От кухнята на пишман готвача: Кисело мляко

Шунка от пилешко месо и пастърма са само част от рецептите, които сме намислили да ви покажем в рамките на рубриката "От кухнята на пишман готвача". Днес, отново чрез съветите на умелата кулинарна блогърка Яна Имреорова, ще ви представим поредната интересна рецепта.

Знаете ли, че можете сами да контролирате гъстотата и процента масленост на киселото мляко? Това е възможно само ако си го приготвите сами вкъщи. Което, следвайки стриктно подробната рецепта в този материал, се оказва мисия възможна!

Ето и отделните стъпки, чрез които можете да приготвите този любим млечен продукт така, че да отговаря на собствения ви вкус.

1. Прясното мляко се сварява и охлажда до температура 50 градуса. Бабини рецепти гласят, че не трябва да е студено, но и не трябва да е горещо. Полезен трик, който показва дали температурата е подходяща, е да опитате да задържите пръста си в млякото за десет секунди. Ако успеете да издържите, без да усещате изгаряща, а просто приятна топлина - значи всичко е наред.

При Яна

2. След като сварите млякото, можете да оберете образувалия се каймак. По желание можете да го ползвате по-късно като сметана при приготвянето на сандвичи или баници.

3. Сипете свареното ...

Още от Рецепти

Омлет с пушена риба

Разбиваме яйцата и прибавяме млякото и сол на вкус (внимаваме, защото рибата също е солена). Обезкостяваме рибата и я накъсваме на дребно, прибавяме...

Мъфини с червени боровинки и орехи

Ще Ви предложим рецепта за симпатичните и много вкусни малки кексчета, като ще разнообразим рецептата с червени боровинки. Необходими са ви: 200 мл. ...

Доматена крем супа с босилек и риган

Загрейте мазнината в дълбока тенджера за супа. В нея запържете чесъна. Разбъркайте добре и добавете доматите и доматения сок. Оставете да кипне. Към т...

Скумрия в хартия с ароматно масло

Почистваме, измиваме и подсушаваме рибата. Размекнатото масло разбъркваме с магданоза и естрагона и подправяме със сол, черен пипер и индийско орехч...

Телешки далак по трайкийски

Предварително почистете далака от мазнините. Направете цепнатина в средата, поръсете навсякъде с подправки и напълнете в отвора малко от скълцаните п...

Пържена скумрия с фин сос

Овкусете почистената риба със сол, черен пипер и я оваляйте в брашното. Сложете я да се пържи в добре загрята мазнина с кожата надолу. Ако предпочитат...

Запържено пикантно картофено пюре

Сваряваме картофите, обелваме ги и ги намачкваме с преса. Добавяме подправките и разбъркваме много добре. С помощта на лъжица разпределяме овкусено...

Тиквички с ориз на фурна

Обелваме тиквичките и ги нарязваме на кубчета. Нарязваме почистените лук и моркови. В тиган с мазнина запържваме първо лука с морковите, а после до...

Зимна салата с херинга

През зимата също могат да се ядат салати. Доста от тях дори успешно могат да заменят супите. Те са също толкова здравословни и вкусни. Днес ще Ви пред...