Защо трябва да ядем масло

Маркетинговата бомбардировка, която стартира през последните няколко десетилетия, демонизира наситените мазнини и направи полиненаситените мазнини герои (обръщайки специално внимание към растителните масла, като соево, царевично и памучно) и порази сериозно здравето ни.

Хората започнаха да избягват неща като масло, говеждо месо и пълномаслена сметана и започнаха да въвеждат неща като маргарин и нискомаслени млечни продукти. Добър ли беше този избор?

Случаят с маргарина, "любимецът" на атаките на наситените мазнини За да се направи маргарин, се извършва процес, наричан хидрогениране. Този процес превръща полиненаситените мазнини, които обикновено са течни при стайна температура в мазнини, които са твърди при стайна температура.

За да се направи маргарин се използват най-евтините масла, като соево, царевично, памучно, или от рапица (която е генетично модифицирана), и от тяхното вече гранясало състояние, дължащо се на приетия процес на извличане, те се смесват с малки метални частици, обикновено никелов оксид. След това олиото и неговият никелов катализатор се подлагат на водороден газ в реактор с високо налягане и висока температура.

Оттам, в сместа се притискат емулгатори като сапун и нишесте, за да и се придаде по-хубава консистенция, след това маслото се подлага на по-високи температури, докато се почиства с пара, за да се премахне неприятната му миризма.

Оттам, естественият цвят на маргарина (посивял) се отстранява чрез белина и оцветители, и се добавят силни аромати, за да заприлича на масло. Частично хидрогенираните масла са дори по-лоши от високо рафинираните, растителни масла, заради промяната в химическия им състав по време на процеса на хидрогениране.

Тази промяна на позициите във водородните атоми създава трансформация, която рядко се среща в природата. Повечето от тези изкуствени мазнини са токсични за организма, но храносмилателната ви система не ги разпознава като такива.

Така че вместо да се елиминират от организма, те се приемат в клетъчните мембрани. Вашите клетки стават действително частично хидрогенирани! Това опустошава клетъчния метаболизъм и може да доведе до сериозни заболявания като атеросклероза, диабет, затлъстяване, дисфункция на имунната система, стерилитет, трудности с кърменето, и проблеми с костите и сухожилията. Това се случва, когато фалшифицираме храната на природата.

Случаят с маслото, естествената и тр...

Още от Здраве, диети и спорт

6 навика, за да се будите с плосък корем

Виждането на резултатите е ключът към постигането на идеалното тегло и фигура. Включете тези 9 навика в ежедневието си и всеки ден ще се будите с плос...

Нарът – вкусен, но и с ползи за здравето, секса...

Нарът е плод с високо съдържание на антиоксиданти. По-конкретно, яркият червен плод съдържа три вида антиоксидантни полифеноли, на които се дължат...

Как да избегнем ефектът йо-йо в теглото?

Проблемът йо-йо е доста често срещан. След като сме били на диета и сме отслабнали след това бързо възвръщаме килограмите си. Как да не се случва това...

BacteFort - Изчистете невидимите паразити от тялото си сега!

Човешкият организъм е гостоприемна среда за много бактерии и паразити. Част от тях са глистите. Понякога дори не подозираме, че ги приютяваме в тялото...

Ползите да тренираш с персонален треньор или самостоятелно

Спортът е част от моето ежедневие и никога не съм спирала да тренирам. Започнах да спортувам активно преди около 6 години, защото осъзнах, че всич...

EcoSlim – Kак да свалим 10 килограма за 1 месец?

Наднорменото тегло и липсата на движение при стотици хора се оказват едни от най-големите проблеми на обществото. Много от тях се подлагат на различни...

12 ранни сигнала, че си бременна

1. Изтръпване на зърнатаХормоните по време на бременност увеличават притока на кръв към гърдите. Можеш да забележеш настръхване или изтръпване в облас...

Минерална слънцезащита за комбинирана и мазна кожа

Едновременно чувствителна и силна, нашата кожа ни обгръща и защитава. Тя устоява на изсушаващия вятър и изгарящото слънце. Чувства нашите емоции и чер...

7 храни с повече калций от млякото

Калцият е изключително ценен минерал за организма. Той е важен за изграждането и поддържането здравината на зъбите и костите. С възрастта, редовни...

Какво да правим, ако имаме цистит?

Циститът е възпалително заболяване на лигавицата на пикочния мехур. То е по-разпространено при жените, отколкото при мъжете.  Едни от най-характе...