Пролетта идва с лапад

Историята на това полезно растение може да проследим още от античността, когато за римските войски бил спасение срещу изгарящата ги жажда по време на военни походи.

Самият Вергилий обявил, че лападът е задължителен за градината на редовия и порядъчен селянин, а Хораций го използвал доста често като слабително средство.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ЙОГА ПРИ ДИАБЕТ



ЖИВЕЙТЕ АКТИВНО, ЖИВЕЙТЕ ДЪЛГО



5-ТЕ СЪСТАВКИ НА ИДЕАЛНАТА САЛАТА



КАК ДА НАМАЛИМ ЖЕЛАНИЕТО ЗА СЛАДКО?

Ацтеките наричали лапада "atlinan", което означава "майка му е водата", което е свързано с растенето му около потоците. Те също така го наричали "axixpatlic ztic", което означава "жълто уринарно средство", което се отнася до използването му като диуретик.

През Средновековието популярността на растението расте и то все по-често се включва в приготвянето на ястия. С годините в Западна Европа започват да се приготвят супи с лапад, както и изискани сосове, които се поднасяли с добре приготвени меса и рибни специалитети.

Видове лапад

Различават се между 150 и 200 вида лапад, но в нашата страна са известни едва 20. Най-често срещаните видове са обикновен, широколистен, майкопски и лионски.

Състав и полезни вещества на лапад

Лападът е една от ценните храни през пролетния сезон, от които не бива да се лишаваме и трябва да включваме редовно в менюто си. Той безспорно е един от най-здравословните зеленчуци - наред с копривата и спанака, заради голямото си разнообразие на витамини, минерали, белтъчини и въглехидрати. Освен това лападът е без никакво наличие на мазнини, което го прави отличен за диетичното хранене.

Снимка: Thinkstock

Със своя химичен състав лападът редовно присъства в менюто на вегетарианците, защото успешно замества месото. В химичния състав на лапада може да открием вит...

Още от Интересно

Притча за разликата между страстта, любовта и обичта

Страстта, любовта и обичта са чувства, които всички сме изпитвали. Ето и една притча за същността им: Младият мъж вървеше до своя Учител. Скоро пред т...

Науката казва, че пеенето е чудесно за здравето ви

Според Бъди Елфа (от филма „Елф”, 2003), "най-добрият начин да разпространявате коледно веселие е да пеете на висок глас, така че да чуя...

Тейлър Суифт - певицата, която винаги посвещава песен на бившия си

Тази сутрин преглеждахме новините в редакцията на Woman.bg и нямаше как да пропуснем една от звездните рожденички - Тейлър Суифт. Две от нас се загово...

Ако всички зодии празнуваха Нова година заедно…

Сигурно имате представа как ще протече посрещането на Новата 2018-та година при вас, но може би никога не сте се замисляли какво би било, ако всички з...

Притча за любовта, която никога няма да забравите

Беше най-обикновена сутрин, когато около 8:30 часа, дойде един възрастен мъж на около 80, за да премахнат шевовете от палеца на ръката му. Беше очевид...

Есето на Салма Хайек - най-истинските думи на годината

Салма Хайек направи шокиращи признания на страниците на "The New York Times" - красавицата разкри, че тя самата е сред жертвите на прод...

Жан-Филип Питер: “Има толкова много красота на този свят – за всеки с очи” (художествена актова фотография

“Импровизирам. Без план. Просто се опитвам да бъда на правилното място в точното време и да композирам настроението и уменията на модела. Този ...

Галерия Аросита представя проекта си "Само за фенове"

Наложилата се вече на съвременната арт сцена галерия „Аросита” за пореден път ни изненадва приятно с обща изложба на голям брой съвремен...

Благодаря за прекрасното детство! - Ангел Каралийчев и вълшебството, което създаде за всички деца

Убедена съм, че имате поне една любима приказка на Ангел Каралийчев. По-вероятно е да не знаете всъщност, че огромна част от детските приказки, които ...

Чака ни нощ на сбъднати желания!

Ще имате възможността да наблюдавате впечатляващо явление тази вечер, разкриват учените от НАСА. Става въпрос за метеоритния поток Джеминиди - прие...