Как да намалим калориите в ориза

Ако обичате да си похапвате ориз, но и внимавате с калориите, които усвоявате, ето че вече има начин да се справите с това неудобство.

Според учени от Шри Ланка, ако оризът бъде сварен с лъжичка кокосово масло, а после поставен в хладилник за 12 часа, калориите в ориза намаляват драстично.

Направеното проучване спомага за борбата със затлъстяването, което е нарастващ проблем, особено в много развиващи се държави.

Така учение откриват, че увеличаването на резистентната скорбяла в ориза е нов подход към проблема.

Експериментът е направен с 38 вида ориз, за да се установи как може да бъде увеличена резистентната скорбяла в него.

Най-добри резултати се получили при добавяне на чаена лъжичка кокосово масло към водата за половин чаша ориз. След сваряването - от 20 до 40 мин, оризът трябва да престои в хладилник 12 часа.

С 10 пъти се увеличава несмилаемата скорбяла, като кокосовото масло, навлизащо в гранулите на скорбялата по време на готвене променя строежа им така, че храносмилателните ензими да не им въздействат.

Така се намаляват калориите, усвоявани от организма.

12-часовото охлаждане е много важно, тъй като разтворимата част от скорбялата, която се нарича амилоза, излиза от гранулите по време на желирането. Стига се до образуване на водородни връзки между молекулите амилоза извън зърната, като се превръщат в резистентна скорбяла.

Вижте още:

Вкусно ястие с ориз

Рецепта за кокосов ориз

Още от Здраве, диети и спорт

Трикове за красота и забележителна визия

Всяка жена иска да изглежда перфектно по всяко време на деня. Тъй като детайлите са от значение, ние се нуждаем от малки трикове, които да ни помогнат...

Първите признаци, че имате проблем с черния дроб

Функцията на черния дроб и да пречиства кръвта и да предпазва тялото от инфекции. Затова трябва да следим дали и той като всеки друг орган е здрав. Им...

3 стъпки към по-големи гърди (без импланти)

От тях зависи не само възхищението, което получаваш от мъжете, но и най-важното – самочувствието ти. Та коя жена не иска апетитните извивки на К...

Как да си върнете бързо формата след бременността?

Всички родили жени си задават един и същи въпрос: "Как по-бързо да си върна предишните килограми и да вляза в старите дънки?" Не е лесно, изискват се ...

Ето защо някои жени имат по-тежък ПМС

Някои жени могат да винят родителите си за неразположението преди менструация. Предменструалният дисфоричен синдром (ПМДС) е по-тежката форма на ПМС и...

Как да свалим високата температура на детето?

Ако детето е вдигнало много висока температура, над 38, е нормално да се притесните и да искате да я отстраните. Затова ще си поговорим подробно за ви...

Как да облекчите алергията към домашни любимци?

Да имаш домашен любимец е прекрасно. Доказано е, че отглеждането на животни у дома намалява стреса и напрежението. Но любимците ни понякога могат да с...

Ефективни методи за борба с бръчки по челото

Бръчките по челото са сред издайническите белези за старост. Подобно на всеки белег, колкото по-рано се погрижите за тях, толкова по-добре. Ранната пр...

Кои са най-полезните въглехидрати?

Не всички въглехидрати са вредни. Тези въглехидрати, които се разграждат бавно в тялото, освобождават енергия и не предизвикват резки скокове на кръвн...

4 страшни неща, които се случват от седене по цял ден

Проблемът не е в самото седене, а в пасивното седене. Както ти е известно, да седиш е лесно – не изисква никакво усилие и за това хората го прав...