Първата лаборатория за сензорен анализ на храните в България

Човек изяжда средно 35 тона храна в своя живот. А какво е храната? Сложна смес от естествени и понякога изкуствени вещества. Затова хранителният анализ може да бъде доста сложен, особено ако трябва да се засекат второстепенни компоненти в нея.

Всекидневно, вкусвайки храни и напитки, хората извършват оценка със сетивата си, но не винаги могат да опишат и обосноват предпочитанията си. Установено е например, че при жените е по-силно развита способността на разграничаване на различните нюанси на цветовете. Обяснението на този факт идва още от дълбоката древност, когато жените са събирали плодове за храна и различаването на тези нюанси е било от съществено значение. При мъжете пък се развила способността за ориентация и по-ясно разграничаване на движещи се образи, което им е помагало при ловуването.



В днешно време има редица важни характеристики за всеки продукт на пазара. Тестването преди пускането му е изключително важно, тъй като дава цялата основна информация.
В последните години при разработването и продажбата на продукти в хранит...

Още от Интересно

Направи си сама: Еко коледна елха с ефектна украса

Направи си сама: Еко коледна елха с ефектна украса Ако ви е писнало от бодлички всяка година, роните сълза за всяко отсечено дръвче или ви е омръзнал...

Повтаряйте си тези фрази, за да нямате никога повече комплекси

Толкова много хора страдат от комплекси и то в повечето случаи съвсем необосновано. В повечето случаи те са толкова умни, интелигентни, образовани и ч...

Какво бързо и вкусно да сготвим във вторник за вечеря?

Днес отново ще ви предложим 5 рецепти, които бързо и лесно можете да приготвите след работа, ако се чудите какво да хапва вашето семейство.  За ...

Днес имен ден имат всички имена, които носят смелост...

Св. мъченик Боян – Енравота, княз Български е бил внук на хан Крум. След смъртта на хан Омуртаг на трона седнал най-малкия му син – Малам...

„ЯЙЦЕТО“ ОТ АНДИ УЕЪР

ЕДИН КРАТЪК, НО ГЕНИАЛЕН РАЗКАЗ, КОЙТО ЩЕ ВИ НАКАРА ДЪЛБОКО ДА СЕ ЗАМИСЛИТЕ…Беше на път за вкъщи когато претърпя автомобилна катастрофа. Нищо сп...

Къде е моят балон: самоук артист рисува чувствата на интровертите (10 комикса)

Знаете ли, че според прочуване, проведено от Myers-Briggs organization през 1998 г. близо половината от хората са интроверти. Това не ги прави непълн...

Нарисувай ми Бионсе и Риана!

Лера Кирякова е руски художник, известен със сладките си разкошни портрети на знаменитости. Тя създава свои анимационни герои, инспирирани от визията ...

Симулирате оргазъм? Значи ще изневерите

Ново мащабно проучване намери закономерност между симулацията и маменето на партньора...

Димчо Дебелянов: Аз искам да те помня все така...

На днешния ден през 1877 г. в гр. Копривщица е роден великият поет, любим на поколения българи Димчо Дебелянов. Той е последното от общо шест деца....

Дневен хороскоп за понеделник, 27 март 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен  Днес ще се натъкнете случайно на човек, когото не сте ви...