Веган козунак с орехи и стафиди

Тази година екипът ни реши да експериментира и да ви предложи една много интересна рецепта за Великден - суров хляб или сурова версия на добре познатия и обичан от всички козунак. Този хляб няма нищо общо като съставки, консистенция и полезност с традиционния, но е чудесна веган алтернатива, без глутен, без лактоза и без захар. Ще са ви необходими единствено около 15 минути, за да го приготвите и след това около 8-12 часа сушене. И макар и на пръв поглед този хляб да изглежда сложен, въобще не е така. Убедете се сами. Ето и рецептата:

Необходими продукти:

* 2 банана
* 2 чаши бадемов пулп
* чаша кокосов пулп /стърготини/
* чаша овесени ядки /по възможност сурови и бузглутенови/
* 6 с.л ленено семе /смляно и накиснато във чаша вода за 5-10 минути/
* 5-6 фурми
* 1 ч.л. канела
* 1 шушулка ванилия
* 50 грама сурови орехи /нарязани на едро/
* 50 грама стафиди

Начин на приготвяне:

Първо сложете бананите в кухненския робот и ги пасирайте. След това добавете бадемовия и кокосов пулп, овесените ядки, желираното ленено семе, фурмите и подправките и смелете всичко много добре докато се получи тесто. Добавете и почти всички орехи и стафиди и разбъркайте много добре с лъжица. Прехвърлете тестото в тавичка с хартия за печене и оформете хлебче. Маркирайте разрези /на около 1,5 см/ с нож и поръсете с останалите орехи. След това го сложете във фурната /дехидратора/ на 60 градуса, за да се изсуши за 2-3 часа, докато се образува коричка. След като се е поизсушил, нарежете хляба на филии, като спазвате маркираните разрези. Филиите хляб се подреждат в тавичката и процеса на сушене продължава още 6-10 часа докато се изсушат добре, но не и да станат абсолютно сухи, а да са и леко меки.



И ето, вашият първи веган празничен козунак е вече готов! Вкусен е, нали?

Източник: Desilifestyle.net

-------------------------

Виж още:

Зайчета от козуначено тесто
Вкусен козунак без месене

Още от Рецепти

5 неща, които не трябва да ядете преди парти

Храната, която ще изядете за вечеря, преди партито, определя каква ще бъде вечерта за вас. Ако искате да прекарате една хубава вечер, не хапвайте тези...

Спанак с ориз на фурна

Почистете и нарежете спанака на лентички. Нарежете на ситно моркова, лука и чесъна и ги задушете в мазнината с малко вода. Когато омекнат може да доба...

Рецепта за щрудел с готови кори

Ще ви предложим една много лесна рецепта за щрудел с готови кори и ябълки, за да не се налага да месите тесто и да губите излишно време. Ето я и рецеп...

Къпана баница по родопски с пиле

Сваряваме пилето във вода, обезкостяваме го. Разбиваме яйцата и към тях прибавяме пресятото брашно и солта и омесваме много добре меко тесто, ако и...

Маринована сьомга с чесън и соев сос

За да направите маринатата смесете соевия сос, мазнината, подправките, наситнения чесън, изстискания лимонов сок, захарта и водата. Разбъркайте добре ...

Баница със сирене и спанак

Натрошете сиренето. Нарежете лука на много ситно. Спанакът се накъсва, но ако е бейби спанак може да се остави и с цели листа. Загрейте малко мазнина ...

5 неща, които не трябва да ядете преди парти

Храната, която ще изядете за вечеря, преди партито, определя каква ще бъде вечерта за вас. Ако искате да прекарате една хубава вечер, не хапвайте тези...

Детоксикирайте организма си с тези 3 зимни продукта

Тези сезонни продукти не само са много вкусни, а и имат естествени детоксикиращи свойства. Научете кои зимни продукти имат свойството да прочистват тя...

Крем супа от броколи с цедено кисело мляко

Най-популярната храна за зимата е супата. След сериозното измръзване, което се случва всеки път, в който излезем от вкъщи, едва ли има нещо по-подходя...

Жълт фасул на фурна

Почистваме и измиваме фасула, нарязваме го на парчета с дължина – 4-5 см. Запържваме в мазнината нарязания лук до порозовяване. Добавяме нарязания...