Най-добрите рецепти със спанак част 2

Вчера ви представихме три страхотни рецепти със спанак, днес ви предлагаме още толкова. Изборът какво да сготвите, остава за вас.

Торта Паскуалина"

Снимка: Бон Апети

Необходими продукти:

за тестото:
500 г брашно
30 мл зехтин
300 мл вода
1/2 ч. л. сол

за плънката:
1,5 кг пресен спанак
600 г пресен лапад
2 стръка кервиз (листата)
5 стръка майорана
60 г сирене пармезан
500 г сирене рикота
40 г галета
6 яйца
2 жълтъка
1/2 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
брашно за поръсване
60 мл зехтин за намазване

Начин на приготвяне:
Продуктите за тестото се смесват и се замесва гладко и еластично тесто (може и с миксер за около 6-8 минути, с приставките за тесто). Оформя се руло, разрязва се на 11 еднакви парчета и 1 по-голямо, което ще е основата на тортата. Правят се топки. Слагат се в набрашнена тава и се покриват с фолио за свежо съхранение. Оставят се за около 30 минути да починат. Спанакът и лападът се почистват, като се махат твърдите дръжки и жилата по средата.

Измиват се, бланшират се за кратко във вряща вода и после се шокират в ледена.Отцеждат се и се изстискват добре, така че почти да не пускат вода. Нарязват се на ситно. Листата от кервиза и майораната се наситняват. Смесват се със спанака, лапада, настъргания пармезан, рикотата, галетата, 2 от яйцата и 1 жълтък. Подправя се със сол, пипер и индийско орехче и се разбърква. Форма с диаметър 26 см се намазва със зехтин.

Снимка: Бон Апети

Снимка: Бон Апети

По-голямата топка се разточва много тънко - тя ще покрива дъното и стените на формата и леко трябва да излиза от нея.5 тестени топки се разточват на тънко върху набрашнен плот, една след друга.

Корите, които ще се получат трябва да са с диаметъра на формата за печене. 4 от корите се намазват със зехтин, подреждат се една върху друга върху основата, отгоре се слага петата, като не се маже със зехтин, а се притиска леко. Отгоре се изсипва плънката и се разпределя равномерно. С намокрена супена лъжица в нея се правят 4 вдлъбнати. Във всяка от тях се чуква по 1 яйце, като се внимава жълтъкът да остане цял. Върху яйцата се поръсва пипер.Останалите 6 топки тесто се разточват в размера на формата.

Слагат се 5 от тях, също намазани със зехтин, една върху друга. Последната се слага най-отгоре, не се маже със зехтин, покрива се с кората, която виси отстрани, като краищата леко се намазват с разбит с вода жълтък, за да се залепят по-добре.

Горната кора се намазва с втория жълтък, разбъркан с вода и с вилица се правят дупки. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 1 час и 10 минути.Оставя се да се охлади във формата. После с нож внимателно се отделя от стените на съда и се изважда.

Крем супа от спанак ...

Още от Рецепти

Палачинки с авокадо и банан

Сложете в купа или кухненски робот обеления банан и месестата част на авокадото. Ако нямате такъв уред може да намачкате плодовете с вилица или да ги ...

11 рецепти за домашни плодови десерти

Домашните десерти са божествени. Ако обичате да радвате близките и семейството с вкусни изкушения, направете го още сега! Представяме ви няколко чудес...

Безглутенови палачинки

Глутеновата непоносимост или цьолиакия засяга все повече и повече хора. За хората с такава непоносимост е изключително важно да изключат от менюто си ...

11 невероятно полезни свойства на куркумата

Куркумата е една от най-известните подправки. В допълнение към отличния вкус, тя притежава редица други изключително полезни качества. Ето неочакванит...

10 рецепти за сочни пържоли

Няма по-вкусно ястие от сочната и ухаеща пържола! Любителите на месото ще се съгласят, че пържолите са неустоима класика. Предлагаме ви 10 специално п...

Пица капричоза

Представяме ви рецепта за вкусната пица Капричоза. Ще са ви нужни: тесто за пица няколко парчета шунка 200 гр. гъби доматен сос 100 гр. моцарела 5 ч...

Ризото от киноа

Ще са Ви необходими: 2 връзки лук 2 чаши боб 2 чаши грах 1 чаша киноа целина 150 мл. сметана олио репички за украса бяло вино сол, черен пипер Сваре...

Пилешко с джинджифил и соев сос

Загрейте олиото в голям тиган. Нарежете пилето. Добавете го в тигана. Пържете и разбърквайте до покафеняване. След като е готово го извадете от тигана...

7 неща, които трябва да знаете за черешите

Лятото е тук и всичко знаем какво означава това- време е да се развихрим в магазина, купувайки от всички любими плодове и зеленчуци. Едни от най-обича...

Сладолед в блендер с бисквити и стафиди

Сложете в блендер сметаната и кондензираното мляко, разбийте за 10-15 секунди. Прехвърлете сместа в подходящ съд, който след това ще сложите във фризе...