3 изненадващи рецепти за студените дни

Днес ви предлагаме няколко рецепти, които ще ви накарат да забравите за зимните си неволи през студените месеци. Изненадайте със стил и класа!

1. Пълнени ролца с месо и сос от хрян

Освен за вечеря, тази фантазия може да се консумира като по-лека закуска ли предястие.

Знаем, че пържолата сама по себе си е страхотно ястие за вечеря, но сега ви предлагаме един вариант, при който месото заедно с уникалния си аромат и вкус е грижливо прибрано в маслени полумесеци. Ястието се сервира с пикантен и ароматен сос от заквасена сметана и хрян.

Тези ролца са подходящи и за коктейл или бърза закуска. Вкусът на соса може да се определи спрямо предпочитанията ви относно хряна. От удоволствието ви делят само три хапки, в които освен месото ще усетите и сирене чедър.



Време за приготвяне: 40 минути

Необходими съставки:

бутер тесто
килограм пържоли, нарязани на тънки ленти
сол и пипер на вкус
1 с.л. зехтин
4 резена сирене чедър, нарязани на половинки
ч.ч. заквасена сметана
1-2 ч.л. хрян
ч.л. ябълков оцет

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса и облепете страните на тавата с хартия за печене. Отворете бутер тестото, оформете 8 полумесеца и ги оставете настрана. Овкусете месото с желаното количество сол и черен пипер. Поставете голям тиган на умерена температура и добавете зехтина. След като се сгорещи, добавете и пържолата. Не я оставяйте за дълго, само докато покафенее отвън, след което махнете от огъня. Нарежете месото на ленти, които ще поставите в ролцата. Ще ви трябват 8.

Поставете месото в широкия край на полумесеца и покрийте с парче сирене. Навийте и поставете в тавата. Продължете, докато приготвите всички ролца. Пече се около 15 минути, докато полумесеците добият златисто-кафяв цвят. Докато това стане, може да приготвите соса. В малка купа смесете сметаната, хряна и ябълковия оцет. Добавете сол и черен пипер на вкус. Сервирайте докато ролцата са топли.

2. Зелеви ролца в азиатски стил

Зелевите сармички са толкова любими на мнозина, защото лесно можете да ги напълните с всичко, което пожелаете. Този път ще го направим с пиле, покрито със соево-меден сос и ориз.

Ако веднъж се запознаете с азиатските вкусове, те ще останат в сърцето ви завинаги. Класическата азиатска кухня не може без соев сос, джинджифил и мед, които пък са перфектен пълнеж на зелевите ролца. Простата комбинация с пиле и ориз, пък, превръща вечерята в истинско различно удоволствие!



Време за приготвяне: 1 час и 45 мин.

Необходими съставки:

чаша соев сос
2 с.л. пресен лимонов сок
2 с.л. мед
1 ч.л. настърган джинджифил
пипер
3 обезкостени пилешки бутчета, без кожа, нарязани на половини
1 малка зелка (от около 12 листа), с отделена и нарязана твърда част
екстра върджин зехтин
1 скилидка чесън
1 консерва царевица
2 чаши сварен ориз
1 ч.л. препечен сусам
соево-меден сос

Начин на приготвяне:

В малка купа смесете соев сос, мед, лимон и щипка черен пипер. В средно голяма купа мариновайте пилето с 1/3 от сместа. Оставете тенджера с подсолена вода да заври. Бланширайте зелевите листа в продължение на 4 минути (обикновено зеле) или 8 минути (къдраво зеле), в зависимост от дебелината на листата. Пуснете ги в купа със студена вода веднага след това. Оставете ги да изсъхнат добре. Загрейте фурната на 200 градуса.

Поставете пилето в тенджера (или съд по избор) на средна температура с екстра върджин зехтин, докато двете му страни добият кафяв цвят. Щом то стане златисто-кафяво, го отделете настрани и изхвърлете олиото и останалата утайка. Попийте месото с хартиени кърпи.

В същата тенджера на умерен огън сипете от...

Още от Рецепти

Супа с киноа по азиатски

Навсякъде се говори за супер полезното действие на киноата. Тези малки зрънца вършат чудеса с тялото ни, с метаболизма, та дори и с кожата, затова веч...

Бутер кифлички със сладко от кайсии

Бутер тестото се разрязва на правоъгълници. След това се намазва със сладкото от кайсии и се навива на руло, за да се получи форма на кифличка. Печете...

Супа с киноа по азиатски

Навсякъде се говори за супер полезното действие на киноата. Тези малки зрънца вършат чудеса с тялото ни, с метаболизма, та дори и с кожата, затова веч...

Пълнен шаран с орехи и стафиди за Никулден

Почистете добре шарана, посолете го отвътре и отвън и след това го оставете за около час да престои. През това време пригответе плънката, като задушит...

Пролетна макаронена салата

Макароните се сваряват, краставичките и сварените моркови се нарязват на малки кубчета, лукът - на ситно. Продуктите се разбъркват, подправят се с о...

Плодова Торта с Киви

Оставете яйцата на стайна температура предварително. Отделете жълтъците и ги разбийте със 140 г захар. Добавете ванилията. Отделно разбийте белтъци...

5 лесни ястия за седмицата, приготвени от 1 печено пиле

Освен че е много вкусно, печеното пиле е подходящо за приготвянето на няколко лесни ястия за седмицата през този толкова натоварен сезон. Супер вкусни...

Шаран с маслини за Никулден

Измиваме и почистваме рибата, подсушаваме я и я подправяме на вкус със сол, черен пипер, мащерка и босилек. В сгорещено олио запържваме наситнения л...

Тиквички с ориз на фурна

Обелваме тиквичките и ги нарязваме на кубчета. Нарязваме почистените лук и моркови. В тиган с мазнина запържваме първо лука с морковите, а после до...

Постно чили с боб

В дълбок тиган загрейте олиото и задушете в него чесъна и лука. След това прибавете доматеното пюре, нарязаните чушки, целина, гъби, микса от подправк...