Баница с патладжани и сирене

Необходими продукти за 1 баница:

1 пакет точени кори (400 г)

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КАШКАВАЛ НА ФУРНА



ПРАЗНИЧНА ПОГАЧА С РОЗИ



НАЙ-ДОБРИТЕ РЕЦЕПТИ СЪС СПАНАК ЧАСТ 2



НАЙ-ДОБРИТЕ РЕЦЕПТИ СЪС СПАНАК ЧАСТ 1

за плънката:

4 патладжана (1 кг)
4 яйца
300 г сирене
100 мл прясно мляко
1 пакетче масло
2-3 с. л. олио
трохите от 2 филии стар хляб
5-6 стръка магданоз
4-5 стръка копър
2 печени чушки
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните се обелват, осоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок, а след това се режат на ситни кубчета.

2. Яйцата се разбиват с тел, прибавят се натрошеното сирене, прясното мляко, предварително запечените до златисто в сух тиган трохи хляб, накълцаните магданоз и копър и хубаво се разбърква.

3. Кубчетата патладжан се запържват в олиото за 5-6 минути, оставят се да се охладят, смесват се с яйчената плънка и се добавят нарязаните надребно чушки.

4. Маслото се разтопява и с четчица се намаслява дъното на тавата, която трябва да е с по малък размер от този на разгънатите кори за баница. С 3 листа от корите се покрива дъното и стените на тавата, намазват се с масло, покриват се с други 3 листа, отново се маже с масло и т.н. с половината от общия брой кори. След това се слага плънката, която се покрива с останалите намазани с масло кори.

5. Баницата се нарязва с остър нож на квадратни парчета и се пече до зачервяване във фурна на 180 градуса. Изважда се от фурната, напръсква се леко със студена вода и се покрива с кухненска кърпа, за да омекне.

Вижте още рецепти от "Бон Апети" в официалния профил на предаването във Vbox7 ТУК!

Още от Рецепти

Вита босилеградска баница

Разтопяваме половината масло и го смесваме с олиото, като предварително с част от олиото сме намазали тавичката за печене. Добавяме към мазнината 1 ч...

Храните, които не бива да претопляте в микровълнова фурна

Микровълновата фурна улеснява толкова много живота ни. Вместо да чакаме фурната да загрее, че да слагаме вътре студената храна да се стопли, то включв...

Чайове за здрав стомах, отслабване и чиста кожа

Чаят е успокояваща зимна напитка, която освен че е вкусна, има лечебни свойства. Знаете ли, че торбичка чай може да направи чудеса с тялото ви? Незави...

Люти чушки с крема сирене, обвити в бекон

Разрежете наполовина чушките и отстранете семките и дръжките им. Напълнете всяка половина с крема сиренето и завийте с парче бекон. Подредете чушките ...

Сьомга с лимон и подправки

В голяма купа смесете всички продукти, но без сьомгата. Разбъркайте добре и прибавете рибата. Обилно го полейте с марината, покрийте и оставете на х...

Жасминов ориз с бъркани яйца

Измиваме ориза и в тенджерка го запържваме с олиото за 5-6 минути. Доливаме топла вода, докато покрие ориза на 2 пръста отгоре. Посоляваме и варим п...

Това ще промени начина, по който ядете спагетите, останали от вчера

Във всеки дом доста често се случва да остане храна от вечерята. Рядко успяваме да преценим точно какво количество храна да приготвим, за да се изяде....

Селска манджа с пържени чушки

Нарязваме чушките на дребно и ги запържваме в мазнината за 5-6 минути. Добавяме натрошеното сирене, разбъркваме и след 3 минути слагаме яйцата и на...

Пресни картофи с лук и мащерка

Измийте картофите и ги сложете в тавичка за печене. Нарежете лука и го добавете към тях. Залейте с мазнина. Отгоре разпръснете накъсаната мащерка. Пор...

Рибно филе върху канапе

Подправяме рибните филета със сол и черен пипер и ги навиваме на руло, закрепваме ги с клечка за зъби и ги подреждаме в намаслена тава. Заливаме с ...