Безглутенова диета за здраве и спокойствие

Безглутеновата диета предполага отказ от продукти, съдържащи глутен. Това ограничение е задължително при алергия към пшеница или целиакия (автоимунно заболяване).


Днес обаче все повече специалисти в сферата на храненето препоръчат на хората да спрат поне временно глутеновите продукти, за да оценят ефекта. Безглутеновата диета спомага за отслабване, подобрява обмена на веществата и дори регулира нервната система.



Безглутеновата диета е чудесен повод за откриете за себе си една проста истина - можете спокойно да се наядете и без хляб! Научете се да готвите вкусни ястия, богати на белтъчини и фибри. Ако ви се хапва нещо тестено, винаги можете да си направите безглутеното тесто.

Домашната кухня е най-добрият начин да избегнете риска да нарушите безглутеновата си диета. Ако си приготвите сами апетитно месно ястие, ще сте сигурни, че в него няма добавено брашно или фабрични сосове, които са опасни при непоносимост към глутен.

Арабската салата от бакла, подправена с ароматни зелени подправки, чесън и лимон, е чудесна както топла, така и студена.

Жизнерадостният цвят и деликатният аромат на традиционния японски чай матча" превръща безглутеновите кексчета в оригинален и изискан десерт. Само не забравяйте да добавите нещо кисело към тестото (например лимонов сок), иначе чаят ще потъмнее при печенето.

Безглутеновата диета може да ви даде възможност да пробвате някое добре познато ястие на нов глас. Пробвайте да си направите равиоли, пелмени или вареники с безглутеново тесто!

Ако сте готови да пробвате, предлагаме ви няколко рецепти за вкусни безглутенови ястия.



Пикантно задушено свинско с ябълки и лук

По време на безглутенова диета можете смело да консумирате чисто месо, стига да не добавяте към него фабрични сосове, съдържащи брашно и нишесте. Пикантното задушено свинско с ябълки се приготвя лесно и е подходящо ястие за цялото семейство. Идеална безглутенова гарнитура можете да си направите от зеленчуци.

Продукти:

* 1.5 кг. почистено от сланина и обезкостено свинско;
* 4 средни глави лук;
* 500 мл. ябълков сайдер или сок;
* 2 обелени и настъргани зелени ябълки;
* олио;
* сол;
* прясно смлян черен пипер;
* лют червен пипер;
* синапено семе.



Приготвяне:

1. Нарежете лука на полукръгове и го задушете в малко солена вода, докато омекне. Прехвърлете го в тенджера.

2. Нарежете свинското на кубчета със страна около 2 см. и ги запържете на силен огън в малко олио (за около 7 мин.). Прехвърлете месото при лука.

3. Разбъркайте свинското с лука, добавете ябълков сок (може да е разреден 50/50 с вода), покрийте с капак и задушавайте на слаб огън 1 час и 15 мин.

4. След това добавете настърганите ябълки, подправките и солта. Разбъркайте и задушавайте още 15 мин.

5. Свалете капака, засилете малко котлона и гответе ястието още 5 мин., като го бъркате интензивно. Пробвайте го на вкус и при нужда добавете още сол и подправки. Сервирайте с ориз и зеленчуци за гарнитура. Можете да поръсите порциите със ситно нарязан магданоз.

Салата от бакла със зелени подправки и чесън

Земеделците обичат баклата заради непретенциозността на растението и способността му да облагородява почвата. Ястия от бакла са включени в различни диети от средния Изток и средиземноморието. Зърната се съхраняват дълго, комбинират се отлично с редица добавки и са добър източник на растителни белтъчини, без да съдържат каквито и да било подозрителни" вещества.

Продукти:

...

Още от Интересно

В сезона на плодовете-чудо: Каква е тайната на къпините и малините

Наричат ги плодовете чудо и това изобщо не е случайно! Къпините, малините и боровинките са дарове на природата, които наистина ни носят здраве и красо...

Притча за силата на любовта

Имало едно време един остров, на който живеели всички чувства. Щастието, Тъгата, Познанието и всички други, включително и Любовта. Един ден на чувства...

Утре е Еньовден, тази нощ небето се отваря и се случват чудеса!

Тази нощ – в нощта срещу Еньовден, звездите слизат на земята и омайват тревите и цветята, придавайки им магическа целебна сила, казва поверието....

6 съвета от експерти за нови запознанства след развод

Излизането на среща след развода или голяма раздяла може да бъде минно поле за жената на средна възраст. Може би дори по-трудно, отколкото да се чуд...

Жените, за които не можем да повярваме, че са им изневерявали

Изневяра. Звучи зловещо като вирус, който веднъж докопал личното ти пространство, след това не може да бъде заличен. Оказва се, че срещу него не са и...

Порнозвезда в подкрепа на иранските жени

Прословутата американска сексбомба и бивша порнозвезда Миа Халифа за пореден път доказа, че еманципирана жена като нея не може да стои далеч от бойнот...

Дневен хороскоп за петък, 22 юни 2018 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Днес не се чувствате особено сигурни за собствените си перспек...

Джон Сняг и Игрид се ожениха: горчиво за младоженците Кит Харингтън и Роуз Лесли!

След като обявиха годежа си през септември, актъорската двойка Кит Харингтън и Роуз Лесли, които играят съответно Джон Сняг и Игрид в „Игра на т...

Селена Гомес с кошмар: Такава не я познавате

В доста необичаен проект взе участие Селена Гомес. Докато я гледате в новото й видео, в което участва и Петра Колинс, все едно сънувате кошмар. От...

Имате ли ангелска линия на ръката и какво означава тя?

От древни времена хората гадаят за живота си само с поглед върху дланите на ръцете си. На лявата ни ръка се вижда капиталът, който е вложен, а на дяс...