Теф – не просто африканската киноа -

Източник: Dete.bg

През последните години интересът към суперхраните все повече нарасна. Причината за това се крие в силно замърсената околна среда и притесненията на Световната здравна организация (СЗО), че количеството на храната в световен мащаб намалява.


Дали това е така предстои да разберем. Едно е сигурно - значителна част от населението, особено по-образованото и финансово стабилното, се насочва към храните с висока хранителна стойност.

Един от последните хитове е африканското житно растение теф, което мнозина определят като подобно по състав и свойства на познатата вече киноа.



Има много причини, поради които си заслужава да включите теф в хранителното си меню. Растението не съдържа глутен, а това го прави подходяща храна за хората, които страдат от цьолиакия или спазват безглутенова диета.

Съставът на тефа е забележителен. Макар да отстъпва на киноата по съдържание на магнезий, омега-3 мастни киселини, фосфор и калий, африканската житна култура е богата на калций, мед, желязо (от два до пет пъти повече, отколкото в пшеницата), манган, тиамин, фибри, витамин К и цинк.

Тефът е едноличен лидер сред житните...

Още от Интересно

Чака ни нощ на сбъднати желания!

Ще имате възможността да наблюдавате впечатляващо явление тази вечер, разкриват учените от НАСА. Става въпрос за метеоритния поток Джеминиди - прие...

Тейлър Суифт - певицата, която винаги посвещава песен на бившия си

Тази сутрин преглеждахме новините в редакцията на Woman.bg и нямаше как да пропуснем една от звездните рожденички - Тейлър Суифт. Две от нас се загово...

Днес имен ден празнуват достойни имена

Днес казваме: „Честит имен ден!“ на Евстратий, Евстрати, Стати, Статко, Евгени, Евгений, Евгения, Женя, Гено, Генчо, Гендо, Лучия, Герман....

Това не е ли най-сладкото момиченце на света?

Запознайте се с Анна Княжева. Тя е само на 6 годинки, но вече собствена страница в Instagram. Красивото момиченце се радва на 892 хиляди последователи...

Магия на живо: Как се прави италианска паста

Не беше далече времето, когато някой казваше „паста“ и започвахме да се се питаме „Ама сладка ли“. Сега вече знаем, че пастат...

Най-влиятелните жени в света през 2017

Който все още си мисли, че жените са „слабият“ пол и мястото им е само в кухнята, до печката, е най-добре да прочете тази статия.  С...

Джиджи Хадид ни изуми с...косми

Джиджи Хадид краси новия брой на списание Love. Дотук нищо необичайно – супер модел ще ни гледа съблазнително от корицата на лъскаво издание....

Науката казва, че пеенето е чудесно за здравето ви

Според Бъди Елфа (от филма „Елф”, 2003), "най-добрият начин да разпространявате коледно веселие е да пеете на висок глас, така че да чуя...