От кухнята на пишман готвача: Кисело мляко

Шунка от пилешко месо и пастърма са само част от рецептите, които сме намислили да ви покажем в рамките на рубриката "От кухнята на пишман готвача". Днес, отново чрез съветите на умелата кулинарна блогърка Яна Имреорова, ще ви представим поредната интересна рецепта.

Знаете ли, че можете сами да контролирате гъстотата и процента масленост на киселото мляко? Това е възможно само ако си го приготвите сами вкъщи. Което, следвайки стриктно подробната рецепта в този материал, се оказва мисия възможна!

Ето и отделните стъпки, чрез които можете да приготвите този любим млечен продукт така, че да отговаря на собствения ви вкус.

1. Прясното мляко се сварява и охлажда до температура 50 градуса. Бабини рецепти гласят, че не трябва да е студено, но и не трябва да е горещо. Полезен трик, който показва дали температурата е подходяща, е да опитате да задържите пръста си в млякото за десет секунди. Ако успеете да издържите, без да усещате изгаряща, а просто приятна топлина - значи всичко е наред.

При Яна

2. След като сварите млякото, можете да оберете образувалия се каймак. По желание можете да го ползвате по-късно като сметана при приготвянето на сандвичи или баници.

3. Сипете свареното ...

Още от Рецепти

Качамак в гювече

Сваряваме водата и към нея прибавяме солта и царевичния грис, разбъркваме внимателно докато започне да се сгъстява и внимаваме да не пръска, сваляме ...

Бездирме

Пресяваме брашното и правим кладенче, добавяме содата угасена в оцета, солта и водата. Замесваме средно твърдо тесто и го разделяме на 4 еднакви топ...

Пържен ориз с яйца

Това ястие е лесен начин да накарате децата да ядат зеленчуци, защото всички знаем колко трудно е това. Вижте рецептата:  Необходими продукти: За...

Чийзкейк от бананов хляб

Намачкайте бананите на пюре с помощта на вилица. Прибавете към тях олиото, яйцето, захарта и ванилията. Разбъркайте добре със сладкарска шпатула. След...

Вита баница с прясно и кисело мляко

Разтопяваме маслото и към него прибавяме олиото и 3 с.л. гореща вода. Натрошаваме сиренето и го разбъркваме с прясното мляко, разбитите яйца, бакпул...

Картофи с конопено семе

Сваряваме картофите и ги обелваме, нарязваме ги на едро. Наситняваме лука и го изстискваме, прибавяме го към картофите. Разбъркваме сухите подправк...

Ванилов кекс със сметанова глазура

Смесете брашното с бакпулвера и солта. Разбъркайте добре или пресейте заедно сухите съставки. Отделно в купа разбийте белтъците на сняг. Към тях бавно...

Пълнени картофи с кайма, лук и грах

Загрейте мазнината. В нея запържете лука, предварително нарязан на ситно. Разбъркайте за 4-5 минути, след което запържете заедно с него и каймата. Отс...

Сиропиран сладкиш с компот от праскови

В купа разбиваме яйцата заедно със захарта, докато станат на пухкав крем. Постепенно прибавяме пресятото брашно с бакпулвера и ванилията. Намазваме ...

5 неща, които трябва да избягвате след хранене

Повечето хора живеят с постоянна липса на време и това се отразява на ежедневните ни навици. За да стигнем навреме на работа правим 100 неща едновреме...