Домашно приготвен хумус

Хумусът е хранителна паста, направена от нахут и тахан (сусамов) с овкусители като зехтин, чесън, червен пипер и лимонов сок. Ястието е извънредно популярно в целия Близък Изток сред всички групи население. Подправките играят изключително важна роля във всяка кухня, но в арабската те са задължителни.

На арабски и иврит думата хумус" се използва за описание на ястието, пастата и самия нахут. На арабски, обаче, терминът хумус би тахина" означава специално хумус със сусамов тахан, а не само нахут.

В различните вариации на рецептите за хумус можете да срещнете да се добавя смлян кимион.

Нужни са ви: 1 купа сварен нахут, тахан, олио, чесън, сол и сок от 1/2 лимон;

...

Още от Рецепти

Картофи с конопено семе

Сваряваме картофите и ги обелваме, нарязваме ги на едро. Наситняваме лука и го изстискваме, прибавяме го към картофите. Разбъркваме сухите подправк...

Крем супа с авокадо и сметана

Разтопете маслото в тенджерата за супата. В него запържете леко брашното, така че да не останат бучки. Разтворете бульона и го излейте в тенджерата. Р...

Класическо шоколадово суфле

Сложете в купа жълтъците с половината пудра захар и постепенно прибавете към тях разтопеното масло. Разбъркайте добре, след което на водна баня разтоп...

Мъфини с бадеми и мед

Няма как в днешния ден да не ви предоставим рецепта за нещо сладко. Все пак жените толкова го обичат, a и имат нужда да си подслаждат живота. Ето и ка...

Топ 10 рецепти за сладки палачинки

Коя е любимата ви закуска? Палачинки? Тогава не чакайте до събота сутрин, за да си ги направите, а почерпете идеи от 10-те ни най-добри рецепти за вку...

Ванилов кекс със сметанова глазура

Смесете брашното с бакпулвера и солта. Разбъркайте добре или пресейте заедно сухите съставки. Отделно в купа разбийте белтъците на сняг. Към тях бавно...

Сотирани миди с пармезан и чесън

В дълбок тиган загрейте мазнината. Нарежете зеленчуците и магданоза. Запържете ги в мазнината за няколко минути. След това прибавете и мидите за някол...

Качамак в гювече

Сваряваме водата и към нея прибавяме солта и царевичния грис, разбъркваме внимателно докато започне да се сгъстява и внимаваме да не пръска, сваляме ...

Фокача със смокини

Днес ще ви предложим една сладко-солена версия на италианската фокача. За 2 фокачи са ви нужни: 8 смокини 1 супена лъжица пудра захар 11 гр. мая 500...

Видео рецепта: Гризини със семена

Бързи, лесни и вкусни...