Пълнен лук с телешка кайма и ориз

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти за 4 порции:

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



РАВИОЛИ С ИЗВАРА



ВКУСНА ПРОЛЕТНА САЛАТА



ЗДРАВОСЛОВНИ, ШОКОЛАДОВИ БОНБОНИ



ЗДРАВОСЛОВНА РЕЦЕПТА ЗА ПРОЛЕТНО СМУТИ

4 големи глави лук
сол на вкус
мазнина за тавата

за плънката:
150-200 г телешка кайма
100 г ориз
1 кубче пилешки бульон
1/2 ч. л. мащерка
1 щипка индийско орехче

за соса:
50 г орехови ядки
2 печени чушки
1/2 буркан стерилизирани домати
1 кубче пилешки бульон
2 с. л. олио
1/2 ч. л. риган

за овалване:
50 г кашкавал
1 филия хляб
7-8 стръка магданоз
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1. Лукът се обелва и от горната част се отрязват капачета. Вари се в подсолена вода 10 минути, охлажда се и сърцевината му се изважда, като 1/3 от нея се нарязва наситно (за плънката), а останалата се запазва за соса.

2. Оризът се сварява в 300 мл вода и стрития бульон. Щом поеме водата, се добавят наситненият лук и каймата. Запържват се, като се бърка, докато каймата стане на трохи. Подправя се с мащерката и индийското орехче. Продуктите за овалването се смилат в блендер.

3. Плънката се разпределя в издълбаните глави лук, които се овалват в кашкавалено-хлебната смес. Пекат се в намазнена тава с един пръст вода 40 минути на 160 градуса.

4. Издълбаната от лука сърцевина се запържва за минута в сгорещеното олио за соса. Добавят се нарязаните наедро печени чушки, доматите, стритият бульон и счуканите орехи. Ври 10-15 минути и се подправя с ригана. Готовият сос се пюрира, претрива се през цедка и се поднася към ястието.

Вижте още рецепти от "Бон Апети" в официалния профил на предаването във Vbox7 ТУК!

Още рецепти с телешко:

Вкусно телешко с чили
Телешко варено с къри за обяд
Телешко пармиджана

Още от Рецепти

Селски боб със запръжка

Накисваме боба от вечерта за 8 часа. Изплакваме и варим в студена вода до омекване. В тиганче запържваме нарязания лук, прибавяме почистените и ...

Мариновано сирене в зехтин

Поставете нарязаното на кубчета сирене в буркан. Добавете зехтина, колкото да го покрие. Прибавете подправките и затворете буркана с капачка. Съхран...

Баница със сирене и спанак

Натрошете сиренето. Нарежете лука на много ситно. Спанакът се накъсва, но ако е бейби спанак може да се остави и с цели листа. Загрейте малко мазнина ...

Храните, които не бива да претопляте в микровълнова фурна

Микровълновата фурна улеснява толкова много живота ни. Вместо да чакаме фурната да загрее, че да слагаме вътре студената храна да се стопли, то включв...

Крем супа от моркови и домати

Сварете морковите в подсолена вода като предварително сте ги обелили и нарязали на едро. Когато са вече омекнали добавете и доматите от консервата. Ра...

Салата с бекон, боб и айсберг

В добре загрят тиган запържете до златисто нарязания бекон, след което го извадете и сложете на кухненска хартия да се отцеди от мазнината. В купа сло...

Френска лучена супа

Днес ще Ви представим една много популярна супа, традиционна не само за френската кухня, а станала интернационална, а именно френска лучена супа. Нужн...

Канелени сълзици

Разстиламе тестото и го разрязваме на две части. Сипваме от сместа на захарта и канелата. Притискаме внимателно и навиваме от двете страни на тес...

Френска лучена супа

Днес ще Ви представим една много популярна супа, традиционна не само за френската кухня, а станала интернационална, а именно френска лучена супа. Нужн...

Веган лазаня

Лазанята не е сред най-полезните ястия, но тази веган лазаня съдържа доста малко калории. Добрият вкус на лазанята идва от тофу, овкусено с чесън и св...