Контрафиле в хрупкава панировка и вишнев сос

Перфектното ястие за чаша червено вино. Дори не трябва да го коментирате, а само да му се насладите.

Необходими продукти:

4 бр. свинско контрафиле
брашно
1 яйце
1 голяма ч.ч. корнфлейкс
60-70 г белени бадеми
черен пипер
сол
300-400 мл. олио

Приготвяне на месото:

Контрафилето се начуква на тънко със сол и черен пипер. Най-добре използвай прозрачно фолио. Приготви три чинии. В първата сложи брашното. Във втората разбий яйцето. В третата сложи предварително смлени корнфлейкса и бадемите. Нужен ти е тиган, в който да загрееш олиото. Последователно потапяй месото в първата, втората и третата чиния. Изпържи за около 5-6 минути от двете страни. Добра идея е да използваш кухненска хартия, за да поеме част от мазнината.



Необходими продукти за вишневия сос:

200 гр вишни - пресни или от буркан
1 кафена чаша червено вино
5 с.л. захар
50 гр масло
1 ч.л. нишесте
1 с.л. лимонов сок

Приготвяне на соса:

Загрей червеното вино и захарта. След като алкохола изкипи, сложи маслото, заедно с вишните. Докато се сгъстява смеси нишестето с малко вода и лимонов сок. Сосът трябва да се посгъсти достатъчно, след което да се добави нишестето. Разбъркай и отстрани от огъня.

Поднасяне:

Поднесете приготвеното месо топло, полято с леко охладен сос. Добро съчетание е гарнирането със зелена салата и лимонче.

Източник: vkusnoteka.bg

-------------------------

Виж още:

Интересен кекс за Свети Валентин
Спагети алла Болонезе
Прелъстете любимия със специално меню за Свети Валентин (1)

Още от Рецепти

Пилешка каша

Пилешките гърди се сваряват в леко подсолена вода. След като месото е сварено може да го извадите от бульона и да го оставите да изстине. Нарежете го ...

Картофена салата с майонеза и лук

Нарежете картофите на кубчета и ги сварете така за по-лесно. Предварително подсолете водата и добавете една лъжица олио. След като се сварят прецедете...

Как да се храните здравословно, дори когато сте много заети

Със сигурност не съм сама в борбата за ядене на истинска храна през много натоварените дни. Повечето от нас опитват да се хранят здравословно, да трен...

Пикантни кюфтета на фурна

В купа разбъркваме каймата заедно с подправките и галетата и омесваме добре. Оставяме да почине и поеме миризмите за поне 1 час. Оформяме кюфтета и...

5 неща, които не трябва да ядете преди парти

Храната, която ще изядете за вечеря, преди партито, определя каква ще бъде вечерта за вас. Ако искате да прекарате една хубава вечер, не хапвайте тези...

Видео рецепта: Азиатска салата с пиле

Последните две седмици със сигурност успяхме да се нарадваме на традиционните български ястия. Празниците вече минаха, а на нас малко ни се иска...

Спанак с ориз на фурна

Почистете и нарежете спанака на лентички. Нарежете на ситно моркова, лука и чесъна и ги задушете в мазнината с малко вода. Когато омекнат може да доба...

Задушени гъби с лук, бекон и сметана

Почистете и нарежете гъбите на слайсове. Нарежете и лука на ситно, както и магданоза. Беконът нарежете на кубчета. Загрейте маслото в тиган на средна ...

Лесна торта с шоколадов крем

В купа комбинирайте сухите съставки и разбъркайте. Прибавете постепенно топлото мляко. Полученото тесто се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка и ...

Коктейл "Секс в снежната пряспа"

Всички обичаме да пийваме летния коктейл "Секс на плажа" с водка и портокалов сок. Вече, обаче, е зима и ние ще Ви запознаем със зимния вариант на тоз...