Домашни понички

Необходими продукти:

2 1/2 ч.ч. брашно
1 пакетче мая (7 гр)
3/4 ч.ч. топло прясно мляко
4-5 с.л. захар
1 яйце
1/4 ч.ч. разтопено масло
1/4 ч.ч. олио
щипка сол
ванилов екстракт

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



АГНЕШКА МУСАКА С КОПРИВА И КАРТОФИ



БОНБОНИ ОТ МОРКОВИ



ДОМАШНА РУСКА ИЛИ ФРЕНСКА СЕЛСКА ТОРТА – МЕДОВИК



КАРТОФИ ПО РОДОПСКИ

За глазурата:

2 ч.ч. пудра захар
сокът на един портокал, лимон или грейпфрут по избор
1 ч.л. ванилов екстракт
разтопен шоколад
шоколадови пръчици

Начин на приготвяне:
1. Стоплете млякото на около 45 градуса. Не трябва да е нито много горещо, нито много студено, за да може да се активира маята.
2. Прибавете една чаена лъжица от захарта към топлото мляко и разбъркайте. След това добавете и пакетчето мая и оставете така за около 5 минути, за да се активира.
3. През това време с миксер разбъркайте яйцето, останалата захар, разтопеното масло, ванилията и олиото докато се получи пухкав бледожълт крем. Прибавете млякото с маята и разбъркайте.
4. Размесете брашното със солта.

5. Прибавяйте по малко от брашното към сместа и бъркайте. След като прибавите всичкото брашно ще се получи меко, лепкаво тесто, което трябва да месите на ръка поне 7-8 минути или докато се получи гладко тесто. Ако използвате кухненски робот около 5 минути ще са достатъчни.

6. Сложете тестото в предварително подмазана с олио дълбока купа. Намажете тестото и отгоре с малко олио, за да не получи коричка. Покрийте купата с фолио или памучна кърпа и я оставете на топло място за около 2 часа, докато тестото втаса и удвои размера си.
7. След като тестото е готово, го разточете върху набрашнена повърхност с дебелина ок. 1 см. Ако имате формички за понички използвайте тях, за да ги оформите. Ако нямате, можеte да използвате формички за сладки. Наредете вече готовите понички в набрашнена тава, покрийте ги и ги оставете да втасат отново за около 30 минути.

Снимка: Catalita.com

8. Поничките се пържат в предварително загрято олио в дълбок съд. Стават доста бързо - пържат се по около 30-ина секунди от всяка страна. Не слагайте прекалено много понички наведнъж, защото ще падне температурата на олиото - следователно ще се пържат по-дълго време и ще поемат повече от олиото и могат да станат мазни, а не с хрупкава коричка.

9. След като извадите поничките от олиото ги слагайте върху кухненска хартия или нещо друго, което може да поеме излишното олио.
10. Направете глазурата като разбъркате пудрата захар заедно с ванилията. Прибавяйте по една-две супени лъжици от портокаловия сок и разбърквайте добре и така докато се получи средно гъста смес.

Снимка: Catalita.com

Снимка: Catalita.com

11. Потопете поничките в сместа и ги оставете някъде, за да може излишната смес да се оттече.
12. По желание може да разтопите на водна баня натурален шоколад и да потопите само горната част на няколко понички в него, а отгоре да украсите с цветни шоколадови пръчици. Аз направих няколко така, а няколко потопих в разтопен бял шоколад.
13. Поднесете ги веднага. Поничките са най-вкусни, докато са пресни. Стават около 12-15 понички, в зависимост от размера. Ако желаете да направите повече, може да удвоите продуктите.

Още техники:

Пълнозърнести палачинки
Бухтички
Понички
Палачинки миньончета

Още от Интересно

Време за четене: "Друга представа за щастието"

„Друга представа за щастието“ ни напомня, че случайности няма – има само срещи. През първия пролетен ден на 2010 г. Агата бяга от за...

Трите зодии, които флиртуват най-умело

Има хора, на които не им върви в любовта и такива, на които им върви. Но има и зодии, които не просто обичат играта, а са истински майстори в нея. Да...

Давай го по-леко! Не се дръж сякаш са ти потънали гемиите.

Странно как някои неща ни се струват важни в моментите, когато ги правим. После, когато погледнем назад, осъзнаваме, че изобщо не са били важни. Знаеш...

Великият Уилям Шекспир за любовта, жените и живота

"Да бъдеш или да не бъдеш - това е въпросът!"  Никога не бихте сбъркали прословутото изречение, нали? Шекспир остава в света на литера...

Дневен хороскоп за събота, 21 януари

Добро утро! Събота ще бъде прекрасен ден! Вижте какво очаква всяка зодия ТУК. ––––>>>> Към хороскопа  Ако...

Фитнесът: секси място да срещнеш половинката си

Все повече приятелки ми споделят, че са отишли на среща с някой от тренировките. Това не е изненадващо. Може да се каже, че от доста години фитнес зал...

Холивудските актриси, които казаха "Не" на пластичната хирургия

Всички те са над 45-годишна възраст. И всички те никога не са се възползвали от услугите на пластичната хирургия, колкото и изкушаващо да е нейното ...

7 качества, които ни правят по-привлекателни, отколкото външността ни

Всяка себеуважаваща се и обичаща се жена знае, че външността е само част от мозайката. Всъщност, за да бъдем наистина красиви, ни трябва и интелигентн...

Edna талантлива дама на 63: Честит рожден ден на Камелия Тодорова!

Днес своя 63-ти рожден ден празнува магнетичната и талантлива Камелия Тодорова! Камелия Тодорова е родена на 21 януари 1954 г. в София. Завършва Техн...