50 постни рецепти

Насред каноничните за източното православие великденски пости Gourmet Publishing публикува кулинарната книга на Ивелина Иванова 50 постни рецепти".

Това е най-новото издание от поредицата Как да сготвим", в която се представят ястия, създадени и приготвени от авторката по време на дългогодишната ѝ работа като шеф-готвач на menumag.bg и списание Меню".

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



СЪВЕТ ЗА ЖЕНИ: НЕ СЕ КОНКУРИРАЙТЕ С МЪЖЕТЕ



EDNA.BG СТАВА НА 3 И РАЗДАВА НАГРАДИ



КАК БУКЕТЪТ ДА ОСТАНЕ СВЕЖ ПО-ДЪЛГО?



БИЗНЕС-УСПЕХЪТ СЕ КРИЕ В ДОБРИТЕ ОБНОСКИ

Постната храна е традиционна за човечеството от хилядолетия.

Дълго време месото и млечните продукти са били привилегия на материално облагодетелстваните хора, а за останалите прехраната с варива, зърно, зеленчуци и плодове е била ежедневие.

Причините за консумирането на чисто растителна храна невинаги са икономически - религията също има огромно значение за избора на меню.

Например членовете на Етиопската православна църква днес наброяват около 45 милиона и според правилата са длъжни да постят около 250 дни в годината.

Затова и етиопската кухня е основана най-вече на ястия без съставки от животински произход.

Това, разбира се, не я прави нито по-малко разнообразна, нито по-малко доставяща удоволствие в сравнение с други кулинарни традиции, които разчитат основно на месото и млякото.

Напротив, етиопската храна от години е с нарастваща популярност.

Част от хората, предимно в Европа и Северна Америка, които избират вегетарианството за свой хранителен режим, пък го правят, съобразявайки се с лични етични или здравословни норми. Корицата на изданието

Снимка: Gourmet Publishing

Но независимо от причините, поради които консумираме растителна храна, вкусът ѝ винаги има решаващо значение. Затова постните ястия са много разнообразни и в книгата 50 постни рецепти" е представена една малка, но внимателно подбрана и изключително вкусна част.

Ястията са подходящи както за дните на църковните пости, така и за вегани, но и за всички, които искат да готвят разнообразно и вкусно.

Книгата може да закупите и онлайн.

Още от Рецепти

Как да се отървем от неприятната миризма в кухнята?

Едва ли има човек, който не обича пържено пиле или пържени картофки. Но миризмата в кухнята, след приготвянето им, е ужасяваща. Поне 24 часа след пърж...

Доматен сос за скара

Смесете в подходяща тенджерка сухите съставки, разбъркайте добре и прибавете всички течни съставки (без кетчупа). Бъркайте до получаването на хомоген...

Сьомга с лимон и подправки

В голяма купа смесете всички продукти, но без сьомгата. Разбъркайте добре и прибавете рибата. Обилно го полейте с марината, покрийте и оставете на х...

Детоксикирайте организма си с тези 3 зимни продукта

Тези сезонни продукти не само са много вкусни, а и имат естествени детоксикиращи свойства. Научете кои зимни продукти имат свойството да прочистват тя...

Дресинг за салата с дижонска горчица

В хладилника ми има всякакви сосове и подправки, но има едно нещо, което не можете да намерите в него- дресинг за салата. Знаете ли защо? Защото се пр...

Видео рецепта: Ментови сладки

Във всеки дом е добре да има по нещо сладко за моментите, в които искаме да си подарим малко свободно време и да го комбинираме с удоволствие. А...

Как да си приготвим вкусно червено месо?

В тези студени дни червеното месце е много актуално. Ние ще Ви предпазим от някои грешки, за да бъде сочно и вкусно. Не оставяйте месото за твърде дъл...

Запечени филийки с риба тон

Изцедете рибата тон в гевгир или голяма цедка. Сложете я в купа и прибавете към нея майонезата, нарязаната целина/лук, черен пипер на вкус и лимоновия...

Пилаф от червена леща

Нарязваме и запържваме лука, посоляваме. Измиваме лещата и слагаме да се вари при лука с вода, която покрива лещата. Посоляваме и овкусяваме с чубр...

Канелени сълзици

Разстиламе тестото и го разрязваме на две части. Сипваме от сместа на захарта и канелата. Притискаме внимателно и навиваме от двете страни на тес...