Кулинарно ателие: Здравословни ястия с броколи

Спомняте ли си рубриката ни "Рецептите на Петя", в която Петя Константинова представи за вас своите интересни кулинарни илюстрации?

Сега е време на друга талантлива дама да разкрие своята дарба в новата ни рубрика "Кулинарно ателие". Сияна Захариева е графичен дизайнер и илюстратор на свободна практика. Тя има свой собствен блог, в който можете да се запознаете с работата й по-отблизо.

Красивите й творби печелят различни тематични конкурси и украсяват страниците (а и кориците) на не едно списание. Освен това са включени в различни изложби по света и у нас.

В работата си тя се занимава и с илюстриране на рецепти. По този начин допълва света на кулинарията със своите креативни идеи.

Днес ще се потопим в света на зеленчуците и по-точно - на броколите. В настоящия материал ще ви покажем три рецепти за страхотни ястия, които, освен всичко останало, са изключително богат източник на полезния зеленчук.

1. Супа от броколи

Siyana Zaharieva

Необходими продукти:
500 г броколи
1 глава кромид лук
2 моркова
2 картофа
50 г масло
800 мл вода
200 мл прясно мляко
синьо сирене

Начин на приготвяне:
Запържете лука в маслото, след което прибавете картофите и морковите. Налейте водата и добавете броколите.

Оставете ги да се варят, докато зеленчуците омекнат. Преди да махнете от котлона, добавете млякото.

Последната стъпка е пасирането. Можете да сервирате с крутони и синьо сирене.

2. Салата от броколи

Siyana Zaharieva

Необходими продукти:
500 г броколи
100 г сирене
100 г чедър
2 яйца
200 мл кисело мляко
50 мл майонеза

Начин на приготвяне:
Бланширайте броколите и изсипете броколите в купа за салата. След това добавете нарязаното сирене, чедъра и сварените яйца.

В отделен съд разбъркайте майонезата и млякото. Залейте броколите и разбъркайте добре.

3. Запечени броколи

Siyana Zaharieva

Необходими продукти:
500 г броколи
200 г кашкавал
100 г чедър
масло

Начин на приготвяне:
Поставете хартия за печене в тавата и я намажете с маслото. Изсипете бланшираните броколи и настържете кашкавала и чедъра отгоре. Оставете да се пече, докато кашкавалът се разтопи.

Siyana Zaharieva

Ако тази статия ви е харесала и искате да следите останалите рецепти от рубриката "Кулинарно ателие", станете част от страницата на Jenite.bg във Facebook!

Още от Рецепти

Спанак с ориз на фурна

Почистете и нарежете спанака на лентички. Нарежете на ситно моркова, лука и чесъна и ги задушете в мазнината с малко вода. Когато омекнат може да доба...

Дресинг за салата с дижонска горчица

В хладилника ми има всякакви сосове и подправки, но има едно нещо, което не можете да намерите в него- дресинг за салата. Знаете ли защо? Защото се пр...

Детоксикирайте организма си с тези 3 зимни продукта

Тези сезонни продукти не само са много вкусни, а и имат естествени детоксикиращи свойства. Научете кои зимни продукти имат свойството да прочистват тя...

Как да се отървем от неприятната миризма в кухнята?

Едва ли има човек, който не обича пържено пиле или пържени картофки. Но миризмата в кухнята, след приготвянето им, е ужасяваща. Поне 24 часа след пърж...

Карфиол пане

Сварете карфиола в подсолена вода да омекне. След това го разделете на малки розички. В купа смесете галетата с пармезана и подправката. Яйцата разбий...

5 задължителни ястия за Ивановден

На 7 януари православната църква чества деня на свети Йоан Кръстител или Ивановден.  Българската народна традиция свързва обредите и обичаите на ...

Лесна торта с шоколадов крем

В купа комбинирайте сухите съставки и разбъркайте. Прибавете постепенно топлото мляко. Полученото тесто се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка и ...

Ризото с праз лук и чери домати

Първо нарязаният праз се запържва в сгорещеното олио. Към него се прибавя измитият ориз. Запържва се, докато стане стъклен, отнема около 5 мин. Изсипв...