Първата лаборатория за сензорен анализ на храните в България

Човек изяжда средно 35 тона храна в своя живот. А какво е храната? Сложна смес от естествени и понякога изкуствени вещества. Затова хранителният анализ може да бъде доста сложен, особено ако трябва да се засекат второстепенни компоненти в нея.

Всекидневно, вкусвайки храни и напитки, хората извършват оценка със сетивата си, но не винаги могат да опишат и обосноват предпочитанията си. Установено е например, че при жените е по-силно развита способността на разграничаване на различните нюанси на цветовете. Обяснението на този факт идва още от дълбоката древност, когато жените са събирали плодове за храна и различаването на тези нюанси е било от съществено значение. При мъжете пък се развила способността за ориентация и по-ясно разграничаване на движещи се образи, което им е помагало при ловуването.



В днешно време има редица важни характеристики за всеки продукт на пазара. Тестването преди пускането му е изключително важно, тъй като дава цялата основна информация.
В последните години при разработването и продажбата на продукти в хранит...

Още от Интересно

Обичам те! Казвате ли го на себе си?

Обичам те! Казвате ли го на себе си? Не питам на кого сте го казвали, а искам да ви помоля да си припомните усещането, когато сте го чувствали с...

"Мамо, защо плачеш?... Защото съм жена!"

“- Мамо, защо плачеш? – попи&...

Гришо и Никол Шерцингер са се разделили, а тя е съсипана

Американският секссимвол Никол Шерцингер и българската звезда на тениса Григор Димитров вече не са гаджета. Поне това твърди ирландското издание на в...

В реанимацията на живота

Мъдрите хора казват: Ако конят е мъртъв от 10 години, слезте от него....

Кралица Елизабет на посещение в болницата при пострадалите деца от терора в Манчестър

Кралицата посети младежите, ранени при терористичната атака по време на концерт в Манчестър. Тя се среща с ученичките Мили Робсън, Еви Милс, и Ейми Ба...

Лени Кравиц: Колкото по-възрастен ставаш, толкова повече осъзнаваш, че всичко което ти е казала мама е истина

На днешния ден през 1964 г. в Ню Йорк се ражда големият рок музикант и любимец на много дами по света Лени Кравиц.  Той е единствено дете на Са...

Покажи на цяла България коя е най-добрата!

Запиши за кастинг до 26 юни 2017г на cast.playboy@gmail.com Покажи на цяла България коя е най-добрата! Грабни куп екзотични награди! Доближи се до въ...

Защо мавританите плюят в лицето на децата си, а кенийците не гледат бебетата си в очите?

Мавританците плюят в лицето на наследниците си Хората от племето Уолоф, населяващо Мавритания смятат, че слюнката има силата да задържа думите. Зат...

Време за игра - превърнете закуската в забавление!

"Работилница за креативност" на Nesquik, която ще се състои на 28 май в Южния парк. Чрез нея може да събудите спящото дете у вас и да н...

Edna златна легенда на 71 - честит рожден ден на Нешка Робева!

На 26 май своя 71-ви рожден ден празнува голямата българска гимнастичка и треньорка по художествена гимнастика Нешка Робева. Родена през 1946 година в...