Теф – не просто африканската киноа -

Източник: Dete.bg

През последните години интересът към суперхраните все повече нарасна. Причината за това се крие в силно замърсената околна среда и притесненията на Световната здравна организация (СЗО), че количеството на храната в световен мащаб намалява.


Дали това е така предстои да разберем. Едно е сигурно - значителна част от населението, особено по-образованото и финансово стабилното, се насочва към храните с висока хранителна стойност.

Един от последните хитове е африканското житно растение теф, което мнозина определят като подобно по състав и свойства на познатата вече киноа.



Има много причини, поради които си заслужава да включите теф в хранителното си меню. Растението не съдържа глутен, а това го прави подходяща храна за хората, които страдат от цьолиакия или спазват безглутенова диета.

Съставът на тефа е забележителен. Макар да отстъпва на киноата по съдържание на магнезий, омега-3 мастни киселини, фосфор и калий, африканската житна култура е богата на калций, мед, желязо (от два до пет пъти повече, отколкото в пшеницата), манган, тиамин, фибри, витамин К и цинк.

Тефът е едноличен лидер сред житните...

Още от Интересно

Първи ден на работа след майчинство: как да се справим с чувството за вина

Оставих я разплакана в яслата, затворих вратата и тръгнах. Кецовете бях сменила с обувки на ток. Днес е първият ми ден на работа след края на майчинст...

Франческа Масаро: На днешната жена й липсва нежност и женственост

Уникалният фестивал, който съчетава в себе си вълшебството на литературата и киното, Cinelibri, продължава с пълна сила и ни позволява да се срещнем с...

Боби Ваклинов стана "Сомнамбул" заради Диляна Попова (видео)

Боби Ваклинов, „Повелителят на Златния скункс” от „Господари на ефира”, който се изявява и като рапър, е готов с новия си кл...

Ако животните празнуваха Хелоуин – минималистични, рисувани анекдоти (в 15 комикса)

Вие може и да не си падате по “привнесени” празници, но животните се възползват от всяка възможност, за да се порадват на живота. Или пон...

Нана ослепителна с новата си перука

Нана Гладуиш показа ослепителна визия по време на откриването на профилактичната кампания за борба с рака на гърдата, инициирана от болница „Све...

Тези зашеметяващи снимки ще ви накарат да преосмислите виждането си за раждане във вода

Доста жени вече се интересуват от раждане във вода. А след снимките, които сме ви подготвили, може би и вие ще помислите за тази алтернатива. При ражд...

Съвети от родители за родители

Ако скоро сте родила или детето ви все още е малко, много е вероятно да ви трябват съвети от по-опитни родители. Колегите от Huffington Post са събрал...

Красавица като майка си: вижте порасналата дъщеря на Кортни Кокс

Дъщерята на Кортни Кокс изглежда е наследила чара и доброто сърце на майка си.  13-годишната Коко и звездата от „Приятели“...

9 признака на човека със здрава психика

Задръствания, караници, ежедневни неразбории, закъсняване, неудачи.. изкарват ли ви всички тези неща извън равновесие или ги приемате по-философски? Щ...

Тайните ритуали на Ким за перфектна кожа

Пиене на кърма В един от епизодите на "Keep Up With The Kardashians" - реалити предаване, което отразява живота на известния клан, Ким ле...