Кога, защо и как се прави мус?

Вкусният мус първоначално приготвян задължително с шоколад. Рецептата му е описана през 1755 г. от френския кулинарен писател Менон. През 1820 г. майстор-готвачът Александър Виар също дава рецепта на шоколадов мус в книгата си „Кралска кухня", като твърди, че десертът е създаден в края на 18 век от швейцареца Шарл Фази, сервитьор на крал Луи XVI. Има и други версии за появата на мусовете. Според една от тях първоначално мусове се наричали пенообразните пюрета от риба или зеленчуци. Някъде в началото на 20 век художникът Тулуз Лотрек имал екстравагантното хрумване да прибави към един мус от тиквички какао и да превърне пюрето в десерт. Нарекъл го шоколадова майонеза, но после се наложило името шоколадов мус.

Мусът, шоколадов или не, се приготвя от ароматна съставка на основата на плодов сок, зеленчуково пюре, риба, вино, шоколад, кафе, какао и продукти, които образуват и фиксират пенестата структура на муса. Това може да са я...

Още от Интересно

Дневен хороскоп за вторник, 28 февруари 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Вашето мнение е изключително важно днес и трябва да го отстояв...

Жените са за... гушкане

Зад всяка ядосана жена стои един мъж, който няма абсолютно никаква идея къде е сбъркал... Факт! ...

Една жена, която стана милионер на 81 години!

Ако често се смеете на възрастните хора и техните умения с технологиите, тази японка ще разбие на пух и прах всичките ви илюзии за пенсионерите и техн...

Седмичен хороскоп за периода 27 февруари- 3 март 2017г.

Можете да следите седмичния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен През тази седмица ще бъдете по-чувствителни от обикновено. В...

Край на любовта: Орландо Блум и Кейти Пери се разделиха

Пламенната връзка между актьорът Орландо Блум и певицата Кейти Пери приключи след по-малко от година. В официално изявление на мениджърите им се съоб...

Дневен хороскоп за сряда, 01 март 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Думите ви имат почти магическа сила днес. Но това важи, ако ко...

Звездите вещаят шантав март. Време е за глупости!

На прага сме на най-женския месец в годината, често сравняван с лютия нрав на нежната половина от човечеството. Иронично, но този март наистина ще бъд...

10 неща, които татковците никога не бива да казват на майките

Майките, особено новите, са доста чувствителни, когато става въпрос за отглеждането на децата и изявленията около това и няма по-подходящ човек, който...

Оскари 2017: Vanity Fair и Instagram отново ни допуснаха зад кулисите с интимни звездни портрети

С какво запомнихте 89-тата церемония по връчване на престижните филмови награди “Оскар”?Едва ли сте пропуснали – широко отразеното и...

Чудесата, случващи се с тялото по време на пости (част 2)

Припомнете си първа част на статията ТУК! Непълноценната храна изяжда мускулите Още от ...