Кюфтета от праз

Необходими продукти за 4 порции:

за кюфтетата:
3-4 картофа (300 г)
7-8 стръка праз лук (700 г)
1 печена чушка
2-3 стръка копър
1 ч. л. мащерка
1/2 ч. л. сол
1 яйце
галета за паниране

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



БЪРЗА ПЛОДОВА САЛАТА С МЕНТОВ СОС



ЯЙЦЕ В ГНЕЗДО ОТ СПАНАК



ДОБРУДЖАНСКА АПЕТИТКА



БЛИНИ С ДОМАШНО МАРИНОВАНА СЬОМГА

за маслиновия сос:
100 г маслини (без костилките)
1 кисела краставичка
2 скилидки чесън
2-3 стръка магданоз
5 с. л. майонеза
2 с. л. кисело мляко
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Картофите се измиват, сваряват се и се обелват, докато са още топли, след

това се намачкват.

2. Празът се реже на колелца и се задушава с 3-4 с. л. вода за 4 минути в микровълнова фурна (може да се задуши и в тенджера под капак с малко вода). Изважда се, хубаво се отцежда и след като се смеси с намачканите картофи, се добавят нарязаната надребно чушка, накълцаният копър, мащерката и солта.

3. Маслиновият сос се приготвя, като маслините, киселата краставичка и копърът се нарязват наситно и се смесват със счукания чесън и останалите съставки, като всичко се разбърква.

4. Сместа се оставя да се охлади, за да стегне, и от нея се оформят кюфтета,

които се овалват последователно в разбитото яйце и галета. Пържат се в загрята мазнина по 2-3 минути от всяка страна, изваждат се, подреждат се в подходяща чиния и се гарнират с маслиновия сос.

Вижте още рецепти от "Бон Апети" в официалния профил на предаването във Vbox7 ТУК!

Още от Рецепти

Люти чушки с крема сирене, обвити в бекон

Разрежете наполовина чушките и отстранете семките и дръжките им. Напълнете всяка половина с крема сиренето и завийте с парче бекон. Подредете чушките ...

12 вкусни рецепти с ориз

Оризът е продукт, който е дълбоко залегнал в нашата традиционна кухня. Не само у нас, но и в много други кухни по света оризът е основен компонент. То...

Топ 10 рецепти с кисело зеле

След коледните и новогодишните празници вероятно на много от вас е останало кисело зеле. Не се чудете как точно да го приготвяте, а почерпете идеи от ...

Храни, които не бива да ядете по време на бременност

Яденето на риба по време на бременността има много полезни действия- набавя Омега 3 мастни киселини, които подпомагат растежа и развитието на бебето. ...

Вита босилеградска баница

Разтопяваме половината масло и го смесваме с олиото, като предварително с част от олиото сме намазали тавичката за печене. Добавяме към мазнината 1 ч...

Карфиол пане

Сварете карфиола в подсолена вода да омекне. След това го разделете на малки розички. В купа смесете галетата с пармезана и подправката. Яйцата разбий...

Коктейл "Секс в снежната пряспа"

Всички обичаме да пийваме летния коктейл "Секс на плажа" с водка и портокалов сок. Вече, обаче, е зима и ние ще Ви запознаем със зимния вариант на тоз...

Крем супа от карфиол и песто от кале

Това е една изключително вкусна крем супа с много сирене, масло, вкусни кротони, запържени в зехтин, и свежо песто от кале. Тя е с плътна структура и ...

Храните, които не бива да претопляте в микровълнова фурна

Микровълновата фурна улеснява толкова много живота ни. Вместо да чакаме фурната да загрее, че да слагаме вътре студената храна да се стопли, то включв...

3 кулинарни тайни от Италия

Подобно на много италиански готвачи, Лаура Витале научава много за готвенето от своята баба. Лаура израства в кухнята, а сега има канал в You Tube с н...