Лучена супа с бира

Бирени" супи обикновено се приготвят в бирарии, предлагащи кухня. Дори ако не обичате бира, тази вкусна супичка със сигурност ще ви хареса.

Продукти:

* 900 гр. лук;
* 2 супени лъжици зехтин;
* 100 гр. краве масло;
* щипка сол и щипка черен пипер;
* 1 глава чесън;
* 5 чаши телешки бульон;
* 1 чаша тъмна бира;
* сухари;
* кашкавал.

Начин на приготвяне:

Обелете лука и го нарежете на пера. Запържете го в голяма тенджера на среден огън със зехтина, маслото, солта и пипера. Разрежете главата чесън на две и я добавете в тенджерата. Намалете температурата до минимум и гответе до карамелизиране на лука. В друга тенджера кипнете телешкия бульон и добавете в него лука. Варете на бавен огън един час. После добавете бирата. Междувременно загрейте фурната до 200 градуса. Разпределете супата в купички и добавете в тях сухари и настърган кашкавал. Печете порциите, докато кашкавалът не се разтопи.



Четете още: Вкусна супа от карфиол

Още от Рецепти

Свински котлети с горчица

Разрязваме всеки котлет внимателно с остър нож, така че да получим джобчета за пълнене. В купа разбъркваме натрошения хляб с 5 с.л. гореща вода, гор...

5 неща, които не трябва да ядете преди парти

Храната, която ще изядете за вечеря, преди партито, определя каква ще бъде вечерта за вас. Ако искате да прекарате една хубава вечер, не хапвайте тези...

Как да си приготвим вкусно червено месо?

В тези студени дни червеното месце е много актуално. Ние ще Ви предпазим от някои грешки, за да бъде сочно и вкусно. Не оставяйте месото за твърде дъл...

Канелени сълзици

Разстиламе тестото и го разрязваме на две части. Сипваме от сместа на захарта и канелата. Притискаме внимателно и навиваме от двете страни на тес...

Как да се отървем от неприятната миризма в кухнята?

Едва ли има човек, който не обича пържено пиле или пържени картофки. Но миризмата в кухнята, след приготвянето им, е ужасяваща. Поне 24 часа след пърж...

Баница със сирене и спанак

Натрошете сиренето. Нарежете лука на много ситно. Спанакът се накъсва, но ако е бейби спанак може да се остави и с цели листа. Загрейте малко мазнина ...

4 задължителни ястия за Йордановден

На 6-ти януари отбелязваме Йордановден (Богоявление). На трапезата се слагат постни ястия, орехи, сурово жито и недогорялата свещ от предишните к...

Мариновано сирене в зехтин

Поставете нарязаното на кубчета сирене в буркан. Добавете зехтина, колкото да го покрие. Прибавете подправките и затворете буркана с капачка. Съхран...

Здравословно шипково питие

Накисваме шипките заедно с водата и захарта в съд с капак и оставяме да престои за 7 дни, като всеки ден разбъркваме. Прецеждаме течността и наливам...

5 приложения на ябълковия оцет

Ябълковият оцет е известен като ефективен начин за отслабване, но знаете ли как да използвате всичките му свойства? Оцетът се използва за много ястия ...