Първата лаборатория за сензорен анализ на храните в България

Човек изяжда средно 35 тона храна в своя живот. А какво е храната? Сложна смес от естествени и понякога изкуствени вещества. Затова хранителният анализ може да бъде доста сложен, особено ако трябва да се засекат второстепенни компоненти в нея.

Всекидневно, вкусвайки храни и напитки, хората извършват оценка със сетивата си, но не винаги могат да опишат и обосноват предпочитанията си. Установено е например, че при жените е по-силно развита способността на разграничаване на различните нюанси на цветовете. Обяснението на този факт идва още от дълбоката древност, когато жените са събирали плодове за храна и различаването на тези нюанси е било от съществено значение. При мъжете пък се развила способността за ориентация и по-ясно разграничаване на движещи се образи, което им е помагало при ловуването.



В днешно време има редица важни характеристики за всеки продукт на пазара. Тестването преди пускането му е изключително важно, тъй като дава цялата основна информация.
В последните години при разработването и продажбата на продукти в хранит...

Още от Интересно

Със или без презерватив?

Презервативът е едно от най-сигурните средства за предпазване от нежелана бременност, както и от други заболявания (особено когато не струва 0.20 лв.,...

Каква майка сте според зодията?

Всяка майка има собствен маниер, по който отглежда детето си. Това се определя до голяма степен от това каква зодия сме. Проверете и Вие какъв тип май...

Най-яките студентски бисери

Днес е 8-ми декември - празникът на всички студенти. На настоящите желаем успешна реализация в бъдеще, а на бившите студенти - да не губят младежкия с...

3 начина да се превърнете в звезда на коледното парти

И така. Наближава Коледа. И следва цялата суматоха по приготвянето на 63 манджи за Бъдни вечер, да се влачи елха (голяма, мамооооо, а тия бащи за к&#...

Какво трябва да знаете за пазара на изкуството в момента

Алекса Готард проследява развитието на пазара на изкуство последните 6-7 години за Артси (artsy.net) Последните арт-новинарски заглавия не предвещ...

Илюстратор превръща непознати в аниме герои

Артистите обичат да експериментират, не мислите ли? Особено с околните… След като илюстратор „зае“ снимки на непознати от Instagram, за да вмък...

"Човекът, който искаше" - премиера в МГТ "Зад канала"

Режисьорът Маргарита Младенова събира четири произведения на Чехов за новия си спектакъл в МГТ "Зад канала". "Верочка", "Дамата с кученцето", "Учителк...

Реклама разплака и разсмя милиони: дядо учи английски от любов и самота (видео)

Кадър от затрогващата реклама Защо един самотен дядо си поръчва учебник „Английски за начинаещи“? Защо облепва цялото си жилище, включител...