Защо трябва да ядем масло

Маркетинговата бомбардировка, която стартира през последните няколко десетилетия, демонизира наситените мазнини и направи полиненаситените мазнини герои (обръщайки специално внимание към растителните масла, като соево, царевично и памучно) и порази сериозно здравето ни.

Хората започнаха да избягват неща като масло, говеждо месо и пълномаслена сметана и започнаха да въвеждат неща като маргарин и нискомаслени млечни продукти. Добър ли беше този избор?

Случаят с маргарина, "любимецът" на атаките на наситените мазнини За да се направи маргарин, се извършва процес, наричан хидрогениране. Този процес превръща полиненаситените мазнини, които обикновено са течни при стайна температура в мазнини, които са твърди при стайна температура.

За да се направи маргарин се използват най-евтините масла, като соево, царевично, памучно, или от рапица (която е генетично модифицирана), и от тяхното вече гранясало състояние, дължащо се на приетия процес на извличане, те се смесват с малки метални частици, обикновено никелов оксид. След това олиото и неговият никелов катализатор се подлагат на водороден газ в реактор с високо налягане и висока температура.

Оттам, в сместа се притискат емулгатори като сапун и нишесте, за да и се придаде по-хубава консистенция, след това маслото се подлага на по-високи температури, докато се почиства с пара, за да се премахне неприятната му миризма.

Оттам, естественият цвят на маргарина (посивял) се отстранява чрез белина и оцветители, и се добавят силни аромати, за да заприлича на масло. Частично хидрогенираните масла са дори по-лоши от високо рафинираните, растителни масла, заради промяната в химическия им състав по време на процеса на хидрогениране.

Тази промяна на позициите във водородните атоми създава трансформация, която рядко се среща в природата. Повечето от тези изкуствени мазнини са токсични за организма, но храносмилателната ви система не ги разпознава като такива.

Така че вместо да се елиминират от организма, те се приемат в клетъчните мембрани. Вашите клетки стават действително частично хидрогенирани! Това опустошава клетъчния метаболизъм и може да доведе до сериозни заболявания като атеросклероза, диабет, затлъстяване, дисфункция на имунната система, стерилитет, трудности с кърменето, и проблеми с костите и сухожилията. Това се случва, когато фалшифицираме храната на природата.

Случаят с маслото, естествената и тр...

Още от Здраве, диети и спорт

Етерични масла в помощ на красотата

Етеричните масла помагат в грижата за красотата от векове. Те са неизменна съставка в редица козметични продукти. А най-хубавото е, че можете да ги по...

Упражнения за корем, които да правите у дома

Плоското и стегнато коремче е мечта на всяка дама. Коремните мазнини се свалят най-трудно и бавно, затова трябва да бъдем постоянни в упражненията за ...

10 известни метода за първа помощ, които 90% от хората извършват неправилно

Познаването на основните методи за първа помощ е много важно, но е от решаващо значение да ги изпълните правилно, за да не навредите на човека, на ког...

Четирима експерти в храненето казват какво да хапвате преди сватбата си (1 част)

Думата „сватбена диета“ изглежда доста плашещо и има защо! Често два-три месеца преди големия ден булките буквално полудяват и започват да се „тун...

6 ползи от масажа

Кога за последно ходихте на масаж? А как се чувствахте след това? Ах, да... божествено! Масажът е начин да отпуснете не само тялото, а и ума, тъй ...

Как да предпазим косата от слънцето, солта и хлора през лятото?

През лятото косата търпи множество увреждания. Слънцето, морската сол и хлорът от басейните я изтощават до краен предел. В резултат косата става слаба...

Как да не напълнеем по време на почивка?

Когато сте на почивка, на екскурзия или просто на ваканция, сте склонни да пренебрегнете здравословния си хранителен режим и физическата активност. Но...

11 тайни за това как да се отървете от неприятната миризма на краката

Хиперхидрозата, гъбичните инфекции и стреса предизвикват повишено изпотяване, което е много благоприятно за бактериите, които причиняват лошата миризм...

3 полезни маски за коса с кокос

Галерия 5 маски с авокадо за всякакъв тип кожа 5 снимки Кокосът е прекрасен натурален продукт, който дава красота и живот на ...

8 ползи за здравето от мащерката

Мащерката е прекрасна билка от семейството на ментата. Вкусна и с невероятни здравословни ползи, мащерката трябва да е по-често употребявана в кухнята...