Най-добрите рецепти със спанак част 2

Вчера ви представихме три страхотни рецепти със спанак, днес ви предлагаме още толкова. Изборът какво да сготвите, остава за вас.

Торта Паскуалина"

Снимка: Бон Апети

Необходими продукти:

за тестото:
500 г брашно
30 мл зехтин
300 мл вода
1/2 ч. л. сол

за плънката:
1,5 кг пресен спанак
600 г пресен лапад
2 стръка кервиз (листата)
5 стръка майорана
60 г сирене пармезан
500 г сирене рикота
40 г галета
6 яйца
2 жълтъка
1/2 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
брашно за поръсване
60 мл зехтин за намазване

Начин на приготвяне:
Продуктите за тестото се смесват и се замесва гладко и еластично тесто (може и с миксер за около 6-8 минути, с приставките за тесто). Оформя се руло, разрязва се на 11 еднакви парчета и 1 по-голямо, което ще е основата на тортата. Правят се топки. Слагат се в набрашнена тава и се покриват с фолио за свежо съхранение. Оставят се за около 30 минути да починат. Спанакът и лападът се почистват, като се махат твърдите дръжки и жилата по средата.

Измиват се, бланшират се за кратко във вряща вода и после се шокират в ледена.Отцеждат се и се изстискват добре, така че почти да не пускат вода. Нарязват се на ситно. Листата от кервиза и майораната се наситняват. Смесват се със спанака, лапада, настъргания пармезан, рикотата, галетата, 2 от яйцата и 1 жълтък. Подправя се със сол, пипер и индийско орехче и се разбърква. Форма с диаметър 26 см се намазва със зехтин.

Снимка: Бон Апети

Снимка: Бон Апети

По-голямата топка се разточва много тънко - тя ще покрива дъното и стените на формата и леко трябва да излиза от нея.5 тестени топки се разточват на тънко върху набрашнен плот, една след друга.

Корите, които ще се получат трябва да са с диаметъра на формата за печене. 4 от корите се намазват със зехтин, подреждат се една върху друга върху основата, отгоре се слага петата, като не се маже със зехтин, а се притиска леко. Отгоре се изсипва плънката и се разпределя равномерно. С намокрена супена лъжица в нея се правят 4 вдлъбнати. Във всяка от тях се чуква по 1 яйце, като се внимава жълтъкът да остане цял. Върху яйцата се поръсва пипер.Останалите 6 топки тесто се разточват в размера на формата.

Слагат се 5 от тях, също намазани със зехтин, една върху друга. Последната се слага най-отгоре, не се маже със зехтин, покрива се с кората, която виси отстрани, като краищата леко се намазват с разбит с вода жълтък, за да се залепят по-добре.

Горната кора се намазва с втория жълтък, разбъркан с вода и с вилица се правят дупки. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 1 час и 10 минути.Оставя се да се охлади във формата. После с нож внимателно се отделя от стените на съда и се изважда.

Крем супа от спанак ...

Още от Рецепти

Сладкиш с козунак и ванилов крем за Великден

Смесете нишестето с млякото на котлона на тих огън. Подсладете го със захарта и разбърквайте, за да не останат бучки. Ако пакетчето нишесте има други ...

Как се боядисват яйца с коприна (ВИДЕО)

Ако искате да боядисате и да украсите яйцата си по някакъв по-различен начин тази година, имаме едно много интересно видео за вас. Всички знаем традиц...

Пудинг с хляб, шоколад и банан

Нарежете хляба на едри кубчета и го сложете в дълбока купа. Прибавете към него намачкания банан, млякото, захарта и ванилията, бакпулвера, натрошения ...

Интересни идеи за декорация на яйца

Една от най-хубавите традиции, свързани с Великден, е боядисването на яйцата. Това е един много забавен, семеен момент, в който всеки може да развихри...

Интересни идеи за декорация на яйца

Една от най-хубавите традиции, свързани с Великден, е боядисването на яйцата. Това е един много забавен, семеен момент, в който всеки може да развихри...

Великденски сладки с малини

>Това е поредната рецепта за великденски сладки от Clovesandvanilla.com, която определено е много ароматна и вкусна. Тези курабийки са по рецепта ...

Панирани ябълкови кравайчета

Разбъркайте или пресейте брашното със солта и содата. В отделна купа разбийте млякото с яйцето. Разбитата смес прибавете към брашното и разбъркайте. Д...

Рибена супа с картофи и морков

Нарежете картофите на дребни кубчета. Сварете ги в дълбока тенджера с вода. Към тях добавете зехтина и солта. Разбъркайте. Добавете моркова, също наря...

Хляб от лимец за хлебопекарна

Разтворете маята в хладка вода. Към нея добавете захарта, за да се активизира. Разбъркайте, оставете да шупне. След това поставете в хлебопекарната. Д...

11 храни, за които вашето тяло ще ви благодари

Има храни, които сякаш имат магически сили. Например няколко боровинки на ден може да ни предпазят от загуба на зрението и няма нужда да се отказваме ...