Телешко варено

Необходими продукти за 6 порции:

1 телешки джолан (около 1,2 кг)
3 домата
1 глава лук
3 картофа
3 моркова
1 резен целина (80 г)
6-7 стръка магданоз
7-8 зърна черен пипер
1 1/2 ч. л.сол

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КИФЛИЧКИ КАЛЦОНЕ



ЯГОДОВИ МЪФИНИ



ТУТМАНИК



ПОСТНО ЦВЕТНО РУЛО

за хряновата заливка:

1 ч. ч. оцет
1 корен хрян

Начин на приготвяне:

1. Джоланът се поставя в тенджера под налягане и се залива със студена вода. Лукът и целината се нарязват наситно и се изсипват в тенджерата. Поръсва се със сол, добавя се черният пипер и се вари около 1 час.

2. Изпуска се парата и в супата се поставят обелените и нарязани наедро домати и нарязаните на дребно картофи и моркови. Тенджерата се затваря и супата се вари още 10 минути.

3. Джоланът се изважда, почиства се от кокала и месото се нарязва на едри порционни парчета, след което се връща в бульона.

4. Хрянът се настъргва на ситно ренде и в чашка се смесва с оцета.

5. Телешкото варено се сервира в купички и се подправя на вкус с хряновата заливка. Поръсва се със ситно нарязания магданоз.

Вижте още рецепти от "Бон Апети" в официалния профил на предаването във Vbox7 ТУК!

Още от Рецепти

Месно суфле

Почистете добре месото от ципите и сухожилията, измийте го и го варете 10-тина минути, след което го отцедете. Смелете го 2 пъти и го смесете с прясн...

Какво да ядем сутрин, когато се чувстваме уморени

За да се чувствате добре от сутринта и да премахнете всякаква умора и да преливате от енергия, много важна е закуската. Нейна роля е да засили имуннат...

Трик за по-вкусно картофено пюре

Традиционно картофеното пюре се приготвя по следния начин: сваряваме картофите във вода, след това я изхвърляме, добавяме мляко и масло и мачкаме. Но ...

Чай от джинджифил за грипния сезон

Билките и растенията са велико нещо. Няма лекарство, което да действа по-добре от богатствата, с които ни е дарила Майката Природа. Тъй като в момента...

Триъгълни мекици

Разбиваме яйцата и към тях прибавяме киселото мляко с шупналата сода и водата и разбъркваме. В средата на пресятото брашно правим кладенче, сипваме ...

Мъфини с мюсли и сусам

За да подобрим настроението ви, ви предлагаме едни много вкусни и малко по-различни мъфини. Ще са Ви нужни: 200 грама мюсли 2 узрели банана 100 грама...

Дъга от пиле и зеленчуци

Има два типа хора на света: такива, които обичат да приготвят храна и такива, които изпитват ужас от това нещо. Първата група хора обикновено не прост...

Кускус с куркума и билки

Това е рецепта, която е много леснна и можете да хапнете както за закуска, така и за вечеря, когато нямате много време за готвене. Необходими са Ви: ...

Рецепта за пълнено пилешко филе

Днес ще ви представим един малко нетрадиционен, но много вкусен начин за приготвяне на пилешкото месо. Звучи странно и сложно, но всъщност се приготвя...

Телешки дроб с балсамов оцет

Включете фурната на ниски градуси. Обелете лука и го нарежете на тънки шайбички. Загрейте половината зехтин и запържете лука за около минута, като го...