Лазаня със спанак и печурки

Необходими продукти за 4-6 порции:

1 пакет кори за лазаня (500 г)
1 кг спанак
1 глава лук
750 г печурки
150 г краве сирене
1 кофичка кисело мляко
50-80 г сирене пармезан
2 с. л. зехтин
2 ч. л. сол
1/2 кубче пилешки бульон
олио и сол за варене на корите

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ЗДРАВОСЛОВНИ БИСКВИТИ ЗА ЗАКУСКА



КАТЪК С ПЕЧЕНИ ЧУШКИ И ОРЕХИ



ТЕХНИКА ЗА ТОРТА „ГАРАШ“



ЯЙЦА „БЕНЕДИКТ“

за соса:

2 глави чесън (12-15 скилидки)
1 глава лук
2 с. л. зехтин
20 г краве масло
1/2 кубче пилешки бульон
1 1/2 ч. л. захар
1 шепа листа пресен босилек (1 ч. ч. сух)

Начин на приготвяне:

1. Наситненият лук се запържва за кратко в 1 с. л. от предварително загретия зехтин.

2. Бульонът се разтваря в 100-120 мл вряла вода и се налива при лука. Изчаква се да се изпари, добавят се нарязаните надребно печурки и се задушва на тих огън под капак.

3. Спанакът се бланшира във вряща подсолена вода, охлажда се със студена и се отцежда.

4. Настърганото сирене се смесва с разбитото кисело мляко.

5. Корите за лазаня се варят за кратко във вряща подсолена вода с няколко капки олио. Щом изплуват на повърхността, се изваждат и се поставят в купа с ледена вода.

Снимка: Бон Апети

6. В предварително намазнена с останалия зехтин тава се нарежда ред охладени кори. Разпределя се половината от сместа с гъбите и спанака и се полива с 1/3 от млечната смес. Процедурата се повтаря, като се завършва с кори, които се поливат с останалата млечна смес и се поръсват с настъргания пармезан.

7. Покрива се с алуминиево фолио и се пече около 40 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Фолиото се отстранява и пармезанът се дозапича. След това лазанята се оставя 5-10 минути да се охлади.

8. Сосът се приготвя, като почистените скилидки чесън и лукът се наситняват. Запържват се до златисто в предварително загретия зехтин, поръсват се със захарта и се разбъркват. Стрива се бульонът, налива се 1 к. ч. гореща вода и се подправя с наситнените листа босилек. Разбърква се, докато листата омекнат, и цялата смес се пюрира, като се добавя студеното масло.

9. Всяка порция лазаня се сервира със сос.

Вижте още рецепти от "Бон Апети" в официалния профил на предаването във Vbox7 ТУК!

Още рецепти за лазаня:

Щедра лазаня
Лазаня с кайма
Лазаня с тиквички и моцарела

Още от Рецепти

10 неща за бананите, които вероятно не знаете

Бананите са пълни с витамини и полезни вещества, които са полезни за целия ни организъм. Ето 10 полезни свойства на банана, които са свързани и с това...

Брускети със сардини и домати

Препечете 4 дебели филийки, след което ги натъркайте добре с разрязания чесън. Нарежете доматите на ситно, наредете ги върху брускетките, овкусете ...

Мъфини с мюсли и сусам

За да подобрим настроението ви, ви предлагаме едни много вкусни и малко по-различни мъфини. Ще са Ви нужни: 200 грама мюсли 2 узрели банана 100 грама...

Шницели от кайма с гъби, лук и вино

Омесете каймата с подправките. Загрейте половината кубче масло в тиган на средна температура и запържете оформените шницели. След като хванат златиста...

Салата с рукола, маслини и сирене

Руколата се измива и отцежда добре. Слага се в подходяща купа и към нея се прибавят нарязаните домати, чесъна на филийки. Маслините прибавете цели, а ...

Видео рецепта: Бисквитена торта с шоколад

Има десерти и десерти. Някои рецепти ни карат да бързаме да се приберем вкъщи само при мисълта, че нещо ни чака в хладилника. Днес ще ви предста...

Лесно брауни с орехи

Загрейте фурната на 180 градуса, след което покрийте тава с хартия за печене. Разтопете бавно маслото в тенджерка и махнете от котлона. Прибавете как...

Чай от джинджифил за грипния сезон

Билките и растенията са велико нещо. Няма лекарство, което да действа по-добре от богатствата, с които ни е дарила Майката Природа. Тъй като в момента...

Мексиканска салата с черен боб, ориз и авокадо

Тази вкусна салата е страхотна опция за обяд. Тя е и доста полезна. Черният боб е полезен за сърдечносъдовата система. Черният боб притежава отли...

Как да направите зимните салати по-вкусни

Всички знаем, че яденето на зеленчуци е полезно, помага в борбата с килограмите и дава на организма нужните вещества, за да функционира правилно. Напр...