Първата лаборатория за сензорен анализ на храните в България

Човек изяжда средно 35 тона храна в своя живот. А какво е храната? Сложна смес от естествени и понякога изкуствени вещества. Затова хранителният анализ може да бъде доста сложен, особено ако трябва да се засекат второстепенни компоненти в нея.

Всекидневно, вкусвайки храни и напитки, хората извършват оценка със сетивата си, но не винаги могат да опишат и обосноват предпочитанията си. Установено е например, че при жените е по-силно развита способността на разграничаване на различните нюанси на цветовете. Обяснението на този факт идва още от дълбоката древност, когато жените са събирали плодове за храна и различаването на тези нюанси е било от съществено значение. При мъжете пък се развила способността за ориентация и по-ясно разграничаване на движещи се образи, което им е помагало при ловуването.



В днешно време има редица важни характеристики за всеки продукт на пазара. Тестването преди пускането му е изключително важно, тъй като дава цялата основна информация.
В последните години при разработването и продажбата на продукти в хранит...

Още от Интересно

Правилата за готвене от учителя Петър Дънов

Според учителя Петър Дънов правилното готвене е част от духовното ни равновесие. Неслучайно един от неговите съвети е: "Готвиш ли, пей! Бъди...

Аз съм жената, която спи с мъжа ти...

Часът е 23:03 и аз си пиша с гаджето ти. Е, не непременно с твоето, но с нечие гадже. Ти си едно момиче, което няма представа, че мъжът, в който е влю...

Топ 10 на най-високоплатените певици за 2017-а

Начело на класацията с най-високи доходи за 2017 е Бионсе. Според изданието r&b певицата е изкарала 105 млн. долара за една година, счетено о...

Една вълшебна история за мрачните дни, в които нищо не върви...

Една история за невидимите нишки на приятелството и любовта, благодарение на които можем да видим крехката светлина на надеждата в края на тунела...„Н...

Да живееш с ангел: Вижте кои са очарователните мъже до моделите на Victoria's Secret

Всички знаем по нещичко за живота на ангелите на Victoria's Secret. Те са красиви, млади, с перфектни тела, със супер успешни кариери и са идоли н...

Ужасът, наречен "офис"

Много често се спекулира с идеята, че работата в офис е най-добрата възможна. И вероятно е по-добра пред пренасянето на тухли например, но има и някои...

Интересни сенки, странни предмети и човешка анатомия – в удивителните рисунки с молив на Aistė Stancikaitė

Наслаждавам се на добрата светлина, интересните сенки, странните предмети и човешката анатомия. Това споделя за работата си (и себе си) родената в Ли...

Проблемът с новата „Мис България“ не е в носа й

Изборът на Тамара Георгиева за „Мис България 2017“ породи редица коментари в социалните медии, като огромна част от тях поразяват с непрем...

Искат Мис България да върне короната

Призиви във Фейсбук новата Мис България да върне короната заливат социалната мрежа. Причината-доста спорният външен вид на софиянката Тамара Георгиева...

Честит рожден ден на edna икона - Голди Хоун на 72!

Днес своя 72-ви рожден ден празнува американската актриса Голди Хоун. Тя е една от иконите на Холивуд, жена изградила страхотна кариера и силно семейс...