Зайчета от козуначено тесто

Великден е само след няколко дни и вече сигурно се чудите какво да бъде празничното ви меню и по-точно десертът. Нашето предложение за вас е да направите вкусни козуначени зайчета, които със сигурност ще се харесат и на малки, и на големи. А ето и как се приготвят.

Необходими продукти за 10 зайчета:

* 160 мл. прясно мляко
* 1 с. л. шафран
* 20 гр. свежа мая или 1 равна супена лъжица суха мая
* 1 яйце
* 1 белтък
* 130 гр. (5/8 ч. ч. или малко повече от ч. ч.) захар
* 45 гр. краве масло
* 35 гр. олио
* щипка сол
* 3 ч. ч. (440 гр.) брашно + допълнително брашно за до омесване - не повече от чаена чаша

За намазване и наръсване преди печене:

* 10 стафиди - по едно за очите на зайчетата или шоколадови капки
* 1 жълтък
* 1 с. л. прясно мляко
* захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Млякото се загрява до кипване. Сваля се от огъня и се смесва със шафрана. Разбърква се и се оставя се да се охлади до 30-35С. Ако нямате термометър, може да проверите температурата с пръста на ръката си. Когато го потопите в млякото, то трябва да е приятно топло, не горещо. Ще видите, че млякото ще се оцвети в красиво жълто. Разтворете маята в него. Яйцето, белтъка и захарта се разбиват добре. Към тях се прибавят разтопеното масло, олиото и маята разтворена в шафрановото прясно мляко. Течната смес се изсипва на дъното на контейнера на машината за хляб. Върху нея се изсипва брашното (3 чаени чаши) смесено със солта. Тестото може да се замеси и ръчно.

Машината се включва на програма за втасване и замесване на тесто. В зависимост от самия уред се определя и продължителността, като първите 30 минути са за замесване на тестото, а останалото време е за втасването му. Когато машината замеси тестото (след първите 30 мин.) програмата се спира и се пуска от начало. Тоест, тестото се измесва общо 2 пъти. Ако месите на ръка: Пресейте брашното в голяма купа и го смесете със солта. Направете кладенче в средата му и в него излейте мократа смес с описанте продукти по-горе. Замесете гладко и еласти...

Още от Интересно

Буковски за жените - дълбоко, интимно и малко мръсно

Чарлс Буковски вдъхновява безброй хора по света със своята работа. Неговите цитати се носят из мрежата и са споделяни от милиони хора.  То...

20 удивителни черно-бели фотографии, от които не можем да откъснем поглед

Черно-бялата фотография има особено въздействие, не мислите ли? Като например да прави деня ни цветен! От черно-белите снимки на бременни жени, предс...

Да се влюбиш във Венеция докато гледаш… в краката си (снимки на най-красивите подове)

Привлича ли ви Венеция с нейните живописни канали и гондолери? Един фотограф обаче има необичайна покана: веднъж озовали се в града, построен върху в...

Св. Анна, или благословията на майчинството

. Една история, която ни казва, че когато вярваш силно, мечтата ти се сбъдва... Днес християнският свят почита Св. Анна като закрилник на семейство...

Книгите имат думата: Софийски международен литературен фестивал № 4

Шестте дни между 13 и 18 декември 2016 г. ще се превърнат в празник за влюбените в книгите и четенето. Започва любимият Софийски международен литерат...

Защо винаги искаме да се върнем при бившите си

Късате. Това, което едно време е било връзка – доверие, свързаност и комфорт – е изчезнало. Принудени сте да сте тъжни, дори и раздялата...

Дарин Ангелов спаси зрител по време на представление

Актьорът Дарин Ангелов спасил живота на зрител по време на постановка в Народния театър. Това съобщиха в социалните мрежи хора, станали очевидци н...

Камелия тръгва на училище

Най-неочаквано фолк звездата Камелия разкри, че тръгва на училище. Поводът да се върне на учебната скамейка обаче не е свързано с това певицата да сле...