Безглутенова диета за здраве и спокойствие

Безглутеновата диета предполага отказ от продукти, съдържащи глутен. Това ограничение е задължително при алергия към пшеница или целиакия (автоимунно заболяване).


Днес обаче все повече специалисти в сферата на храненето препоръчат на хората да спрат поне временно глутеновите продукти, за да оценят ефекта. Безглутеновата диета спомага за отслабване, подобрява обмена на веществата и дори регулира нервната система.



Безглутеновата диета е чудесен повод за откриете за себе си една проста истина - можете спокойно да се наядете и без хляб! Научете се да готвите вкусни ястия, богати на белтъчини и фибри. Ако ви се хапва нещо тестено, винаги можете да си направите безглутеното тесто.

Домашната кухня е най-добрият начин да избегнете риска да нарушите безглутеновата си диета. Ако си приготвите сами апетитно месно ястие, ще сте сигурни, че в него няма добавено брашно или фабрични сосове, които са опасни при непоносимост към глутен.

Арабската салата от бакла, подправена с ароматни зелени подправки, чесън и лимон, е чудесна както топла, така и студена.

Жизнерадостният цвят и деликатният аромат на традиционния японски чай матча" превръща безглутеновите кексчета в оригинален и изискан десерт. Само не забравяйте да добавите нещо кисело към тестото (например лимонов сок), иначе чаят ще потъмнее при печенето.

Безглутеновата диета може да ви даде възможност да пробвате някое добре познато ястие на нов глас. Пробвайте да си направите равиоли, пелмени или вареники с безглутеново тесто!

Ако сте готови да пробвате, предлагаме ви няколко рецепти за вкусни безглутенови ястия.



Пикантно задушено свинско с ябълки и лук

По време на безглутенова диета можете смело да консумирате чисто месо, стига да не добавяте към него фабрични сосове, съдържащи брашно и нишесте. Пикантното задушено свинско с ябълки се приготвя лесно и е подходящо ястие за цялото семейство. Идеална безглутенова гарнитура можете да си направите от зеленчуци.

Продукти:

* 1.5 кг. почистено от сланина и обезкостено свинско;
* 4 средни глави лук;
* 500 мл. ябълков сайдер или сок;
* 2 обелени и настъргани зелени ябълки;
* олио;
* сол;
* прясно смлян черен пипер;
* лют червен пипер;
* синапено семе.



Приготвяне:

1. Нарежете лука на полукръгове и го задушете в малко солена вода, докато омекне. Прехвърлете го в тенджера.

2. Нарежете свинското на кубчета със страна около 2 см. и ги запържете на силен огън в малко олио (за около 7 мин.). Прехвърлете месото при лука.

3. Разбъркайте свинското с лука, добавете ябълков сок (може да е разреден 50/50 с вода), покрийте с капак и задушавайте на слаб огън 1 час и 15 мин.

4. След това добавете настърганите ябълки, подправките и солта. Разбъркайте и задушавайте още 15 мин.

5. Свалете капака, засилете малко котлона и гответе ястието още 5 мин., като го бъркате интензивно. Пробвайте го на вкус и при нужда добавете още сол и подправки. Сервирайте с ориз и зеленчуци за гарнитура. Можете да поръсите порциите със ситно нарязан магданоз.

Салата от бакла със зелени подправки и чесън

Земеделците обичат баклата заради непретенциозността на растението и способността му да облагородява почвата. Ястия от бакла са включени в различни диети от средния Изток и средиземноморието. Зърната се съхраняват дълго, комбинират се отлично с редица добавки и са добър източник на растителни белтъчини, без да съдържат каквито и да било подозрителни" вещества.

Продукти:

...

Още от Интересно

Дневен хороскоп за вторник, 21 ноември

Добро утро, прекрасни момичета!  Редно е да започваме деня с крилата фраза, която да ни вдъхнови за подвизи. Ето я и днешната: ...

Антония Петрова срещу Тамара Георгиева

Ние решихме да ви попитаме коя от двете е по-достойна за титлата и смятате ли, че трябва да има ясни критерии за избора на Мис България или красотата ...

Не казвайте това, ако не искате коледен семеен скандал

Коледа е време за семейството. Да се съберем от всички краища на страната и света, да бъдем заедно, да почетем традициите и неизбежно да се скараме. ...

Към моята любов: Благодаря, че ме разби!

Благодаря ти, че ме задуш ...

7 неща от женската външност, които стряскат мъжете

Всички сме чували думите, че прекaлeнo xубaвoто, никoгa нe e нa xубaвo. Жените са готови на какво ли не, за да изглеждат винаги перфектно в очите на с...

Черната серия продължава: Паднал ангел и прекратено афтърпарти

Топмоделът Джиджи Хадид и певицата Кейти Пери не взеха участие в тазгодишното модно шоу на Victoria's Secret, както вече ви съобщихме. Проблем...

Коледа в Белия дом: Мелания Тръмп посрещна огромната елха в празничен тоалет

Мелания Тръмп продължи традицията първата дама да посреща коледното дърво в Белия дом. Това се превърна в истинско събитие, на което присъстваха ...

Телци, очаква ви среща с приятен човек

Овен - Днес е вероятно делата, които не са довършени по-рано, да напомнят за себе си, както и проблемите през последните няколко дни. Всички тези проб...

Да надникнем в 2018-та: Какво те очаква през новата година според зодията ти?

Вече нямаме търпение за новата година - нов късмет, ново начало, нови възможности. И със сигурност всички сме любопитни да надникнем леко в бъдещето и...

Димитър Калбуров представя новата си книга "Едно кило риалити"

Пощенска кутия за приказки представя новата книга на Димитър Калбуров "Едно кило риалити". Премиерата е този петък, 24 ноември, от 19.00 ч....