Кулинарно ателие: Тарт с кашкавал

Понеже вече сме на пролетна вълна, кулинарната ни тема следва да бъде изцяло в слънчевата стилистика на сезона. Затова днес ще си направим вкусен тарт с кашкавал.

Тартът обикновено се прави с плодове, но в миналото пълнежът му е бил основно месо. Рецептата, която Сияна Захариева ни показва днес, е малко по-различна и точно това я прави невероятна.

Вижте как да си направите вкусното удоволствие вкъщи с малко усилия и за кратко време.

Необходими продукти:
100 г масло, нарязано на едро
една ч. ч. и половина брашно
1/3 ч. ч. пармезан, ситно настърган
1 яйчен жълтък
2 с. л. вода

За плънката:
1 с. л. зехтин
2 големи глави жълт лук, тънко нарязан
4 яйца
3/4 ч. ч. течна сметана
3/4 ч. ч. кашкавал, ситно настърган
1 ч. л. листа прясна мащерка

Siyana Zaharieva

Начин на приготвяне:
1. Блендирайте или разбийте в кухненски робот брашното, пармезана и маслото. След това добавете яйчения жълтък и водата.

2. Увийте тестото в стреч фолио и го поставете в хладилника за 30 минути.

3. Намажете с масло шест кръгли форми за тарт. Разделете вече изваденото тесто на шест равни части и разточете всяко парче.

4. Сложете тестото във формите, като натиснете по ръбовете и отрежете излишното количество. Покрийте и оставете в хладилника за 20 минути.

5. Загрейте фурната до 250 градуса.

6. Поставете формите върху подложка за печене на сладки и покрийте тестото с хартия за печене. Отгоре подредете изсушени бобени зърна.

7. Оставете да се пече за 10 минути, след което махнете хартията и бобовите зърна, и оставете във фурната за още 5 минути.

8. Загрейте маслото в голям тиган. Запържете лука, докато се карамелизира.

9. Разбийте яйцата и сметаната заедно в голяма купа.

10. Поставете лука върху тестото. Изсипете яйчената смес; поръсете със сирене чедър и мащерка. Печете около 25 минути.

Aко тази статия ви е харесала, станете част от страницата на Jenite.bg във Facebook!

Още от Рецепти

Виенски домашен горещ шоколад

За да Ви стоплим в тези така мразовити дни, Ви предлагаме тази загряваща и вкусна напитка. Приготвя се лесно. Ето как. Ще Ви бъдат необходими: 100 гр...

5 напитки, които ще засилят метаболизма Ви

През зимата метаболизмът на човек се забавя и това е съвсем нормално, като се имат предвид многото зловредни фактори - студено е, нямаме почти никакво...

Как да се храните здравословно, дори когато сте много заети

Със сигурност не съм сама в борбата за ядене на истинска храна през много натоварените дни. Повечето от нас опитват да се хранят здравословно, да трен...

Храните, които не бива да претопляте в микровълнова фурна

Микровълновата фурна улеснява толкова много живота ни. Вместо да чакаме фурната да загрее, че да слагаме вътре студената храна да се стопли, то включв...

Лимоново-млечен шейк

Сварете млякото със захарта, оставете го да се охлади до стайна температура. Разбийте яйцето и с непрекъснато бъркане го добавете към млякото. След ...

Ризото с праз лук и чери домати

Първо нарязаният праз се запържва в сгорещеното олио. Към него се прибавя измитият ориз. Запържва се, докато стане стъклен, отнема около 5 мин. Изсипв...

Картофена салата с майонеза и лук

Нарежете картофите на кубчета и ги сварете така за по-лесно. Предварително подсолете водата и добавете една лъжица олио. След като се сварят прецедете...

Запечени сандвичи с козе сирене и песто

Загрейте грила. Нарежете пресните доматки на тънки резени, след което ги подредете в 4 чинии. Отцедете сушените домати от зехтина и ги нарежете на ...

Как да си приготвим вкусно червено месо?

В тези студени дни червеното месце е много актуално. Ние ще Ви предпазим от някои грешки, за да бъде сочно и вкусно. Не оставяйте месото за твърде дъл...

Вегетариански шницел

Изпечете и обелете чушките, почистете ги и ги посолете. Разбъркайте сиренето с 2 от яйцата и магданоза, напълнете чушките с тази смес. След това ги...