Вкуснотии от Индия: Наан

Продължаваме обиколката си из кулинарния свят на Индия с една основна рецепта за хляб, наречен наан, който неизменно присъства на всяка местна трапеза. Ето и как да си го приготвите.

Необходими са ви:
1 пакетче мая
1 ч.ч. вода
ч.ч. захар
3 с.л. прясно мляко
1 яйце
2 ч.л. сол
4 ч.ч. брашно
3 скилидки чесън
ч.ч. масло

Thinkstock/Guliver
Начин на приготвяне:
В голяма купа разтворете маята в топла вода. Оставете така за десетина минути. Добавете с леко бъркане захарта, яйцето (предварително разбито), солта и достатъчно брашно, за да се получи меко тесто.

Месете тесто върху набрашнена повърхност в продължение на няколко минути. Оставете го да втаса за 1 час, докато удвои обема си.

Ударете тестото в плота или масата и добавете към него, докато замесвате, намачкания чесън. Накъсайте тестото на парчета с размера на топка за голф. Покрийте с кърпа и оставете да се надигне до удвояване на обема за около половин час.

През това време загрейте фурната на висока температура. Поставете парчетата тесто в намазнена тавичка или директно на решетката и печете 2-3 минути, или докато стане пухкаво и започне да покафенява.

Извадете, намажете суровата страна с разтопено масло и запечете и нея. Извадете отново, намажете с масло и обратната страна и запечете за още 2-4 минути.

Thinkstock/Guliver
Още предложения за индийски вкуснотии може да откриете в Kulinar.bg.

Още от Рецепти

Мусака с дробчета

Картофите се сваряват цели в подсолена вода. След като са готови трябва да изстинат и да се обелят. Нарязват се на кубчета и се овкусяват с малко сол ...

Вкусна пилешка супа с чесън

Едно от най-подходящите ястия за този студен сезон е пилешката супа. Освен че е много вкусна, тя е полезна и може бързо да ни стопли в големия студ. Ч...

Свински пържоли с грейпфрут

Сипете вода в тенджера и сложете на котлона да заври. Сипете ориза и малко сол и щом заври отново, отмерете 12-15 минути. През това време изрежете ...

Рецепта за пълнено пилешко филе

Днес ще ви представим един малко нетрадиционен, но много вкусен начин за приготвяне на пилешкото месо. Звучи странно и сложно, но всъщност се приготвя...

4 мита за чая, на които трябва да спрем да вярваме

Чаят наистина е много полезен по отношение на здравето ни. Изследванията доказват полезните действия на чая и се нарежда на второ място, след водата, ...

8 съвета, за да ядете по-малко и по-здравословно

Ключът към отслабването не е да спреш да се храниш и да гладуваш, а да се храниш по малко и здравословно. Да, знаем, че е много трудно. Затова ще ви д...

Яйчен сос с кисели краставички

Сварете яйцата. Охладете ги и ги нарежете. Нарежете на ситно още киселата краставичка и лука. В купичка смесете всички продукти и подправки. Пасирайте...

Видео рецепта: Миниомлети

Бърза и лесна рецепта...

Сладки мекици

Правим кладенче в пресятото брашно и пудрата захар и в него сипваме разбитото яйце, киселото мляко с разбърканата сода, ванилията и солта. Замесваме...

Какво да ядем сутрин, когато се чувстваме уморени

За да се чувствате добре от сутринта и да премахнете всякаква умора и да преливате от енергия, много важна е закуската. Нейна роля е да засили имуннат...