Коя е по-безопасна: Дървена или пластмасова дъска за рязане

Разказвали сме ви много пъти, че най-мръсните места вкъщи не са тоалетната и антрето, а кухнята и най-вече дъската за рязане.

Добре, казвате си вие и решавате да подновите дъските за рязане, защото не ви се иска да прихванете нещо неприятно като салмонела, ешерихия коли или друга от разнообразните бактерии, които се крият из дъските.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КИНО МЕНЮ В ТРИ ЧАСТИ



ЗАКОНИТЕ НА ПРЕСАЖДАНЕТО НА ЦВЕТЯ



ПЕТТЕ ВЪПРОСА НА ЩАСТИЕТО



КУРАБИЙКИ: ВКУСЕН НАЧИН ЗА СПРАВЯНЕ СЪС СТРЕСА

И се изправяте пред великия въпрос дървена или пластмасова дъска за рязане". Кое е по-безопасна?

Всички отричат пластмасата и се връщат към естественото дърво, но то не представлява ли много уютен естествен дом и за бактериите?

В същото време, само една дървена дъска може да почернее по краищата от влагата, която се задържа в порите на дървото. А какви бактерии се крият там, на човек не му се иска дори да си мисли.

Добре, тогава да е пластмасова. Но нали пък ножът много лесно наранява меката пластмаса и се получават дълбоки и трудни за почистване резки, в които се събират остатъци от храна - пир за бактериите.

След половин часово чудене на човек му иде да зареже всичко и да се научи да реже на ръка.

Снимка: Thinkstock

Все пак, това с рязането на ръка е достижимо само за най-големите майстори-домакини, а ние, обикновените хора, все имаме нужда от дъска.

Четохме много и за пластмасовите, и за дървените дъски и ви предсатвяме всички факти. Изборът, както винаги, остава за вас:

За дървените дъски

Дървото имало естествена способност да не задържа бактериите. Това се твърди в едно много популярно проучване по темата от 1993-та година.

Тогава учени заразили пластмасови и дървени дъски с популярни" за кухнята бактерии и след една нощ отчели резултата.

Бактериите от дървената дъска били изчезнали, а тези от пластмасовата се били размножили.

Другият плюс на дървените дъски е, че са по-издръжливи от пластмасовите и не замърсяват природата.

Всъщност те се правят от остатъчен дървен материал от други дейности, така че не се тревожете, че само заради вашата дъска е отрязано дърво.

Дървените дъски, ако държите и на естетическата част, придават повече уют на кухнята и са по-стилни от пластмасовите.

Снимка: Thinkstock

За пластмасовите дъски

Преди всичко ще направим едно уточнение за пластмасовите дъски за рязане. Има хубави и нискокачествени дъски за рязане.

Нискокачествените са от пластмаса, която се надрасква много лесно и за тях е ясно, че не са препоръчителни за кухнята ви по никакъв начин.

Висококачествената, непореста пластмаса обаче има много от добрите страни на дървото и полжоителните качества, които естествената дъска няма.

Например, по-лека и и по-евтина. Може да има специално антибактериално покритие.

Почиства се много по-лесно от дървената дъска и няма опасност да се деформира.

Не задържа влага и може да се подсуши с кърпа, а щом няма влага, няма и бактерии.

Големият проблем и на двата вида дъски всъщност са резките, които ножовете оставят по тях.

Снимка: Thinkstock

Именно там се крият въпросните бактерии, които могат да причинят от леко неразположение до тежки хранителни натравяния, ако не дъските не се поддържат правилно.

За товакак се почистват добре дъски за рязане с естетвени средства сме ви разказвали тук.

Преди да ви оставим да разгледате галерията с интересни и закачливи дъски, имаме последни препоръки:

Изхвърлете всички дъски - и пластмасови, и дървени, по които ясно си личат резки от ножа. Онези, които са ви от 20 години, почистете, лакирайте и използвайте само за украса.

Новите дъски измивайте след всяко рязане с гореща вода и препарат. Използвайте различни дъски за месо, за хляб, сирене и зарзават.

Така ще избегнете кръстосаното" заразяване - бактерии от суровото место да попаднат върху домата, които ще изядете суров, заедно с бактериите.

След като разгледате галерията ни, ще се радваме да ни разкажете на какви дъски режете вкъщи и спазвате ли всички правила за безопасност.

12 интересни и забавни дъски за рязане

Неподозирано опасни битови вещи

10-те най-любими места на микробите

За една истински здравословна кухня

Още от Здраве, диети и спорт

Трите помади, които ще ви върнат красотата и младежкия вид

Както добре знаем, сияйният ни вид допринася на нашата красота и очарование. За жалост с напредването на годините кожата избледнява, губи свежестта, м...

Топтенденции в храненето и здравето за 2017-та

2017-та година е и всяка една година в началото навлизат и новите модни тенденции във всички области. Такива има и при здравето и храненето. Те обикно...

12 съвета за плосък корем

Наближава лятото и идва времето, в което да се замислите за стягане на корема. Излишните мазнини, които сте натрупали през зимата, както и досадните п...

4 йога пози за стегнати гърди

Всяка дама иска да има стегнати и добре изглеждащи гърди. Промените в теглото, варирането на хормоните, бременността и кърменето, са само част от факт...

Билката, която премахва бръчки и връща потентността

От векове е известно, че магданозът има не само кулинарни качества, но и целебни сили. Доказано е например, че ако похапвате често магданоз, ще подобр...

Кой е подходящият грим за вас според формата на лицето

Гримът ще ви отива, само ако го съобразите с чертите на лицето си. Трябва да вземете под внимание какви са естествените ви пропорции, за да използвате...

5 признака, че апендиксът ви е на път да се спука

Повечето хора са доста запознати със стомашните проблеми- запек и диария. Вероятно всеки един от нас поне веднъж е имал хранително отравяне или вирус....

Защо да пиете вода с лимон всяка сутрин?

Водата с лимон или така наречената лимонова вода е напитка, която трябва да пием всеки ден. Тя има редица ползи за организма. Водата е живителната теч...

Масаж в офиса и още няколко екстри, които ще ни мотивират

Обичате ли работата си? Със сигурност бихте я заобичали още повече, ако работното място разполага с тези екстри. В случай че те не присъстват в оф...

Семена на плодове, които не бива да изхвърляме

Замисляли ли сте се дали заедно със сока или плода на лимона или динята например да не консумирате и семената? Обикновено повечето от нас ги изхвъ...