Палачинки от цял свят

По Сирни заговезни на всеки му се иска да поглези близките си с тънки вкусни палачинки от пшенично брашно.

Ако обаче искате да пробвате нещо ново, предлагаме ви пет нови рецепти за палачинки" от цял свят.

Ще разгледаме варианти с брашно от елда, американски дебели палачинки, палачинки с банани без яйца, вегански вариант с домати и гъби и дори палачинки от шоколадово тесто.

1. Палачинки от брашно от елда с вишни и канела - Русия

Продукти:

* 500 гр. замразени вишни без костилка;
* 5 супени лъжици захар;
* 140 гр. брашно от елда;
* 85 гр. пшенично брашно;
* щипка сол;
* 2 чаени лъжици канела;
* 1 чаена лъжица сода;
* 3 яйца;
* 290 мл. обезмаслен кефир;
* 1 супена лъжица лимонов сок;
* малко краве масло;
* кленов сироп по желание.

Приготвяне:

Размразете вишните и отцедете излишния сок. Смесете ги с 1 супена лъжица захар и ги оставете настрана. В голяма купа смесете останалата захар с брашното, канелата, содата и солта, след което направете кратерче в сместа и счупете в него яйцата. Внимателно и с постоянно бъркане добавете кефира и лимоновия сок, докато не получите еднородна смес.

Разтопете малка бучка масло в загрят тиган. Излейте с голям черпак тесто в тигана и пържете до образуване на мехурчета. После обърнете палачинката на другата страна.

Намазвайте с масло всяка палачинка и ги редете една върху друга. Украсете отгоре с подсладени вишни. При желание можете да полеете и с кленов сироп.



Четете още: 7 рецепти за смути за бодрост и красота

2. Американски палачинки с горски плодове - САЩ

Тези леки и пухкави палачинки са истинска американска класика. Сервират се с кленов сироп, сладко и резенчета краве масло.

Продукти:

* 200 гр. пшенично брашно;
* 3 чаени лъжици набухвател;
* 1 яйце;
* 300 мл. мляко;
* щипка сол;
* парченце краве масло;
* кленов сироп по желание;
* замразени горски плодове.

Приготвяне:

Смесете в голяма купа брашното, набухвателя и щипка сол.

В отделна купа смесете яйцата с млякото и ги излейте в кратерче, изкопано в брашнената смес.

Разбъркайте до получаване на еднородно тесто. После добавете разтопено масло и половината от порцията размразени горски плодове.

Разтопете масло в загрят тиган. Излейте в него палачинка с диаметър 7-8 сантиметра. Пържете една-две минути до образуването на мехурчета, след което обърнете.

За да отстраните остатъците от масло, трябва да забърсвате всяка палачинка с хартиена салфетка. Сервирайте готовия десерт, гарниран с останалите горски плодове и кленов сироп.



3. Вегански палачинки със зелен лук, домати и гъби - Китай

Солените палачинки със зелен лук са популярна улична закуска в Китай. Обикновено се подправя със соев сос.

Продукти:

140 гр. брашно;
* 2 чаени лъжици набухвател;
* щипка сол;
* 1 чаена лъжица соево брашно;
* 400 мл. соево мляко + 2 супени лъжици;
* 2 супени лъжици олио;
* 250 гр. печурки;
* 250 гр. чери-домати;
* зелен лук на вкус;
* соев сос.

Приготвяне:

Смесете брашното със солта и набухвателя. После добавете 400 мл. соево мляко и разбъркайте добре до постигане на еднородна смес.

Загрейте олиото в тигана и излейте в него около 3 супени лъжици тесто. Пържете около две минути до образуването на мехурчета, после обърнете и запържете и другата страна до златисто.

За плънката - запържете в олио първо нарязаните гъби, а после и половинките чери-домати. Добавете вътре соевото мляко и задушавайте още 1-2 минути. Сервирайте палачинките с плънката, поръсени с нарязан зелен лук и соев сос.



