Метаболитна диета

Метаболитната диета на Даян Крес е заслужила редица епитети, сред които революционна", сензационна" и бързодействаща".


Самата авторка без излишна скромност нарича своята система за хранене чудо за обмена на веществата". Специалистката по лечебна диетология твърди, че с помощта на правилно хранене и подходящ режим ще можете да си върнете контрола над собственото тяло, да се отървете от глада за сладки и вредни продукти и най-важното - да отслабнете веднъж завинаги.

Метаболизъм Б" - беден и болен?

Даян Крес си спечели световна слава вече на 50-годишна възраст. Дотогава тя беше известна в тесни кръгове като диетолог и наставник на специалисти по отслабването. Обобщавайки дългогодишния си опит, Даян издаде книгата The Metabolism Miracle" (Чудото на метаболизма"). Изданието веднага стана бестселър, а авторката се нареди в списъка на водещите диетолози в САЩ. Тя нарича своя план за хранене метаболитна диета. Популярността на системата се доказва и от това, че от публикуването на книгата досега са се появили редица версии, трактовки и допълнения към препоръчания от Даян план.

Метаболитна диета

За да заработи отново тялото като по часовник, да започне да усвоява адекватно глюкозата и да произвежда нужните количества инсулин, трябва да спазвате определен режим на хранене. Това е идеята на метаболитната диета.

В основата на системата заляга своеобразният поглед на Даян Крес върху наднорменото тегло. Мнението й съвпада до голяма степен с това на други известни специалисти - например Усаме Хамидию (разработчик на прочутата химическа диета") и Дейвид Пърлмутър (автор на популярната книга Храната и мозъка: как действат въглехидратите на здравето, мисленето и паметта").

Работейки постоянно с хора, страдащи от затлъстяване, Крес забелязала един очевиден недостатък на повечето популярни диети - те предполагат отказ от мазната храна, ограничаване на калориите или повече движение с по-малко ядене, като се смята, че тези методи ще са еднакво ефективни за всички. Но ние знаем какво става в действителност - мнозина или прекъсват диетата заради постоянния глад и дискомфорт, други изобщо не отслабват, трети отслабват с невероятни усилия, и лишения а после бързо напълняват пак.



Крес смята, че пълните хора не напълняват само поради залежаване и преяждане. Просто метаболизмът им се е превърнал в метаболизъм Б" - диетоложката е измислила този термин, за да разграничи този тип метаболизъм от нормалния метаболизъм А".

Метаболизъм Б" може да се смята за синоним на други термини като синдром Х", синдром на Ривен", бавен метаболизъм", метаболитен синдром и синдром на резистентност към инсулина. Именно под тези определения е известно сложното комплексно нарушение, предизвикано от нездравословен начин на живот и злоупотреба с бързи въглехидрати. Метаболизъм Б" влошава значително усвояването на глюкозата, което предизвиква не само напълняване, но и редица заболявания, както сърдечно-съдови, така и гинекологични.

Нарушенията в метаболизма карат нивото на инсулина да се променя неадекватно, предизвиквайки силен глад на прага на припадането, когато просто се опитате да не ядете (затова строгите диети не са ефективни за хора с метаболитен синдром!). При това, въздържайки се от храна, човек може дори да напълнее. Това не е нито самовнушение, нито чудо. Проблемът се крие в излишните количества инсулин - той извлича" гликогена от черния дроб, веществото отново повишава кръвната захар и кара мастните клетки да трупат мазнини. Нестабилността на кръвната захар превръща страдащите от метаболизъм Б" във въглехидратни наркомани - те ядат и не могат да се заситят, спят и не могат да се наспят, гладуват, но не отслабват.

Медицинското лечение на синдрома Х" е дълго, скъпо и с непредсказуем резултат. Това нарушение може също така да бъде генетично заложено - много пълни деца и тинейджъри си плащат за нездравословния режим на хранене на дедите си.

