Безглутенова диета за здраве и спокойствие

Безглутеновата диета предполага отказ от продукти, съдържащи глутен. Това ограничение е задължително при алергия към пшеница или целиакия (автоимунно заболяване).


Днес обаче все повече специалисти в сферата на храненето препоръчат на хората да спрат поне временно глутеновите продукти, за да оценят ефекта. Безглутеновата диета спомага за отслабване, подобрява обмена на веществата и дори регулира нервната система.



Безглутеновата диета е чудесен повод за откриете за себе си една проста истина - можете спокойно да се наядете и без хляб! Научете се да готвите вкусни ястия, богати на белтъчини и фибри. Ако ви се хапва нещо тестено, винаги можете да си направите безглутеното тесто.

Домашната кухня е най-добрият начин да избегнете риска да нарушите безглутеновата си диета. Ако си приготвите сами апетитно месно ястие, ще сте сигурни, че в него няма добавено брашно или фабрични сосове, които са опасни при непоносимост към глутен.

Арабската салата от бакла, подправена с ароматни зелени подправки, чесън и лимон, е чудесна както топла, така и студена.

Жизнерадостният цвят и деликатният аромат на традиционния японски чай матча" превръща безглутеновите кексчета в оригинален и изискан десерт. Само не забравяйте да добавите нещо кисело към тестото (например лимонов сок), иначе чаят ще потъмнее при печенето.

Безглутеновата диета може да ви даде възможност да пробвате някое добре познато ястие на нов глас. Пробвайте да си направите равиоли, пелмени или вареники с безглутеново тесто!

Ако сте готови да пробвате, предлагаме ви няколко рецепти за вкусни безглутенови ястия.



Пикантно задушено свинско с ябълки и лук

По време на безглутенова диета можете смело да консумирате чисто месо, стига да не добавяте към него фабрични сосове, съдържащи брашно и нишесте. Пикантното задушено свинско с ябълки се приготвя лесно и е подходящо ястие за цялото семейство. Идеална безглутенова гарнитура можете да си направите от зеленчуци.

Продукти:

* 1.5 кг. почистено от сланина и обезкостено свинско;
* 4 средни глави лук;
* 500 мл. ябълков сайдер или сок;
* 2 обелени и настъргани зелени ябълки;
* олио;
* сол;
* прясно смлян черен пипер;
* лют червен пипер;
* синапено семе.



Приготвяне:

1. Нарежете лука на полукръгове и го задушете в малко солена вода, докато омекне. Прехвърлете го в тенджера.

2. Нарежете свинското на кубчета със страна около 2 см. и ги запържете на силен огън в малко олио (за около 7 мин.). Прехвърлете месото при лука.

3. Разбъркайте свинското с лука, добавете ябълков сок (може да е разреден 50/50 с вода), покрийте с капак и задушавайте на слаб огън 1 час и 15 мин.

4. След това добавете настърганите ябълки, подправките и солта. Разбъркайте и задушавайте още 15 мин.

5. Свалете капака, засилете малко котлона и гответе ястието още 5 мин., като го бъркате интензивно. Пробвайте го на вкус и при нужда добавете още сол и подправки. Сервирайте с ориз и зеленчуци за гарнитура. Можете да поръсите порциите със ситно нарязан магданоз.

Салата от бакла със зелени подправки и чесън

Земеделците обичат баклата заради непретенциозността на растението и способността му да облагородява почвата. Ястия от бакла са включени в различни диети от средния Изток и средиземноморието. Зърната се съхраняват дълго, комбинират се отлично с редица добавки и са добър източник на растителни белтъчини, без да съдържат каквито и да било подозрителни" вещества.

Продукти:

...

Още от Интересно

Лютото лице на изневярата: отмъщението, което възмути света

За обезпокоителна история разказа Daily Mail като сподели шокиращо отмъщение за изневяра от страна на съпругата - и то не към мамещия мъж, а към негов...

Звезди без грим: живото доказателство, че изглеждат съвсем обикновено като нас - II част

Припомнете си I част тук >> Холудските звезди изглеждат по един начин на екрана, но в реалния живот те са си едни съвсем обикновени и семпли же...

Може ли да запознаеш жена си с любимата си проститутка?

Правилно ли е да запознаеш жена си с любимата си проститукта, която редoвно посещаваш? Със сигурност е гледка за милиони, но малцина са мъжете на тази...

3-те зодии, на които им предстои нещо голямо…

Изненадите в живота понякога нямат край. Три са зодиите, които ще се радват на големи събития в живота си в следващите няколко месеца. Кои са т...

Нощта има нещо да разкаже

Изглежда сякаш катранено черното дъно на здрача най-после се е разтворило в първите проблясъци на утрото. През микроскопичните процепи на палатковото ...

Идеи за освежаване на плажа

Лятото най-сетне е тук и е време за всички онези моменти, за които мечтаем по цяла година. Плаж, море, слънце! И след като вече сме си говорили за то...

Еротични винтидж картички от 20-те

Как показвате любовта си само с един образ? С какво замествате закачливите жестове, когато сте далеч от любимия? А как си уреждате среща? През 20-те ...

Как да запазите искрата в брака си

Запазването на добрите отношения дълги години понякога се оказва доста трудна задача. Как е възможно 20 години да се разбирате, да живеете в хармония ...

Най-късите бракове в историята на шоубизнеса

Хелън Хънт и Ханк Азария Съюзът между двамата актьори продължи точно 11 месеца, а това е може би най-дългият брак в днешната ни класация.  ...

Пилаф от киноа

Необходими продукти: 1.25 ч.ч. киноа 1 гл. лук червен 1 бр. моркови 1 ч.л. кориандър семена 1 ч.л. кимион 2 ск. чесън стар 2 с.л. джиндж...