Четете още: Шоколадов крем капучино

4. Палачинки с банани и шоколад - Франция

Французите могат да направят палачинки с всякакъв пълнеж - шунка, сирене, гъби, плодове. Рецептата за тестото е проста - брашно, яйца и мляко.

Продукти:

125 гр. брашно;
* 160 мл. мляко;
* 160 мл. вода;
* 3 яйца;
* 3 супени лъжици разтопено краве масло;
* 2 чаени лъжици захар;
* щипка сол;
* бучка масло за мазане на тигана и на самите палачинки;
* банани на вкус;
* разтопен шоколад на вкус.

Приготвяне:

Постепенно влейте в брашното млякото и водата, като постоянно бъркате с миксер на ниска скорост или с ръчна бъркалка. Бъркайте до постигането на еднородна смес.

Разбийте леко яйцата и ги добавете в тестото. После подправете със захар, сол и разтопено масло. Оставете тестото да постои 30 минути.

Загрейте тигана, намажете го леко с масло и изпържете палачинки, като изливате тесто на тънък слой и пържите по 1-1.5 минути от всяка страна.

Сервирайте с парченца банани и полейте с разтопен шоколад.



5. Рагмунки - Швеция

Шведските палачинки рагмунки" отново съдържат брашно, яйца и мляко, но и настъргани картофи. Могат да се направят тънки или дебели.

Продукти:

* 2 чаши брашно;
* 3 яйца;
* 1 л. мляко;
* щипка сол;
* 3 супени лъжици олио;
* 150-200 гр. настъргани картофи;
* сода на връхчето на ножа.

Приготвяне:

Разбийте яйцата. Добавете млякото и разбъркайте добре. Добавете солта, содата и олиото и отново разбъркайте.

Постепенно добавете брашното, а после и настърганите картофи. Бъркайте до постигането на еднородна смес.

Пържете рагмунките на силен огън. Можете да ги направите колкото дебели искате.

Още от Интересно

Защо трябва да подстригваме косата всеки месец?

Ето няколко съвета за различните типове коси: 1. Ако имате т.нар. афрокъдрици. Това е единственият тип коса, при който може да си позволите да под...

Д-р Василев напуска болницата в "Откраднат живот"

Д-р Александър Василев решава да напусне болница "Свети Кирил" в хитовия сериал "Откраднат живот: Възмездието" по NOVA. В премие...

Между Шагал, примитивистите на 20 в. и беларуския фолклор: чудните светове на Анна Силивончик

Наивно изкуство просто не съществува.Така отговаря Анна Силивончик, когато наричат картините й наивистични.И макар да се ласкае, че я сравняват с Марк...

Без секс и гушкане вечер! Вредят на съня

Ново проучване гласи, че интимните ласки между чаршафите и гушкането преди сън не са добра идея, защото може да навредите на пълноценната си почивка.С...

3-те зодии, които са по-лоши, отколкото сте подозирали...

Всеки човек може да стане лош, когато брани собствените си интереси и цели. Но има едни 3 зодии, които могат да станат доста по-жестоки от подозирано...

Как да приемате критиката като интелигентен човек

Основателят на сайтовете Insight и Inc - Джъстин Барисо, твърди, че един от най-сигурните методи за успех е да се вслушвате в градивната критика. Малк...

30-дневно предизвикателство: почистете дома си!

Никога не е късно да започнете това предизвикателство и да направите дома си едно по-хубаво място. Просто започнете днес и следвайте плана 30 дни. Пла...

Ще имате ли късмет в любовта - пълен любовен хороскоп за 21 февруари

Денят става активен след 9 часа. Тогава Луната навлиза в Козирог. Денят е по-скоро делови, но ще има време и за любов. Действайте с повишено внимание ...

Ирландският “Доктор Дулитъл” публикува наръчник за успешно селфи с диви животни (+ снимки)

Снимка: Allan DixonКак си представяте един съвременен Доктор Дулитъл? Всъщност 30-годишният ирландец Алън Диксън не е ветеринар, а страстен пътешестве...