Безглутенова диета за здраве и спокойствие

Безглутеновата диета предполага отказ от продукти, съдържащи глутен. Това ограничение е задължително при алергия към пшеница или целиакия (автоимунно заболяване).


Днес обаче все повече специалисти в сферата на храненето препоръчат на хората да спрат поне временно глутеновите продукти, за да оценят ефекта. Безглутеновата диета спомага за отслабване, подобрява обмена на веществата и дори регулира нервната система.



Безглутеновата диета е чудесен повод за откриете за себе си една проста истина - можете спокойно да се наядете и без хляб! Научете се да готвите вкусни ястия, богати на белтъчини и фибри. Ако ви се хапва нещо тестено, винаги можете да си направите безглутеното тесто.

Домашната кухня е най-добрият начин да избегнете риска да нарушите безглутеновата си диета. Ако си приготвите сами апетитно месно ястие, ще сте сигурни, че в него няма добавено брашно или фабрични сосове, които са опасни при непоносимост към глутен.

Арабската салата от бакла, подправена с ароматни зелени подправки, чесън и лимон, е чудесна както топла, така и студена.

Жизнерадостният цвят и деликатният аромат на традиционния японски чай матча" превръща безглутеновите кексчета в оригинален и изискан десерт. Само не забравяйте да добавите нещо кисело към тестото (например лимонов сок), иначе чаят ще потъмнее при печенето.

Безглутеновата диета може да ви даде възможност да пробвате някое добре познато ястие на нов глас. Пробвайте да си направите равиоли, пелмени или вареники с безглутеново тесто!

Ако сте готови да пробвате, предлагаме ви няколко рецепти за вкусни безглутенови ястия.



Пикантно задушено свинско с ябълки и лук

По време на безглутенова диета можете смело да консумирате чисто месо, стига да не добавяте към него фабрични сосове, съдържащи брашно и нишесте. Пикантното задушено свинско с ябълки се приготвя лесно и е подходящо ястие за цялото семейство. Идеална безглутенова гарнитура можете да си направите от зеленчуци.

Продукти:

* 1.5 кг. почистено от сланина и обезкостено свинско;
* 4 средни глави лук;
* 500 мл. ябълков сайдер или сок;
* 2 обелени и настъргани зелени ябълки;
* олио;
* сол;
* прясно смлян черен пипер;
* лют червен пипер;
* синапено семе.



Приготвяне:

1. Нарежете лука на полукръгове и го задушете в малко солена вода, докато омекне. Прехвърлете го в тенджера.

2. Нарежете свинското на кубчета със страна около 2 см. и ги запържете на силен огън в малко олио (за около 7 мин.). Прехвърлете месото при лука.

3. Разбъркайте свинското с лука, добавете ябълков сок (може да е разреден 50/50 с вода), покрийте с капак и задушавайте на слаб огън 1 час и 15 мин.

4. След това добавете настърганите ябълки, подправките и солта. Разбъркайте и задушавайте още 15 мин.

5. Свалете капака, засилете малко котлона и гответе ястието още 5 мин., като го бъркате интензивно. Пробвайте го на вкус и при нужда добавете още сол и подправки. Сервирайте с ориз и зеленчуци за гарнитура. Можете да поръсите порциите със ситно нарязан магданоз.

Салата от бакла със зелени подправки и чесън

Земеделците обичат баклата заради непретенциозността на растението и способността му да облагородява почвата. Ястия от бакла са включени в различни диети от средния Изток и средиземноморието. Зърната се съхраняват дълго, комбинират се отлично с редица добавки и са добър източник на растителни белтъчини, без да съдържат каквито и да било подозрителни" вещества.

Продукти:

...

Още от Интересно

Кой коледен филм ви подхожда според зодията

Коледна елха, коледна украса, коледни подаръци... А вече не е ли време и за коледни филми? Хороскопът се произнесе отново.  ...

Гала стана "Жена на годината"

Телевизионната водеща на предаването "На кафе" получи престижното отличие "Жена на годината" в категория "Телевизия"...

Календар на френските фермери обещава гореща 2017 г.

Да, само преди дни станахме свидетели на мини революцията на календара на Pirelli, решил да свали младите, „съвършени“, разголени модели ...

Трите зодии, които ще имат най-много късмет през декември

Нов месец, нов късмет, нови възможности. Декември може би се свърза със студ и сняг, но истината е, че именно този месец може да се окаже много късмет...

Играй с Jenite.bg и Театър "Българска армия" и спечели двоен билет за театрално представление

Декември е месецът на празничното настроение, изненадите и подаръците. Ние от Jenite.bg и Театър "Българска армия" сме се погрижили да го направим още...

Из дебрите на мъжкия мозък

"Мъжете са от Марс, жените - от Венера." Целта на тази статия не е да събуди поредния спор "жени срещу мъже", а да ни м...

Да преборим глада с нар

Нарът дълго време беше определян като една от супер храните, защото е богат на антиоксиданти, предотвратяващи редица заболявания. Изглежда обаче, че ...

Дневен хороскоп за петък, 02 декември 2016г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Опитайте да бъдете трезвомислещи днес, колкото и да е трудно. ...

Бела Хадид – най-горещата инструкторка по аеробика

Бела Хадид в момента е една от най-актуалните красавици в света. По-малката сестра на Джиджи дебютира преди няколко дни в модното шоу на Victoria'...

Edna жена, за която годините са просто цифра - Джулиан Мур на 55!

Има жени, които сякаш никога не са се докосвали до времето.  То не е оставило отпечатък върху лицата им, върху душите им.  ...