Любопитно: Защо е бяло млякото?

Наистина, защо? Защо е бяло млякото? Не само кравето - каквото и да е млякото, винаги е бяло. По различни оценки на планетата има между 5000 и 5400 вида бозайници и всичките дават бяло мляко.

Цветът на течността се дължи на специфичния млечен протеин казеин. Той образува в млякото сферични частици, наречени мицели, които придават на продукта бял цвят. 76-88 % от белтъчините в млякото са съставени от казеин. Той е основен компонент в изварата и сирената. Всички белтъчини в млякото, включително и казеинът, са от групата на пълноценните протеини, а тоест съдържат всичките 20 жизнено необходими аминокиселини. 8 от тях са абсолютно незаменими, човешкият организъм не може да ги произведе сам и затова трябва да ги поеме с храната. Ако дори само една от тези аминокиселини липсва, ще се стигне до нарушения в обмена на веществата.

Най-бяло е заешкото мляко, което съдържа до 15 % казеин. Следващи в класацията са китовото мляко (12 %) и млякото на ...

Още от Интересно

Какво дразни жените? 13 илюстрации отговарят през смях

Ежедневието на жените е изпълнено с предизвикателства, не мислите ли? Като това да обядваш със страхотно изглеждаща в прилепналите си дънки приятелка...

Буковски за жените - дълбоко, интимно и малко мръсно

Чарлс Буковски вдъхновява безброй хора по света със своята работа. Неговите цитати се носят из мрежата и са споделяни от милиони хора.  То...

10-те най-полезни и 4 вредни храни

Правилното хранене можk...

Моля ви, не си взимайте куче!

Преди да си вземете куче, трябва много сериозно да си помислете каква точно е мотивацията ви за това. Защо го искате?- Защото ви е скучно?- Защото смя...

И той беше от онези мъже…

„И той беше от онези мъже, ...

Нещата, които една зряла жена няма да направи заради любовта

Зрялост – това за мен е истинската възраст за среща със себе си. След „сляпата“ младост, младостта „заради някого“, ние започваме да живеем за себе си...

Геният, създал Биг Мак, почина на 98

Джим Делигати, създал емблематичния сандвич за McDonald's-почина миналата седмица. Той никога не успява да забогатее от невероятно успешното си ...

Постна пица „Калцоне“

Необходими продукти: за тестото: 500 г брашно 2 ч. л. суха мая 1 ч. л. захар 1 ч. л. сол за плънката: 400 г нахут (от консерва) 150 г спанак (почисте...