Даян Крес предупреждава, че генът Б" може да не се прояви, докато не бъде стимулиран от силен стрес, периоди на продължително физическо бездействие или хормонални нарушения. В такива случаи строен човек може изведнъж да напълнее значително и да се отчае от безуспешните си опити да отслабне.

Затова метаболитната диета предполага прочистване на тялото от натрупаните боклуци" и нов начин на живот, който да активира отново здравия метаболизъм.



Етапи на метаболитната диета

Системата на Крес вкюлчва три етапа, които се различават по продължителност и количество на поеманите въглехидрати. Списъкът на забранените и разрешените въглехидрати и продукти за различните етапи от диетата е приложен по-долу.

Първият етап от диетата е с продължителност 8 седмици. Хранене - 25 гр. от позволените въглехидрати на ден + продукти от списъка разрешени".

Вторият етап е с продължителност до постигане на желания резултат. Хранене - 60 гр. от позволените въглехидрати на ден + продукти от списъка разрешени".

Третият етап е с произволна продължителност - може да го превърнете в редовен режим на хранене за цял живот. Хранене - продукти от списъка разрешени" + адекватно количество бавни" въглехидрати (пълнозърнести храни, плодове с нисък гликемичен индекс), което да ви позволява да запазите добро самочувствие и да поддържате фигурата си.

Първият етап на отвикване" от въглехидратите е най-важната част от метаболитната диета. През втория и третия етап преимуществено ще жънете плодовете на положените усилия.

Баста на пастата!

Първият етап е условно наречен въглехидратна рехабилитация", трае два месеца и решава следните проблеми:

1. Отказвайки въглехидратите, вие прекъсвате безкрайния цикъл, който повишава кръвната захар и съответно инсулина;

2. Прекъсването на доставките" на фаталните за метаболизъм Б" храни подпомага изразходването на натрупаните в черния дроб запаси гликоген, които подхранват инсулина, дори когато не поемате въглехидрати с храната;

...

Още от Здраве, диети и спорт

На какво може да се дължи болезненото уриниране след раждането?

Болката по време на уриниране след появата на бебето не е нещо необичайно, което трябва да ви стряска. Обикновено тази пареща болка се появява до 6 се...

Трябва ли да се притеснявате за болестите на щитовидната жлеза?

Повишената информираност на обществото е причина много хора да се поинтересуват от същността, функцията и състоянието на щитовидната си жлеза. Накратк...

Може ли гневът да навреди на здравето ви?

Понякога е трудно просто да оставите нещата и да не влагате емоции в това, което се случва. Но не се изненадвайте, че когато сте изпълнени с недоволст...

Как да премахнете петна от боя за коса по кожата?

Боядисването на косата често има поражения върху кожата на скалпа, лицето, шията. Особено ако боята, която ползвате е тъмна или червена, зацапаните пе...

9 причини да пишкате нощем

Първият въпрос, който ще ви зададе лекаря, когато споделите, че пишкате нощем, е "Будите се от това, че ви се ходи до тоалетната или осъзнавате, че тр...

Какво трябва да знае всяка жена за сърдечния ритъм

Вероятно сте чували израза "сърдечен ритъм". По дефиниция, сърдечният ритъм е броят удари на сърцето в рамките на една минута. Но какво друго може да ...

3 начина бързо да намалите стреса

Стресът е част от живота на всеки от нас. Въпреки това има периоди, в които той сякаш взема превес и нарушава нормалния ни ритъм. В ситуации на стрес ...

Суха коса и бледа кожа – как да познаем недостига на витамини?

Когато установим някакъв вид кожно нарушение, като промяна на цвета на кожата или на лицето, те може да са знак за тежък дефицит на минерали или в...

Колко авокадо е безопасно да ядете на седмица?

Не е тайна, че авокадото е супер плод. То е вкусно, пълно с полезни съставки и може да се слага на какво ли не – сандвичи, салати, манджи и ордьов...

15 съвета за пълноценен сън нощем и лесно събуждане сутрин

Били ли сте някога в следната ситуация: прекарвате целия ден мечатейки да се приберете вкъщи и да си легнете, но когато се доберете до леглото вече не...