Телешко варено

Необходими продукти за 6 порции:

1 телешки джолан (около 1,2 кг)
3 домата
1 глава лук
3 картофа
3 моркова
1 резен целина (80 г)
6-7 стръка магданоз
7-8 зърна черен пипер
1 1/2 ч. л.сол

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КИФЛИЧКИ КАЛЦОНЕ



ЯГОДОВИ МЪФИНИ



ТУТМАНИК



ПОСТНО ЦВЕТНО РУЛО

за хряновата заливка:

1 ч. ч. оцет
1 корен хрян

Начин на приготвяне:

1. Джоланът се поставя в тенджера под налягане и се залива със студена вода. Лукът и целината се нарязват наситно и се изсипват в тенджерата. Поръсва се със сол, добавя се черният пипер и се вари около 1 час.

2. Изпуска се парата и в супата се поставят обелените и нарязани наедро домати и нарязаните на дребно картофи и моркови. Тенджерата се затваря и супата се вари още 10 минути.

3. Джоланът се изважда, почиства се от кокала и месото се нарязва на едри порционни парчета, след което се връща в бульона.

4. Хрянът се настъргва на ситно ренде и в чашка се смесва с оцета.

5. Телешкото варено се сервира в купички и се подправя на вкус с хряновата заливка. Поръсва се със ситно нарязания магданоз.

Вижте още рецепти от "Бон Апети" в официалния профил на предаването във Vbox7 ТУК!

Още от Рецепти

Храните, които не бива да претопляте в микровълнова фурна

Микровълновата фурна улеснява толкова много живота ни. Вместо да чакаме фурната да загрее, че да слагаме вътре студената храна да се стопли, то включв...

Виенски домашен горещ шоколад

За да Ви стоплим в тези така мразовити дни, Ви предлагаме тази загряваща и вкусна напитка. Приготвя се лесно. Ето как. Ще Ви бъдат необходими: 100 гр...

Вкусна,доматена супа

Ще Ви предложим една полезна рецепта за доматена супа. Тя ще Ви стопли през студените зимни дни. Ще Ви бъдат нужни: 500 гр. домати (можете са използв...

Тайната на крехките и сочни пържоли

Пържолите са много вкусни, но приготвянето им е малко сложно. Особено, ако сте от хората, които обичат месото да е по-изпечено, вероятно никога не мож...

Храните, които не бива да претопляте в микровълнова фурна

Микровълновата фурна улеснява толкова много живота ни. Вместо да чакаме фурната да загрее, че да слагаме вътре студената храна да се стопли, то включв...

Свински котлети с горчица

Разрязваме всеки котлет внимателно с остър нож, така че да получим джобчета за пълнене. В купа разбъркваме натрошения хляб с 5 с.л. гореща вода, гор...

Зелева супа с месо

Наситняваме месото и сланината на дребно. В дълбока тенджера сгорещяваме олиото и добавяме сланината и месото, заържваме за кратко и доливаме водата...

Салата Новогодишни топки

В купа разбъркваме нарязаните на кубчета чушки с царевицата. Разбъркваме добре майонезата и изварата и подправяме със сол, черен и червен пипер. Пр...

Пресни картофи с лук и мащерка

Измийте картофите и ги сложете в тавичка за печене. Нарежете лука и го добавете към тях. Залейте с мазнина. Отгоре разпръснете накъсаната мащерка. Пор...

Дресинг за салата с дижонска горчица

В хладилника ми има всякакви сосове и подправки, но има едно нещо, което не можете да намерите в него- дресинг за салата. Знаете ли защо? Защото се пр...