Кога, защо и как се прави мус?

Вкусният мус първоначално приготвян задължително с шоколад. Рецептата му е описана през 1755 г. от френския кулинарен писател Менон. През 1820 г. майстор-готвачът Александър Виар също дава рецепта на шоколадов мус в книгата си „Кралска кухня", като твърди, че десертът е създаден в края на 18 век от швейцареца Шарл Фази, сервитьор на крал Луи XVI. Има и други версии за появата на мусовете. Според една от тях първоначално мусове се наричали пенообразните пюрета от риба или зеленчуци. Някъде в началото на 20 век художникът Тулуз Лотрек имал екстравагантното хрумване да прибави към един мус от тиквички какао и да превърне пюрето в десерт. Нарекъл го шоколадова майонеза, но после се наложило името шоколадов мус.

Мусът, шоколадов или не, се приготвя от ароматна съставка на основата на плодов сок, зеленчуково пюре, риба, вино, шоколад, кафе, какао и продукти, които образуват и фиксират пенестата структура на муса. Това може да са я...

Още от Интересно

На сватбата на Меган Маркъл и принц Хари ще пее...

Християнски госпъл хор и челист тийнейджър ще осигурят част от музиката на сватбата на британския принц Хари и американската му годеница Меган Маркъл ...

Телецът – жизнен, устойчив, талантлив

Слънцето минава през знака Телец от 20 април до 20 май – време, когато природата избухва пълнокръвно в цветове, светлина, топлина. Сетивата се н...

"Другата" - романът за колежката, която разтърси света на Стефан

,,Другата‘‘ на писателя Васил Панайотов вече е факт. Въпреки че книгата още ,,пари‘‘, тя е една от най-обсъжданите на пазара. ...

Брускети с домашно прясно сирене

Необходими продукти за сиренето: 500 мл прясно м...

5 емблематични песни на Лили Иванова

Примата на българската естрада Лили Иванова днес празнува своя 78-и рожден ден. На 24 април, 1939 г., в малкото градче Кубрат, тогава Царство Българ...

Сладки екскурзии за почитателите на шоколада

Цюрих, Швейцария Швейцария е родина на много познавачи на шоколада и идеално място за една „сладка“ екскурзия. Истински шоколад, пригот...

Писмо до бъдещата ми съпруга...

Това писмо е до теб, бъдеща моя съпруго. След като го прочетеш, моля те да го запазиш. Много е вероятно с годините да се променя. Ако това се случи, п...

Все така красива и шеметна - Барбара Стрейзънд на 76!

Днес голямата Барбара Стрейзънд празнува своя 76-ти рожден ден! Тя е певица, театрална и кино актриса, композиторка, филмова продуцентка, режисьорка ...

Крис Хемсуърт – богът на гръмотевиците и женските сърца

В наши дни има явна тенденция филмовите супергерои да се определят с думата „богове“. Тя се промъква в заглавия на филми и видеоигри и е п...

Родители-социопати – какво да правят децата?

Кого си представяте, когато чуете термина „социопат“? Декстър? Изборът е очевиден, но сред нас има и доста по-незабележими представители н...