Защо трябва да ядем масло

Маркетинговата бомбардировка, която стартира през последните няколко десетилетия, демонизира наситените мазнини и направи полиненаситените мазнини герои (обръщайки специално внимание към растителните масла, като соево, царевично и памучно) и порази сериозно здравето ни.

Хората започнаха да избягват неща като масло, говеждо месо и пълномаслена сметана и започнаха да въвеждат неща като маргарин и нискомаслени млечни продукти. Добър ли беше този избор?

Случаят с маргарина, "любимецът" на атаките на наситените мазнини За да се направи маргарин, се извършва процес, наричан хидрогениране. Този процес превръща полиненаситените мазнини, които обикновено са течни при стайна температура в мазнини, които са твърди при стайна температура.

За да се направи маргарин се използват най-евтините масла, като соево, царевично, памучно, или от рапица (която е генетично модифицирана), и от тяхното вече гранясало състояние, дължащо се на приетия процес на извличане, те се смесват с малки метални частици, обикновено никелов оксид. След това олиото и неговият никелов катализатор се подлагат на водороден газ в реактор с високо налягане и висока температура.

Оттам, в сместа се притискат емулгатори като сапун и нишесте, за да и се придаде по-хубава консистенция, след това маслото се подлага на по-високи температури, докато се почиства с пара, за да се премахне неприятната му миризма.

Оттам, естественият цвят на маргарина (посивял) се отстранява чрез белина и оцветители, и се добавят силни аромати, за да заприлича на масло. Частично хидрогенираните масла са дори по-лоши от високо рафинираните, растителни масла, заради промяната в химическия им състав по време на процеса на хидрогениране.

Тази промяна на позициите във водородните атоми създава трансформация, която рядко се среща в природата. Повечето от тези изкуствени мазнини са токсични за организма, но храносмилателната ви система не ги разпознава като такива.

Така че вместо да се елиминират от организма, те се приемат в клетъчните мембрани. Вашите клетки стават действително частично хидрогенирани! Това опустошава клетъчния метаболизъм и може да доведе до сериозни заболявания като атеросклероза, диабет, затлъстяване, дисфункция на имунната система, стерилитет, трудности с кърменето, и проблеми с костите и сухожилията. Това се случва, когато фалшифицираме храната на природата.

Случаят с маслото, естествената и тр...

Още от Здраве, диети и спорт

Колко често трябва да тренирате дупето, за да има резултат?

Има куп причини да тренирате седалищните мускули, сред които – здрави бедра, които да стабилизират таза и секси дупе, разбира се. Упражненията за ...

Най-полезните храни за жените

Знаете ли какво е общото между гъбите, червеното цвекло, фъстъците, бразилския орех? Те ви помагат да поддържате силна имунна система. От друга страна...

Ако бебето ви има проблеми със зъбите, носа или коремчето, опитайте да масажирате тези точки

Ако бебето ви не спира да плаче, рефлексологията може да дойде на помощ. Това е техника за масаж на краката, базирана на свързването на органите с......

6 признака на високо кръвно налягане, за които трябва да знаете

Високото кръвно налягане означава, че кръвта ви притиска към кръвоносните съдове по-силно, отколкото трябва. Звучи безвредно, но с течение на времето....

Как Дакота е тренирала за „50 нюанса освободени“

14 невероятни факта за тренировъчната програма на Дакота Джонсън....

5 основни причини, поради които се будите посред нощ

Ако често се будите по средата на нощта, може да има няколко причини за това. Може да се припише на определени навици през деня, като например пиенето...

5 неща, които никога да не правите рано сутрин

Рано сутрин нямаме време за здравословен старт на деня. Повечето от нас правят едни и същи грешки като станат от леглото, с което нарушават енергийнит...

Чай от глухарче и аспержи помагат при излишни течности в организма

Напоследък сте по-подпухнали в лицето, ръцете, около глезените? Вероятно става въпрос за задържането на излишни течности. Състояние, което е често сре...

Знаци, че тялото ви не усвоява добре месото

Обичате ли да хапвате месо и месни деликатеси? Независимо, че месото има редица ползи за здравето, съдържа и редица естествени химически токсини,...

5 грешни здравни съвета, които жените често получават

Здравето е тема, по която винаги има куп мнения и то различни. Накъдето и да се обърне човек, получава съвет и препоръки за това как да се грижи з...