Що е то мотовилка и става ли за ядене?

Да, но само ако сме захрупали растението Valerianella locusta, а не разклонената дървена пръчка за навиване на прежда или, още по-неудачно, метална част от двигател с вътрешно горене.

Макар този листен зеленчук, който се консумира в съвсем младо състояние, още преди да е развил тънкото си вилужно разклонено стъбло (ето оттук идва името му), да е широко разпространен у нас като диво растение, едва преди няколко години започна бегло да се използва за салата в България.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ПЪТЕВОДИТЕЛ В СВЕТА НА ДЕСЕРТНИТЕ ВИНА



КОЛКО ВОДА ПИЕТЕ НА ДЕН?



10-МИНУТНА ЙОГА У ДОМА



ПОЛЕЗНО ЛИ Е НИСКОМАСЛЕНОТО МЛЯКО?

И то, разбира се, отгледан в чужбина и опакован в пликове.

И с етикет, който твърди, че това е фелд салата, а понякога полска салата, което е буквален превод на немското feldsalat, или пък корн салата от английското име cornsalad.

Другите варианти на името му, които се срещат в интернет, са абсурдното царевична салата; по-приемливото кълнова салата, защото се яде съсем скоро, след като е покълнала; пунктуационно обозначеното салата Корн" и оригиналното валерианица - побългарен вариант на научното латинско име.

Личното ми мнение, че съвсем спокойно може да използваме българската дума мотовилка, подобно на хърватите, които наричат зеленчука matovilac.

Ако оставим названието настрана, това което мотовилката ни предлага е снопче дребни листа, доста сочни и с твърде деликатен вкус, да кажем, на орехи.

Предложена самостоятелно като салата е някак безлична, но свежа и хрупкава, и лесно се скрива зад дресинга, а в компанията на марули, рукола, спанак и подобните им разнообразява текстурата на смесените листни зеленчуци.

Снимка: Thinkstock

Добра идея е да се добави при сервирането в супи, за да ги освежи. Спокойно може заедно с малко сирене да послужи и за пълнеж на омлети.

Понякога мотовилката се бърка с тученицата, друг набиращ популярност зеленчук.

Видимите разлики за мнозина не са очевидни, но двете растения много лесно се разпознават на вкус - тученицата съвсем отчетливо накиселява.

Още от Интересно

За една омъжена жена, която има връзка с четирима мъже

"За да имаме щастлив брак и здрав съюз, е много важно да разберем, че ние и половинката ни сами правим избора си и не можем да „задушаваме“ другия с у...

Хайде на неделен брънч в ресторант „Сезони“ в хотел Хилтън!

Брънчът е симпатичен хибрид между закуска и обяд, който често включва и лек алкохол – бира или чаша искрящо вино. Eдно от знаковите места в Софи...

Джанис Джоплин завинаги на 27 (видео)

Певицата, прочула се с високото си вокално майсторство и неподражаемия си стил, днес щеше да навърши 74 години...

Дневен хороскоп за петък, 20 януари

Добро утро! Вдъхновението ни за днес идва от: "Живейте и не казвайте на никого! Хората само развалят хубавите неща..." - Халил Джубра...

Два литра вода на ден през зимата помагат да борим вирусите

По данни на Националния център по заразни и паразитни болести, близо 1200 души на ден остават повалени от грип и остри респираторни заболявания у нас....

Два литра вода на ден през зимата помагат да борим вирусите

По данни на Националния център по заразни и паразитни болести, близо 1200 души на ден остават повалени от грип и остри респираторни заболявания у нас....

Красавиците от трио Хипнотик: Тайната на щастието е в това да си влюбен

-Mомичета, вие сте млади, красиви и влюбени в музиката. Каква е тайната рецепта за щастие на трио „Хипнотик“? (Марина) - Когато близки и...

Трикове за красива коса с естествен обем

Когато косата ви е сплескана и без обем е почти невъзможно да я оформите в красива прическа. А всички жени си мечтаят за красива коса с естествен обем...

11 знака, че именно той е мъжът за теб!

В свят, пълен с хора и приложения, които да намерят хората вместо нас, е истинска случайност и дори награда да намериш този, който е създаден именно з...

Едгар Алан По: "Най-хубавите неща в живота те карат да се потиш"

Днес се навършват 208 години от рождението на американския писател, поет, редактор и литературен критик Едгар Алан По. Той е известен най-вече със св...