Кога, защо и как се прави мус?

Вкусният мус първоначално приготвян задължително с шоколад. Рецептата му е описана през 1755 г. от френския кулинарен писател Менон. През 1820 г. майстор-готвачът Александър Виар също дава рецепта на шоколадов мус в книгата си „Кралска кухня", като твърди, че десертът е създаден в края на 18 век от швейцареца Шарл Фази, сервитьор на крал Луи XVI. Има и други версии за появата на мусовете. Според една от тях първоначално мусове се наричали пенообразните пюрета от риба или зеленчуци. Някъде в началото на 20 век художникът Тулуз Лотрек имал екстравагантното хрумване да прибави към един мус от тиквички какао и да превърне пюрето в десерт. Нарекъл го шоколадова майонеза, но после се наложило името шоколадов мус.

Мусът, шоколадов или не, се приготвя от ароматна съставка на основата на плодов сок, зеленчуково пюре, риба, вино, шоколад, кафе, какао и продукти, които образуват и фиксират пенестата структура на муса. Това може да са я...

Още от Интересно

Войната не е с лице на жена

Време за четене...

7 брутални истини за това какво е да обичаш Водолей

Водолеите са креативни, луди, понякога доста различни и с разчупено мислене и щури идеи. Те са страхотни приятели и винаги свежи и изпълнени с ентусиа...

6 тайни за мъжете, които те никога няма да си признаят

Какво знаем за мъжете? Те са мили, джентълмени, обичат да спортуват и са издръжливи, но достатъчно ли е това като информация, за да можем да общуваме ...

Том Круз - наркотрафикантът с незабравимата усмивка

2017 година определено е сред силните в професионално отношение за неостаряващия и харизматичен алфа-актьор на Холивуд - 55-годишния Том Круз. След...

Само 5% от хората могат да открият разликите в тези картинки. Вие сред тях ли сте?

Само 5% от хората могат да открият разликите в тези картинки. Вие сред тях ли сте?...

Дневен хороскоп за сряда, 23.08.2017 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Днешният ден не е подходящ за рискове, защото можете да изгубите м...

В дома на книгите: 18 от най-красивите книжарници с света

Удобно е да си поръчваме книги онлайн, нали? И все пак, нима нещо би могло да замени тихата разходка между препълнени лавици с мирис на хартия и маст...

Неустоими за небцето и очите: видео рецепти, снимани в стила на прочути режисьори

Можете ли да си представите любимите режисьори като готвачи? Всъщност вече имахме удоволствието да ги видим като такива в серия забавни комикси. Но с...

2-ри лунен ден: изпросете си от съдбата милост и късмет

2-ри лунен ден: изпросете си от съдбата милост и късмет...

Каква енергия на съдбата носиш спрямо цвета на косата ти

Смяната на цвета на косата променя съдбата, кармата и енергията ни...