Техника за тънък и ароматен турски хляб

Тънките ароматни турски хлябове са задължителни на всяка местна трапеза и са идеалната компания на многобройните мезета и основни ястия, които се сервират.

Необходими продукти за 16 хлебчета:

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ВЕГАН ТОРТА ЗА ЧИСТА СЪВЕСТ



ПАЛАЧИНКОВА ТОРТА



КАЙСИЕВО РУЛО С ОРЕХИ



БИСКВИТКА, КАРАМЕЛ И ШОКОЛАД

за тестото:
200 мл хладка вода
30 г прясна мая
600 г бяло брашно
350 г пълнозърнесто брашно
150 мл прясно мляко
150 г кисело мляко

за поръсване:
100 мл зехтин
1 ч. л. мащерка
ч. л. майоран
1 ч. л. черен и бял сусам
ч. л. сумак
1 ч. л. морска сол

Начин на приготвяне:

1.Маята се разтваря във водата, като се добавят 3 с. л. от брашното. Оставя се 10 мин. да се активира.

2.Бялото брашно се пресява и се смесва с пълнозърнестото. В средата се прави кладенче и там се сипват двата вида мляко и втасалата мая. Замесва се меко тесто. Оставя се да втасва около 90 мин, докато си удвои обема.

3.Втасалото тесто се притиска, за да излезе въздухът и се разделя на 16 топки. Всяка се разточва на диск с диаметър 12 см. Покриват се с кърпа и се оставят да втасват 30 мин.

4.През това време фурната заедно с метална тава, поставена в долната една трета, се загрява на вентилатор на максимална мощност.

5.Смесват се зехтинът и подправките. Сместа се намазва върху дисковете и се притискат на няколко места с пръсти. Поръсват се с морска сол. Пидетата се слагат в загрятата тава. Пекат се 5-6 мин., докато се зачервят. Изваждат се да се охладят върху решетка.

Още техники за хляб:

Хляб с бига
Фокача
Три индийски хляба от едно тесто
Плетен хляб с кашкавал, пиле и броколи

Още от Рецепти

Чайове за здрав стомах, отслабване и чиста кожа

Чаят е успокояваща зимна напитка, която освен че е вкусна, има лечебни свойства. Знаете ли, че торбичка чай може да направи чудеса с тялото ви? Незави...

Запечени филийки с риба тон

Изцедете рибата тон в гевгир или голяма цедка. Сложете я в купа и прибавете към нея майонезата, нарязаната целина/лук, черен пипер на вкус и лимоновия...

Жасминов ориз с бъркани яйца

Измиваме ориза и в тенджерка го запържваме с олиото за 5-6 минути. Доливаме топла вода, докато покрие ориза на 2 пръста отгоре. Посоляваме и варим п...

Топ 10 рецепти с кисело зеле

След коледните и новогодишните празници вероятно на много от вас е останало кисело зеле. Не се чудете как точно да го приготвяте, а почерпете идеи от ...

Зеленчукова паста от тиквички и авокадо

Нарежете тиквичките на много тънки ленти, които да наподобяват паста лингуини. Отделно пасирайте заедно авокадото, краставицата, сока от лимона, чесън...

Крем супа от броколи с цедено кисело мляко

Най-популярната храна за зимата е супата. След сериозното измръзване, което се случва всеки път, в който излезем от вкъщи, едва ли има нещо по-подходя...

Това пиле с кашу е по-здравословно, отколкото предполагате

Това е едно изключително вкусно ястие, което се приготвя за 30 минути. То съдържа пиле, кашу, зеленчуци и ориз от карфиол. Освен това е много по-здрав...

Вегетариански шницел

Изпечете и обелете чушките, почистете ги и ги посолете. Разбъркайте сиренето с 2 от яйцата и магданоза, напълнете чушките с тази смес. След това ги...

Кекс с лешници и стафиди

Изключително вкусен сладкиш, който можете да приготвите много лесно. Той е и много хранителен и полезен, защото съдържа ядки и плодове. Е, да започвам...

Това ще промени начина, по който ядете спагетите, останали от вчера

Във всеки дом доста често се случва да остане храна от вечерята. Рядко успяваме да преценим точно какво количество храна да приготвим, за да се изяде....