5 оригинални рецепти с ориз

Сигурно много пъти сте готвили ориз по различни начини. Подбрали сме за вас пет рецепти от цял свят, с чиято помощ ще можете да разнообразите менюто си и да зарадвате близките си.

Оризът се съчетава отлично със скариди и пилешко - такива продукти са включени в испанската паеля, пържения китайски ориз и американския ориз със сирене. Има и две рецепти за вегетарианци или постещи - ямайски ориз с боб и малайзийски кокосов ориз с пикантен доматен сос.



1. Паеля от Валенсия

Паелята с морски дарове е испанско национално ястие, което можете да опитате не само във Валенсия, но и в собствения си дом.

Продукти:

* 1 супена лъжица зехтин;
* 300 гр. белени скариди;
* 3/4 чаена лъжица сол;
* 1/4 чаена лъжица черен пипер;
* 1/2 чаша тънко нарязан испански салам чоризо;
* 50 гр. пилешко филе;
* 1 чаша нарязан лук;
* 3 скилидки нарязан чесън;
* 1/2 чаша домати;
* 1/4 чаена лъжица шафран;
* 1 чаша ориз арборио;
* 2/3 чаша бяло вино;
* 1 супена лъжица каперси;
* 1/2 чаша замразен зелен грах;
* 400 мл. пилешки бульон;
* 1/4 чаша вода;
* 18 миди;
* лют пипер на вкус;
* 2 супени лъжици пресни стръкове кориандър.

Приготвяне:

Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Смесете солта и пипера и в половината количество оваляйте белените скариди. Запържете ги за около 4 минути. Прехвърлете ги в друг съд и за 1 минута запържете салама в същия зехтин. После го прехвърлете при скаридите.

Нарежете на ситно пилешкото месо, поръсете го с остатъка от подправките и го запържете до златисто. После добавете в тигана нарязаните домати, каперсите и шафрана и пържете още 1 минута. Добавете ориза, виното и бульона и оставете сместа да кипне. После покрийте с капак, намалете температурата и оставете тигана на бавен огън за 25 минути, докато омекне оризът.

Добавете към ястието скаридите, граха, водата и мидите. Покрийте отново с капак и задушавайте 8 минути на среден огън (или докато мидите не се отворят). Свалете паелята от огъня, подправете с лют пипер и кориандър и оставете ястието да се насити с аромат за 3 минути.

Четете още: 7 рецепти за смути за бодрост и красота



2. Пържен ориз със скариди от Китай

Смята се, че пърженият ориз е най-популярното ястие в китайските ресторанти. Засищащо, ароматно и много вкусно!

Продукти:

* 2 супени лъжици бульон;
* 2 супени лъжици оризово вино или саке;
* 1 супена лъжица соев сос;
* 1 супена лъжица тъмно сусамено олио;
* сол и пипер на вкус;
* 2 супени лъжици олио;
* 2 яйца;
* 2 чаши нарязан зелен лук;
* 1 супена лъжица нарязан джинджифил;
* 5 чаши сварен ориз;
* 400 гр. варени скариди;
* 100 гр. замразен грах.

Приготвяне:

Смесете в голяма купа първите 6 съставки и ги оставете настрана. Сложете тиган-уок на среден огън и загрейте олиото. Запържете бързо разбърканите яйца, добавете нарязания лук и джинджифила и пържете още 1 минута. Добавете в тигана ориза, скаридите и размразения грах и пържете още 3 минути. Накрая добавете пилешкия бульон и соевия сос и разбъркайте добре.



3. Класически ориз с боб от Ямайка

Оризът с фасул е доста необичайно ястие в България, но в Ямайка е много разпространено и често се готви за обяд.

Продук...

Още от Рецепти

Скумрия с доматен сос

Рибата се нарязва на филийки с дебелина 4 – 5 см и се нарежда в тавичка. Запича се във фурна около 10 минути на 200 градуса, след това се залива...

Пълнена пъстърва с орехи

Почистваме и измиваме рибата, подсушаваме я. Посоляваме и поръсваме с черен пипер на вкус. Измиваме лимона и го режем на шайби, лука нарязваме на ед...

Нахутен пастет

Накисваме нахута за една нощ в студена вода. Сваряваме го и белим люспите. Смиламе сусама. В блендер слагаме чесъна и почистения нахут и пасираме....

Смути с горски плодове и банан

Почистваме и измиваме плодовете, белим и нарязваме бананите. Поставяме в блендера всички плодове, добавяме меда и водата и пасираме. Сервираме и ко...

Пролетна макаронена салата

Макароните се сваряват, краставичките и сварените моркови се нарязват на малки кубчета, лукът - на ситно. Продуктите се разбъркват, подправят се с о...

Паста със сметана и сьомга

Обелете и нарежете доматите на четвъртинки. Сварете лингуините в подсолена вода. Нарежете сьомгата на ивици. Нарежете и маслините на половинки, а може...

5 лесни ястия за седмицата, приготвени от 1 печено пиле

Освен че е много вкусно, печеното пиле е подходящо за приготвянето на няколко лесни ястия за седмицата през този толкова натоварен сезон. Супер вкусни...

Салата с боб, рукола и ядки

Прецедете боба и го сложете в купа. Прибавете към него листата рукола и спанак, разрязаните наполовина и почистени гроздови зърна, лука и ядките, коит...

Супа с броколи и лешници

Зима е! Е, не официално, но има сняг, студ и наближава Коледа, което значи зима! А през зимата е хубаво да се ядат и пият топли вкусотии. Ние ще Ви пр...

Тиквени бонбони с кокос

Сварете тиквата, отцедете я много добре и я направете на пюре, докато е още гореща. Разбъркайте я с пудрата захар, смлените орехи и бисквити. Бискви...