен кекс със салам и сирене

Разбийте яйцата. Смесете бакпулвера и млякото, оставете да шупне, добавете към яйцата. Разбъркайте. Сложете брашното в него, солта и подправките. Разб...

Кекс с лешници и стафиди

Изключително вкусен сладкиш, който можете да приготвите много лесно. Той е и много хранителен и полезен, защото съдържа ядки и плодове. Е, да започвам...

Храни, които не бива да ядете по време на бременност

Яденето на риба по време на бременността има много полезни действия- набавя Омега 3 мастни киселини, които подпомагат растежа и развитието на бебето. ...

Какво да ядете, когато изпитвате зверски глад?

Случвало ли Ви се е да не можете да утолите глада си, каквото и да хапвате? Мислите си, че трябва да ядете по-мазни и калорични неща, но истината е, ч...

Вкусна,доматена супа

Ще Ви предложим една полезна рецепта за доматена супа. Тя ще Ви стопли през студените зимни дни. Ще Ви бъдат нужни: 500 гр. домати (можете са използв...

Храните, които не бива да претопляте в микровълнова фурна

Микровълновата фурна улеснява толкова много живота ни. Вместо да чакаме фурната да загрее, че да слагаме вътре студената храна да се стопли, то включв...

Видео рецепта: Ризото с пармезан

Опитвахме различни салати, основни ястия и десерти, но ако трябва да сме честни – през седмицата изобщо не ни се занимава със сложни ястия. Ако ...

Храните, които не бива да претопляте в микровълнова фурна

Микровълновата фурна улеснява толкова много живота ни. Вместо да чакаме фурната да загрее, че да слагаме вътре студената храна да се стопли, то включв...

Видео рецепта: Бързи брускети

Хрупкави и вкусни...

Торта с рикота

В купа разбиваме яйцата със захарта, прибавяме сметаната и рикотата и отново разбъркваме с миксер. Постепенно добавяме пресятото брашно с бакпулвера...