От кухнята на пишман готвача: Пастет

Пастетът е може би любимият продукт за мазане върху филийка хляб на децата от 90-те. След незаменимата лютеница и сиренето, разбира се.

Освен това той може да се използва и като гарнитура към различни ястия. Купуваме го от магазина, но вкусът му някак изобщо не се доближава до онзи бабиния продукт, който обожавахме, когато бяхме деца.

И тук на помощ отново идва Яна Имреорова, която ще ви покаже как, само чрез няколко лесни стъпки, да си приготвите вкусен пилешки пастет. Съветваме ви да запретнете ръкави - наистина си заслужава!

С посочените продукти ще получите 900 мл готов продукт.

Необходими продукти
400 г пилешки дробчета
200 г пилешки гърди (1 пеперуда)
1 голям морков
1 шепа нарязана и замразена чушка
1 дафинов лист
3 зърна черен пипер
половин стрък праз лук
2 скилидки чесън
бучка масло
1/4 ч.л. индийско орехче
1 с.л. сол

При Яна

1. Месото се слага да се вари в студена вода. Преди да кипне, започва да се образува пяна - оберете я с лъжица и я изхвърлете.

2. Добавят се почистените пилешки дробчета и отново се обира пяната.

3. Прибавете моркова, праза, чесъна, чушките, зърната черен пипер, дафиновия лист и солта.

4. След като заврат, котлонът се намаля до най-ниска степен и се оставя да ври за още един час.

При Яна

5. След това прецедете и запазете бульона (с него можете да си направите страхотен ориз или да го добавите към зеленчукова супа).

6. Сложете всичко в блендера, без дафиновия лист, добавете маслото и пасирайте до хомогенност. Използвайте част от бульона, ако прецените, че искате да разредите сместа. При охлаждането си пастетът ще се стегне.

7. Охладете и консумирайте в рамките на 3-4 дни.

За да следите останалите материали от рубриката "От кухнята на пишман готвача", станете част от страницата на Jenite.bg във Facebook!

Още от Рецепти

Баница с месо и лук

Нарежете месото на дребни късове. Нарежете лука на едри полумесеци. Загрейте мазнината и запържете в нея месото и лука, докато напълно се задушат. Овк...

Тутманик със сирене и кашкавал

Маята се разтваря в малко мляко заедно със захарта и солта. В по-голям съд изсипете вече разтворената мая. Към нея добавете яйцата, останалото мляко и...

Как да направите зимните салати по-вкусни

Всички знаем, че яденето на зеленчуци е полезно, помага в борбата с килограмите и дава на организма нужните вещества, за да функционира правилно. Напр...

Мъфини с мюсли и сусам

За да подобрим настроението ви, ви предлагаме едни много вкусни и малко по-различни мъфини. Ще са Ви нужни: 200 грама мюсли 2 узрели банана 100 грама...

Сандвичи с авокадо и яйца

Сандвичите не са най-полезната храна, но когато са съчетани с тези 2 полезни съставки- авокадо и яйце, консумацията им е по-приемлива. Ето я и рецепта...

Пай вместо картичка за Свети Валентин

Свети Валентин е само след 2 седмици и ако мислите да купите картичка или подарък на половинката си, време е да преосмислите стратегията си. Всеки под...

Дъга от пиле и зеленчуци

Има два типа хора на света: такива, които обичат да приготвят храна и такива, които изпитват ужас от това нещо. Първата група хора обикновено не прост...

Панирани топки моцарела

В купа смесете разбитите яйца с водата. Отделно смесете галетата с чесъна и солта. В трета купа брашното с царевичното нишесте. Загрейте дълбока тендж...

8 съвета, за да ядете по-малко и по-здравословно

Ключът към отслабването не е да спреш да се храниш и да гладуваш, а да се храниш по малко и здравословно. Да, знаем, че е много трудно. Затова ще ви д...

Славянски гювеч с телешко

Сваряваме в тенджерата под налягане месото за около 90 минути, като към него добавяме нарязаният на ивици и запечен на котлона морков и нарязана на ш...