Равиоли с извара

Необходими продукти за 4-5 порции:

за плънката:
1 глава лук
300 г извара
50 г кашкавал
30 г краве масло
1 яйце
1 ч. л. мащерка
настърган кашкавал за поръсване
сол на вкус, олио

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ВКУСНА ПРОЛЕТНА САЛАТА



ЗДРАВОСЛОВНИ, ШОКОЛАДОВИ БОНБОНИ



ЗДРАВОСЛОВНА РЕЦЕПТА ЗА ПРОЛЕТНО СМУТИ



ЗЕЛЕНА ПРОЛЕТНА ГОЗБА

за тестото:
500 г брашно
5 яйца
2 с. л. зехтин
1 щипка сол

за спаначения сос:
400 г спанак
100 мл прясно мляко
1 стрък чесън
3 с. л. зехтин
1 с. л. брашно
1 ч. л. горчица
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Лукът за плънката се нарязва надребно и се задушава в маслото около минута. Подправя се с мащерката и сол, сипва се съвсем малко вода и се оставя да омекне. В купа се слагат изварата, яйцето, настъргания кашкавал и хубаво се омесват.

2. Брашното за тестото се пресява, оформя се кладенче и в него се прибавят яйцата, зехтинът и солта. Омесва се, като постепенно се захваща по малко от брашното и се оставя да отлежи. След това се разделя на четири парчета и всяко едно се разточва на правоъгълен лист. Всеки лист се разрязва на две равни части. На еднакви разстояния върху едната част се слага от плънката и след това се покрива с другата част от тестото. Внимателно се притиска с пръсти, за да се изкара излишният въздух. Нарязват се квадратчета и се поставят в набрашнена тава да отлежат няколко минути.

3. Сосът се приготвя, като чесънът се нарязва на много ситно и се запържва в зехтина. Спанакът се нарязва наедро, слага се при чесъна и след около минута се добавят брашното, сол, горчицата и хубаво се разбърква. Разрежда се с млякото и щом сместа кипне, се пресипва в подходящ съд и се пасира.

4. Равиолите се варят в подсолена кипяща вода с малко олио и когато изплуват на повърхността, се изваждат. В порционна чиния се сипва от соса, върху него се слагат равиолите, поръсват се обилно с кашкавал и се сервират.

Вижте още рецепти от "Бон Апети" в официалния профил на предаването във Vbox7 ТУК!

Още от Интересно

Понякога трябва да бъдем егоисти в любовта!

Егоизмът е определян като лошо качество. Да, но зависи за какво става въпрос. Ако пренебрегваш другите и техните интереси, заради своите, винаги гледа...

Отиде си агентът от ФБР в „Туин Пийкс“ Мигел Ферер

Американският актьор Мигел Ферер почина на 62-годишна възраст, съобщава ABC. По данни на телевизионния канал, звездата си е отишъл след тежко боле...

Любовната прогноза на звездите за днес - 19-ти януари

Днес пред вас е един специфичен ден. Луната е без курс през почти целия ден - от 10:56 до 24:00 часа. Това забавя деня и го прави особено непродуктиве...

Дизайнерска носия вместо булчинска рокля през 2017 г.

Една от woman-ките се сгоди преди броени месеци и поради това в последно време в офиса темите за избора на булчинска рокля и подготовката за сватбата ...

Ето кои красиви имена имат празник днес...

На 21 януари църквата почита паметта на свети мъченик Неофит – небесен закрилник на патриарх Неофит. На днешната дата имен ден празнуват В...

Edna талантлива дама на 63: Честит рожден ден на Камелия Тодорова!

Днес своя 63-ти рожден ден празнува магнетичната и талантлива Камелия Тодорова! Камелия Тодорова е родена на 21 януари 1954 г. в София. Завършва Техн...

Кексчета „Рунеберг“

Необходими продукти: 100 г краве масло 100 г захар 60 г чаени бисквити 60 г белени бадеми 60 г брашно 1 яйце 1 с. л. ликьор „Амарето“ 1 ч...

Цветята на Бах: За ежедневието и смелостта на малките крачки

Обичаме да се възхищаваме на геройската смелост, проявена в необичайни, критични обстоятелства. Подвизите са изключителни и забележителни и резонират...

Тинейджърка пресъздава картина на Ван Гог на крака си

18-годишната Амелия Хол е страдала от депресия в продължение на няколко години. Но когато наскоро е имала особено лош ден, тя не прибягва до самонар...

Мелания Тръмп отново ни остави без дъх

Вчера Мелания Тръмп отново изуми света с безпогрешния си вкус и бляскава визия. По време на встъпителната реч на новия президент на САЩ, Доналд Тръм...