Кафето – етикет на малката чашка

Особеностите на сервиране на кафе зависят от вида и приготвянето му.

Класическо кафе



Кафе, сварено на котлон или в кафеварка се сервира в чаши за кафе, най-добре порцеланови. Сервизът трябва да включва и каничка за кафе, от която напитката да се налива удобно. Елегантните чашки се пълнят само на две трети, за да могат гостите при желание да добавят мляко или сметана.

Не е прието домакинът да добавя в напитките на другите мляко или сметана, и двете се сервират в отделни канички. За захарта важи същото - всеки гост си я сипва сам от захарницата и я разбърква с лъжичка за кафе (а не чаена лъжичка!).

Когато оправяте масата, не забравяйте да сложите отляво на стандартния комплект (чашка, чинийка и лъжичка) и десертна чинийка, както и прибори, подходящи за наличните десерти. Тортата, сладките и лимонът се сервират на масата предварително, но млякото и кафето непременно трябва да са горещи.

В италиански стил

Всички видове кафе, измислени от италианците (еспресо, капучино или ристрето) се отличават с плътния си каймак. При еспресо той трябва да е гъст и с консистенция на крем (твърде въздушната" пяна показва лошо качество на зърната кафе), при капучино - пухкав и млечен, понякога с изрисувани картинки. Ако разполагате с кафеварка или кафемашина, способна да приготви правилно италианско кафе, в никакъв случай не го изливайте в обща каничка, тъй като ще развалите каймака. Всяка порция кафе се прави отделно и веднага се сервира. Не пълнете чашата догоре, тъй като гостът може да иска да добави мляко или сметана. Питайте го също така какво предпочита - канела или какао и поръсете напитката с аромат по негов избор. Ако каймакът на капучиното стане твърде обемен, гостът може да разбърка напитката или да изяде пяната с лъжичка - и двата начина са правилни. Впрочем в класическия италиански етикет е прието кафето да се пие само през първата половина от деня. Вечерното пиене на кафе се смята за признак на лошо възпитание.

Турско кафе



То също си има своите специфики. Ако го варите в джезве с кардамон или други подправки, трябва да го сервирате не с каничка мляко, а с чаша студена вода. Смята се, че след глътка силно турско кафе човек веднага трябва да пийне вода - само така ще усети всички тънкости на ободряващия еликсир. При това чашите се пълнят само наполовина - да се напълнят догоре се смята за неучтивост към госта. До чашата се оставя и чинийка с резени лимон, за подкиселяване на водата.

Коктейли



Ирландско кафе с уиски, кафе-гласе със сладолед, лате с мляко - коктейли с кафе има много и всички те трябва да се сервират готови за консумация. Гостът може само да добави захар и да разбърка напитката с лъжица с дълга дръжка. Ако приготвяте студен коктейл с лед, влейте в него предварително захарен сироп (кристалната захар няма да се разтвори) и сложете две дебели сламки. До чашата с гласе не забравяйте да оставите лъжичка за сладоледа.

Готвейки алкохолни коктейли, запомнете да не комбинирате кафето с текила, джин и билкови настойки. Ако искате да приготвите коктейли на слоеве, първо налейте сиропа (той е най-плътен, после мляко със стабилна пяна, а накрая добавете внимателно кафе-еспресо.

Още от Интересно

Красавиците от трио Хипнотик: Тайната на щастието е в това да си влюбен

-Mомичета, вие сте млади, красиви и влюбени в музиката. Каква е тайната рецепта за щастие на трио „Хипнотик“? (Марина) - Когато близки и...

11 знака, че именно той е мъжът за теб!

В свят, пълен с хора и приложения, които да намерят хората вместо нас, е истинска случайност и дори награда да намериш този, който е създаден именно з...

Тест: Един лесен въпрос може да определи кое е най-важното нещо в живота ви

Винаги е забавно да надникнем в живота си от ъгъла на психологията и да опитваме да разберем повече за себе си чрез едни малко по-научни подходи. Имен...

Днес е отличен ден за романтични срещи

Луната в знакът на Везните носи добро и радостно настроение. Прави ви по-контактни, може да ви се прииска да се срещнете със стари познати, да прекара...

"Заспива ми се някъде далече..."

Има хора, които идват в живота ни просто ей така, случайно, полека, без гръм и трясък. И понякога точно тези хора се оказват най-важните, те променят ...

Тинейджърка пресъздава картина на Ван Гог на крака си

18-годишната Амелия Хол е страдала от депресия в продължение на няколко години. Но когато наскоро е имала особено лош ден, тя не прибягва до самонар...

Как тази млада дама спечели битката с анорексията

Днес обръщаме поглед към историята на една млада дама, сблъскала се и, за щастие, преборила анорексията. Тя се казва Кати Хог.  Мъките ѝ запо...

Как изглеждат луксозните имения на най-желаните холивудски ергени

Те са красиви, талантливи, богати, известни и не е никак лесно да спечелиш вниманието им. Може би това е причината все още да бъдат от страната на ерг...

Най-добрите приятели на жените са мъжете

Що е то приятелство между мъж и жена и има ли почва то у нас? Много хора твърдят, че не може да има само приятелство между представители на двата пола...

Нова тревожна новина за семейството на Анджелина

Биологичната майка на 12-годишната Захара, която беше осиновена от Анджелина Джоли на шестмесечна възраст, призова актрисата да й позво...