Празнична погача с рози

Погачите за празниците често са богато украсени - понякога с графични символи на важни неща като късмет, плодородие и овце, а понякога просто с красиви изпечени рози.

За днешния 8-и март тази техника за погача с рози е идеална.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



НАЙ-ДОБРИТЕ РЕЦЕПТИ СЪС СПАНАК ЧАСТ 1



ЯЙЦА НА ОЧИ В КАМБА



ПИЛЕШКО РОЛЕ С ПЛЪНКА



КОТЕШКИ ЕЗИЧЕТА

Необходими продукти за 1 погача:

1,5 кг бяло брашно
1 с. л. сол
30 г прясна мая
150 мл прясно мляко
2 яйца
500 мл вода
50 мл зехтин или олио
1 жълтък
1 с. л. прясно мляко

Начин на приготвяне:

1. Брашното и солта се пресяват заедно в голяма купа и в центъра се прави кладенче.

2. Маята се разтваря в млякото и заедно с водата и яйцата се изсипва в брашното. Обърква се средно меко към твърдо тесто, което се меси 9 - 12 мин., докато стане еластично.

3. Тестото се слага в намаслена купа, покрива се и се оставя да

4. Тестото се изважда от хладилника и се разделя на три части. За да бъде пластично тестото и да се поддава на оформяне, трябва да се оставя да почива 2 - 5 мин. след всяко премесване, за да се отпусне глутенът.

Снимка: Списание "Меню"

Снимка: Списание "Меню"

Снимка: Списание "Меню"

Снимка: Списание "Меню"

5. Една трета от втората част от тестото се оформя на фитил с дължина 60 см. Останалото тесто, след като почине 3 - 5 мин., се разточва върху добре намаслена повърхност на правоъгълник с размери 60х15 см. Правоъгълникът се срязва през 2 см по дългата страна, като единият край остава цял. Получените ленти се сплитат, като се подпъхват една след друга. Плетеницата внимателно се отлепва и се поставя върху фитила. Той се слага в тавата на разстояние 1 см от плитката, като се завива на кръг.

Снимка: Списание "Меню"

Снимка: Списание "Меню"

Снимка: Списание "Меню"

Снимка: Списание "Меню"

6. От останалото тесто се отделя една трета и се оформя на топка, която се поставя в центъра на тавата и се притиска, за да заеме останалото празно място.

Снимка: Списание "Меню"

Снимка: Списание "Меню"

Снимка: Списание "Меню"

Снимка: Списание "Меню"

Снимка: Списание "Меню"

Снимка: Списание "Меню"

7. Оставя се да втаса 30 мин. Намазва се със сместа от яйце и мляко и се пече във фурна, загрята на 200 С, около 45 мин., или докато добре се зачерви отдолу и отгоре. Охлажда се върху решетка.

Снимка: Списание "Меню"

Снимка: Списание "Меню"

Още от Рецепти

Тайната на крехките и сочни пържоли

Пържолите са много вкусни, но приготвянето им е малко сложно. Особено, ако сте от хората, които обичат месото да е по-изпечено, вероятно никога не мож...

Зелева супа с месо

Наситняваме месото и сланината на дребно. В дълбока тенджера сгорещяваме олиото и добавяме сланината и месото, заържваме за кратко и доливаме водата...

3 кулинарни тайни от Италия

Подобно на много италиански готвачи, Лаура Витале научава много за готвенето от своята баба. Лаура израства в кухнята, а сега има канал в You Tube с н...

Салата с бекон, боб и айсберг

В добре загрят тиган запържете до златисто нарязания бекон, след което го извадете и сложете на кухненска хартия да се отцеди от мазнината. В купа сло...

Пилаф от червена леща

Нарязваме и запържваме лука, посоляваме. Измиваме лещата и слагаме да се вари при лука с вода, която покрива лещата. Посоляваме и овкусяваме с чубр...

Пилешки бутчета със зеленчуци от Джейми Оливър

В тавичка сложете нарязаните на едро зеленчуци, заедно с пилешките бутчета (ако са по-големи може да ги нарежете на две) и няколко цели скилидки чесън...

Вкусна доматена супа

Ще Ви предложим една полезна рецепта за доматена супа. Тя ще Ви стопли през студените зимни дни. Ще Ви бъдат нужни: 500 гр. домати (можете са използв...

Царевични соленки

В голяма купа се смесват бакпулверът, царевичното и бялото брашно и се пресяват, после се добавят подправките и се разбърква. След това в средата и...

Мусака с картофи и кисело зеле

Нарежете картофите на кръгчета. Подредете ги в тавата за печене, предварително намазнена. По желание можете леко да запържите картофените слайсове пре...

Чайове за здрав стомах, отслабване и чиста кожа

Чаят е успокояваща зимна напитка, която освен че е вкусна, има лечебни свойства. Знаете ли, че торбичка чай може да направи чудеса с тялото ви? Незави...