5 оригинални рецепти с ориз

Сигурно много пъти сте готвили ориз по различни начини. Подбрали сме за вас пет рецепти от цял свят, с чиято помощ ще можете да разнообразите менюто си и да зарадвате близките си.

Оризът се съчетава отлично със скариди и пилешко - такива продукти са включени в испанската паеля, пържения китайски ориз и американския ориз със сирене. Има и две рецепти за вегетарианци или постещи - ямайски ориз с боб и малайзийски кокосов ориз с пикантен доматен сос.



1. Паеля от Валенсия

Паелята с морски дарове е испанско национално ястие, което можете да опитате не само във Валенсия, но и в собствения си дом.

Продукти:

* 1 супена лъжица зехтин;
* 300 гр. белени скариди;
* 3/4 чаена лъжица сол;
* 1/4 чаена лъжица черен пипер;
* 1/2 чаша тънко нарязан испански салам чоризо;
* 50 гр. пилешко филе;
* 1 чаша нарязан лук;
* 3 скилидки нарязан чесън;
* 1/2 чаша домати;
* 1/4 чаена лъжица шафран;
* 1 чаша ориз арборио;
* 2/3 чаша бяло вино;
* 1 супена лъжица каперси;
* 1/2 чаша замразен зелен грах;
* 400 мл. пилешки бульон;
* 1/4 чаша вода;
* 18 миди;
* лют пипер на вкус;
* 2 супени лъжици пресни стръкове кориандър.

Приготвяне:

Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Смесете солта и пипера и в половината количество оваляйте белените скариди. Запържете ги за около 4 минути. Прехвърлете ги в друг съд и за 1 минута запържете салама в същия зехтин. После го прехвърлете при скаридите.

Нарежете на ситно пилешкото месо, поръсете го с остатъка от подправките и го запържете до златисто. После добавете в тигана нарязаните домати, каперсите и шафрана и пържете още 1 минута. Добавете ориза, виното и бульона и оставете сместа да кипне. После покрийте с капак, намалете температурата и оставете тигана на бавен огън за 25 минути, докато омекне оризът.

Добавете към ястието скаридите, граха, водата и мидите. Покрийте отново с капак и задушавайте 8 минути на среден огън (или докато мидите не се отворят). Свалете паелята от огъня, подправете с лют пипер и кориандър и оставете ястието да се насити с аромат за 3 минути.

Четете още: 7 рецепти за смути за бодрост и красота



2. Пържен ориз със скариди от Китай

Смята се, че пърженият ориз е най-популярното ястие в китайските ресторанти. Засищащо, ароматно и много вкусно!

Продукти:

* 2 супени лъжици бульон;
* 2 супени лъжици оризово вино или саке;
* 1 супена лъжица соев сос;
* 1 супена лъжица тъмно сусамено олио;
* сол и пипер на вкус;
* 2 супени лъжици олио;
* 2 яйца;
* 2 чаши нарязан зелен лук;
* 1 супена лъжица нарязан джинджифил;
* 5 чаши сварен ориз;
* 400 гр. варени скариди;
* 100 гр. замразен грах.

Приготвяне:

Смесете в голяма купа първите 6 съставки и ги оставете настрана. Сложете тиган-уок на среден огън и загрейте олиото. Запържете бързо разбърканите яйца, добавете нарязания лук и джинджифила и пържете още 1 минута. Добавете в тигана ориза, скаридите и размразения грах и пържете още 3 минути. Накрая добавете пилешкия бульон и соевия сос и разбъркайте добре.



3. Класически ориз с боб от Ямайка

Оризът с фасул е доста необичайно ястие в България, но в Ямайка е много разпространено и често се готви за обяд.

Продук...

Още от Рецепти

Рецепти за домашна лютеница

Домашната лютеница е безспорен фаворит на всеки българин. Тя присъства задължително на традиционната трапеза. Представяме ви няколко прекрасни рецепти...

Рецепта за лятна манджа

Лятото е сезонът на повечето от зеленчуците и е хубаво да се възползваме от изобилието от витамини, които има в тях. Основното меню през лятото е сала...

Пълнени яйца с пикантна плънка

Сварете яйцата. Охладете ги напълно в купа с лед и вода. Обелете ги от черупките. Нарежете яйцата на половини по дължина. Извадете жълтъците. Поставет...

Видео рецепти: Пуканки с карамел

Няма нищо по-хубаво от свободен уикенд, отделен само на гледане на хубави филми. В тези моменти обаче изниква един важен въпрос – какво да х...

Ябълков крамбъл с карамелен топинг

Смесете натрошените бисквити с маслото. Разбъркайте, докато се получат маслени трохи. Подредете трохите на дъното на тава, така че да играят роля на б...

Френски пържени филийки с шунка и кашкавал

Разбийте яйцата заедно с млякото, черния пипер и солта. Вземете две филийки хляб, като само върху едната сложете по две парчета шунка и щедро количест...

Лазаня от патладжани

Лазанята е едно от най-вкусните ястия, които съществуват, но в повечето случаи не е особено подходяща за лятото. В лазанята се слагат много продукти и...

Дип от риба и боб

Вкусно и бързо за приготвяне...

Зелена салата с омари и дресинг от цитруси

През лятото, едно от най-предпочитаните ястия за обяд, както и за вечеря, е салатата. Има толкова много видове салата, че трудно може да ни омръзне да...

5 здравословни причини да пиете кафе всеки ден

Кафето е една от най-важните напитки и любимата на много хора. Особено ако е приготвено добре, кафето е още по-изкушаващо. Освен че е вкусно, кафето и...