Затоплянето на климата променя вкуса на храната

Съществува още една причина, макар и егоистична, да се притесняваме от глобалното затопляне. Оказва се, че климатичните промени оказват негативно влияние и върху състава и разнообразието на хранителните продукти на масата ни. Затоплянето може не само да затрудни набавянето на храни, а и те ще променят и вкуса си.

По нови сведения учени от Мелбърнския университет са съставили списък с храни,които са заплашени от промени в състава и качеството си при покачването на температурите. Проучването е най-вече фокусирано върху Австралия, която изтърпява изгарящи топлинни вълни в последните години. Държава добива около 93% от хранителния си запас от своята територия. Това означава, че каквато и да е климатична промяна драстично ще въздейства върху хранителните им ресурси.

„Определено би било сигнал за събуждане, ако чуете, че тостът с малиново сладко за закуска ще се окаже дефицитен след 50 години" – казва професор Ричард Екард от Мелбърнския университет.

Екард и колегите му отбелязали сериозните промени, които биха настъпили при по-горещи температури в бъдеще:

• Цвеклото и морковите не се развиват добре в горещо и сухо време. Очаква се те да са с по-лош вкус и н...

Още от Здраве, диети и спорт

7 причини да пием топла вода с лимон

Водата с лимон помага за горене на излишните калории. В нея се съдържат фибри на пектин, които подтискат желанието ни да хапваме постоянно. Ето още по...

Сутрешни навици, от които пълнеем

Знаем, че закуската е първото и най-важно хранене за деня. Известно ни е, че нейното пропускане крие риск от нежелано наддаване на тегло. Но кои други...

Разрухата на черния ти дроб, когато пиеш алкохол

Внимание: снимките на здрав и болен черен дроб не са за хора със слаби сърца!...

Изненадващи промени, които се случват, когато се храним здравословно

Решили сте да започнете да се храните по-здравословно? Това е чудесна идея, но преминаването към този режим не става за един ден. Редуцирането на теле...

Естествени методи за облекчаване на киселини

Киселинният рефлукс е мъчителен проблем, от който много хора страдат. При него човек изпитва пареща болка в хранопровода и областта над стомаха. Връща...

15 ползи от ягодите

Ягодите са любим плод на много дами. Освен вкусни, те имат редица полезни свойства. Ето някои от тях, които ще ви накарат да обичате ягодовите десерти...

Защо да избере киноа пред ориза?

В условията на заилващ се интерес към здравословното хранене и редуциране приема на калории киноата заслужено печели все повече слава. Като добавк...

Публичните сешоари – бомба от бактерии

Миенето на ръцете е най-ефективният начин за отстраняване на бактериите, с които влизаме в досег непрекъснато. Оказва се обаче, че хигиенизиращият...

Защо усещате сухота в очите

Ако непрекъснато търкате очите си, а сте се наспали достатъчно, ако очите ви сърбят, ако са надути и червени, без основателна причина, може да има...

Коприва и магданоз вместо водорасли – истината за суперхраните

Суперхраните станаха известни през последните няколко години. Концентрират в себе си продукти с по-висока хранителна стойност и са по-богати на по...