Термичната обработка прави зеленчуците още по-полезни

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни, затова не трябва да бъдат готвени.

Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени. Това важи за доматите, спанака, моркова, аспержите и гъбите, твърди "Дейли мейл".

Нагряването може да спомогне за разлагането на целулозата и освобождаването на минералните вещества. Обработката на доматите повишава концентрацията на ликопена, който намалява риска от рак на простата. Но все пак термичната обработка разрушава витамин С и това трябва да се отчита.

Четете още: Диетата с много антиоксиданти помага при стрес, депресия и превъзбуда




Спанакът е богат на оксалати, които са свързани с ценни минерали (желязо и калций). И целулозата, и оксалатите усложняват усвояването на желязото. Затова от зелените зеленчуци ние може реално да получим едва 5% от фактическото съдържание на желязото. Макар че нагряването намалява съдържанието на оксалата до 15%. Затова много важно е...

Още от Здраве, диети и спорт

Как устните сигнализират за здравословен проблем

Всяка част от човешкото тяло може да подсказва за определено здравословно състояние. Устните също. Тях забелязваме по-често, защото ежедневно се грижи...

Третият месец от бременността - първа среща с бебчо

Третият месец от бременността слага край на гаденето и полага основите на първата ехография и среща с бебчо. За първи път тате и мама ще видят своето ...

Трикове в грима, които да не употребявате

Всяка година модните тенденции и тези в грима се променят. Актуални стават трендове, които преди са смятани за демоде и обратно. Едно е сигурно &ndash...

Как да предотвратим порязването при бръснене?

Бръсненето крие риск от порязване. Този неприятен проблем се случва често и в много от случаите неправилното използване на самобръсначката е в основат...

Как да се лакираме без да се омазваме?

Лакирането на ноктите има един голям проблем – всеки човек има една доминантна ръка, която е по-сръчна от другата. Винаги по-несръчната ръка ома...

6 ефективни упражнения за справяне с целулита за 2 седмици

Целулитът се появява, когато имате твърде много телесни мазнини и няма достатъчно мускули. Тъй като този проблем не е козметичен, той трябва да бъде р...

Истината за това можем ли да забременеем, докато правим секс по време на цикъла

Една от най-голямата неяснота за цикъла ни си остава въпросът дали можем да забременеем , ако правим секс през този период. Ето го и отговорът! Най-до...

10 лесни съвета за отслабване без диети

Искаш да се отървеш от тях, за да се чувстваш по-добре или, за да се харесваш повече. Следвай тези 10 съвета за отслабва...

5 неща, които могат да навредят на здравето на детето

Родителите са готови да предоставят на децата си всевъзможни играчки и неща, които ще ги направят радостни. Понякога, обаче, някои вещи не са изобщо п...

7 супер специфични цели, които ще ви помогнат да отслабнете

Тренировките, здравословното хранене и пълноценния сън са цели, които човек може да си постави, когато иска да свали няколко килограма. Но "здравослов...